Jokainen kotirouva haluaa aina yllättää vieraita paitsi herkullisia ruokia, myös kauniita. Ei ole juurikaan ollut mielenkiintoista laittaa pöydälle salaattia. On paljon miellyttävämpää nähdä pöydällä pieniä kulinaarisia taiteita, jotka ovat miellyttäviä silmille. Yksi näistä astioista on meritähti. Se ei ole vain maukkaita mereneläviä, mutta tietenkin se on ornamentti jokaisen juhla-taulukon.
ainesosat:
- rapu tikkuja - 250 g;
- punainen kala - 200 g;
- perunat - 300 g;
- tuoreet kurkut - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- majoneesi - 250 g;
- suolaa.
valmistelu
Keitä perunat ja leikkaa ne hienoksi riisiksi. Sekoita se pienellä määrällä majoneesia ja laita se tasaiselle levylle, joka on tähtien muotoinen. Kurkut myös ripustetaan hienolle jauholle ja tyhjennetään mehu, sitten asetetaan perunaan ja kaadetaan majoneesia päälle. Crab tikkuja hienonnettu, laittaa päälle kurkut ja vähän suolaa. Myös kaataa mayo. Keitä keitetyt munat makkaraa, sekoittaa majoneesia ja vähän suolaa, aseta rapu tikkuja. Päällinen salaatti peittää kevyesti punaisten kaloja. Koristele salaatti makusi ja tarjoile pöydälle.
"Meritähti ja katkaravut" salaatti
Tämä herkullinen salaatti katkaravut, jota kutsutaan myös salaatiksi "meritähti kuninkaallisella tavalla". Se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, mutta se näyttää olevan lempeä ja helppo.
ainesosat:
- katkarapuja (kuoritut) - 300 g;
- punainen kala - 300 g;
- oliivit (ilman kuoppia) - 150 g;
- juusto - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- majoneesi - 100 g;
- savuke - 100 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Kiehauta katkaravut tavallisessa vedessä, viileä ja hienoksi leikattu. Oliivit myös leikkaavat. Juusto ja keitetyt munat riisevat suurella raastimella. Majoneesi smetanaa sekoitetaan ja lisätään sitruunan mehua. Haluttaessa kaada. Ravista katkarapuja, juustoa, oliiveja, munia kulhoon ja lisää kastike. Sekoita uudestaan ja aseta se tasalaatuiseksi tähtikuvaksi. Suolaa salaatti ohutta kappaletta punaista kalaa. Koristele salaatti sitruunan ja oliivin kiiloilla.
"Meritähti ja kaviaari" salaatti
ainesosat:
- katkaravut - 300 g;
- punainen kala - 200 g;
- Punainen kaviaari - 30 g;
- juusto - 150 g;
- munakoiso -100 g;
- munat - 3 kpl;
- oliivit ilman kauraa - 100 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- majoneesi - 150 g;
- savuke - 100 g;
- suolaa.
valmistelu
Katkaravut kiehuvat, viileä ja hienoksi leikattu. Munakoiso leikataan renkaiksi ja kestää noin 20 minuuttia. Levitä juustoa ja munia suurella raastimella. Pane pari muuta oliiviä ja katkarapuja, loput hienonnettu. Aseta munat, juustot, katkaravut ja mustat oliivit kulhoon. Kirpeä kermaa sekoitettuna majoneesiin, sitruunamehuun ja vähän suolaa. Lisää kastike kulhoon. Sekoita kaikki ja laita tähti levyyn. Peitä salaatti kaloilla. Tähtien lonkkalailla istutetaan munakoiso, kaadetaan majoneesia ja asetetaan kaviaari päälle. Koristele salaatti katkaravut ja oliivit.
Näiden herkullisten ruokien reseptien lisäksi kerromme sinulle mielenkiintoisimmista "merisalaisista" salaatista.
Salaatti "Sea foam"
ainesosat:
- kalmari - 1 potti;
- munat - 3 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- juustoa - 200 g;
- punainen kaviaari - 25 g;
- majoneesi 250 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Aseta litteä astia lasin päälle ja laita kaikki sen ympärillä olevat ainesosat. Kiehauta munat suurella raastimella ja laita ensimmäinen kerros. Sekoita majoneesia hienonnettu valkosipuli ja kaada munat. Ylhäällä hienoksi pilkottua kalmaria ja kaada majoneesia uudelleen. Keitä keitetyt porkkanat hienojakoiseksi, makaamaan kalmarin päälle ja kaada majoneesia. Viimeinen kerros laittoi juustoa, joka myös raastettiin hienoiselle makarolle. Ja nyt pieni majoneesi ja koristele punaista kaviaaria.
Sea King salaatti
ainesosat:
- kalmari - 700 g;
- kalafiletti - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- kaali - 350 g;
- munat - 4 kpl;
- majoneesi - 250 g;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kalmari kiehuu suolavedessä, kuori ja leikkaa nauhat. Keitetty porkkana ja munat leikataan kuutiin. Kaali leikkaa ja puristaa hyvin. Sekoita hienot sipulit kullanväriseksi, ja lisää sitten siihen hienonnetut kalafileet. Paista kunnes keitetyt, jäähdytetään ja tyhjennä öljy. Sekoita kaikki ainesosat kulhoon ja mausta majoneesia.