Tänään opimme valmistamaan paistettuja katkarapuja valkosipulilla ja soijakastikkeella useilla eri tavoilla, ja voit valita sopivimman.
Katkarapu soijakastikkeessa valkosipulin kanssa - resepti
Grillipöytään tai kotona grillattuna pannulla varustettuna voit nauttia rakastetuista yksinkertaisista ja maukkaista vartaista, joissa on aromaattisia valkosipulin katkarapuja makean suolakastikkeen kanssa.
ainesosat:
- katkarapuja - 540 g;
- soijakastike - 115 ml;
- hunaja - 95 ml;
- Balsamiviinietikka - 45 ml;
- valkosipuli - 3 hampaat.
valmistelu
- Ennen paistamisen aloittamista katkaravun pitäisi viettää aikaa marinadiin.
- Äyriäiset puhdistetaan keuhkokuulusta ja koko selän takana oleva laskimo poistetaan.
- Irrota jäljellä olevat ainesosat erikseen luettelosta ja sekoita katkaravun marinadiin.
- Jätä katkarapu tuntiin, ja tänä aikana liota vartaat kylmässä vedessä.
- Pane peitattuja katkarapuja vartaaseen ja pistä grilliin 3 minuuttia molemmin puolin.
King-katkarapuja soijakastikkeella ja valkosipulilla
ainesosat:
- öljy - 35 ml;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- raastettua inkivääriä - 1 rkl. lusikka;
- katkaravut royal - 1,1 kg;
- soijakastike - 85 ml;
- sokeri - 20 g;
- vihreät sipulit - maku.
valmistelu
- Ennen ruoanlaittoa lämmitä öljy ja paista hienonnettu valkosipuli ja inkivääri siihen.
- Irrota kuninkaalliset katkaravut kuoresta, irrota laskimo laskemalla koko selkä ja lähetä katkarapuja suoraan paistinpannuun.
- Kaada kaakaota sokerilla, kaada soijakastiketta ja jätä siihen, kunnes katkaravun palat ovat täysin valmiita.
- Tarjoile maljaa sipuliviljelyillä ja tarjoile.
Katkaravun valkosipuli-hunaja-soijakastikkeessa
ainesosat:
- kuoritut katkaravun pyrstöt - 540 g;
- murskattu valkosipuli - 2 rkl. lusikat;
- raastettua inkivääriä - 1 tl;
- hunaja - 95 ml;
- soijakastike - 55 ml;
- parsakaali - 300 g.
valmistelu
- Valmista marinadi yhdistämällä hienonnettu valkosipuli inkivääri, hunaja ja soija. Noin kaksi kolmasosaa marinadista kaadetaan katkarapujen päälle, sekoitetaan hyvin ja jätetään tunnin ajaksi.
- Parsakaalit jakautuvat kukintoihin ja paistavat ne yhdessä jäljellä olevan kolmannen marinadin kanssa noin 8-10 minuutin ajan.
- Lisää katkaravun palat paistopannulle parsakaaliin ja anna kaiken mennä, kunnes keittää, ruskistamalla katkaravut minuutin ajan molemmin puolin.
- Paistetut katkaravut valkosipulilla ja soijakastikkeella tarjoillaan yksin tai keitetyn riisin päälle.