Lenten rassolnik - herkullisia, tyydyttäviä ja alkuperäisiä reseptejä yksinkertaiseen ensimmäiseen kurssiin

Postal rassolnik pidetään yhtenä kannattavimmista keitoista kylmäkaudella. Myös esi-isämme huomasivat, että lämpimät ruoat, joilla on hapan maku, ovat talvella lämpimiä, joten venäläisen keittiön ominaisuuksia ovat kuuma "ensimmäinen" ja hapan. Jopa ilman lihaa, vihannes- tai sieniravintolaa, saat herkullisen herkut.

Kuinka keittää laiha rassolnik?

Lenten rassolnik, klassinen resepti on hyvin yksinkertainen toteuttaa, mutta jotta se maistuu, on tärkeää asianmukaisesti asettaa kurkkua. Ne sammutetaan erikseen lisäämällä lähes valmiiseen keittoon, koska perunat ovat pahasti keitetty happamassa väliaineessa.

  1. Kuori pois kurkku olisi poistettava, keitetään ensin, ja sammuta sitten liemi itse kasvis.
  2. Kurkut on leikattava suuriksi kuutioiksi.
  3. Sammuta ne liemessä enintään 15 minuuttia.
  4. Lenten rassolnik kokki sieniä ja papuja.
  5. Keiton perusta on helmi-ohra, riisi, bulguri, joskus tattari tai kaurapuuro.

Lenten rassolnik helmiharjalla ja suolakurkkua

Yleisin vaihtoehto - sitruunan rassolnik helmiohran kanssa, on yksi tyydyttävimmistä viljoista. Se on huuhdeltava hyvin, kasteltu useita tunteja, korvattava vedellä, keitetään, kuivataan, kaadetaan kylmään veteen ja keitetään valmiiksi. Sitten luusto on miellyttävä valkoinen, ei sinertävä väri.

Ainekset :

valmistelu

  1. Keitä härän ohraa.
  2. Leikkaa perunat, laita kiehuvaan veteen laurelilevylle.
  3. Sipuli ja porkkanoita, paista.
  4. Tomaatit leikata, ohikulkija paistettua.
  5. Lisää hienonnettu kurkku, pureskele kunnes pehmeä.
  6. Sekoita keitto, kun perunat keitetään.
  7. Keittäminen lean rassolnik 10 minuuttia.

Lenten rassolnik riisin kanssa

Vaihdetta varten voit täyttää keittoa ei helmi-ohran, vaan riisin kanssa. Sitä ei keitetä etukäteen, vaan se pannaan ruoanlaittoon. Kokeneet kotitaloudet neuvovat kaikkia vihanneksia leikkaamaan kuutiot, mutta voit käyttää muita muotoja tai hankaa niitä. Lenten rassolnik riisin ja maustettujen kurkkujen kanssa valmistetaan paljon nopeammin kuin helmi-ohra.

Ainekset :

valmistelu

  1. Leikkaa perunat, laita kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.
  2. Lisää riisiä, keitä kunnes valmis.
  3. Sipulit, valkosipuli ja porkkanat leikattu, paista tomaattia.
  4. Kurkut raastaa, makaa paistolla.
  5. Vihreät leikkaavat, kaada keitto, keitä 5 minuuttia.

Lenten rassolnik sienten kanssa

Ihmeellinen tuoksu ja miellyttävä makuelämys antaa linssiin rassolnikin sieniä ja helmi-ohraa. Sienet voidaan käyttää sekä tuoreina että kuivina, mutta jälkimmäisessä tapauksessa ne on täytettävä kuumalla vedellä tunnin ajan. Jotkut kotiopiskelijat laittavat säilykkeet sieniin, mutta ne on pestävä hyvin.

Ainekset :

valmistelu

  1. Keitä härän ohraa.
  2. Kurkut leikataan, laitetaan ulos.
  3. Sienet ja sipuli leikkaa, paista.
  4. Leikkaa perunat, paistettua ja murskattua selleriä, keitä kunnes keittää.
  5. Lisää sieniä ja kurkkua, helmiohraa, keitä 10 minuuttia, täytä suolaveden.
  6. Paistinpantasäilykkeitä on kuumennettava viiden minuutin ajan, ripoteltu yrtteillä.

Lenten rassolnik papuja ja suolakurkkua

Pehmeillä herkullisilla lean rassolnikilla, myös nämä pavut antavat tunteen kylläisyydelle. Jos käytät tuoretta, sinun on ensin tuplattava ne 4-5 tuntia, mutta useimmat kotiäidit, säästämään aikaa, ottakaa purkitetut pavut . Tämä vaihtoehto kertoo sinulle, kuinka keittää laiha rassolnik 15 minuuttia.

Ainekset :

valmistelu

  1. Leikkaa perunat, lautei lehtiä, keitä.
  2. Lisää pavut.
  3. Sipuli ja porkkanoita, paista.
  4. Ilmoita kurkku, siirry 5 minuuttia.
  5. Paahda paistinpennut, ripottele yrtteillä ja vaadi 10 minuuttia.

Linssi rassolnik linsseillä

Rassolnikista on tullut suosittu ruokalaji pöydälle, sillä 1500-luvulta lähtien köyhien perheiden emäntäsot hyvin nopeasti huomasi, että vaikka ilman lihaa, vilkkaalla viljalla, lounas osoittautuu erittäin kannattavaksi. Linnut sisältävät runsaasti rautaa ja B9-vitamiinia, joka on arvokas hemoglobiinin tuotantoon. Linssi on yksinkertainen resepti, jossa on linssejä.

Ainekset :

valmistelu

  1. Linssi pestään, laitetaan kiehuvaan veteen.
  2. Leikkaa perunat, lisää, kypsennä 20 minuuttia.
  3. Porkkana ja sipuli, paista.
  4. Leikkaa kurkkuja, laita 10 minuuttia, lisää pomelotettu tomaatti.
  5. Lay paahto ja suolakurkkua hienonnettu selleri.
  6. Keitä kunnes pehmeät linssit lisätään murskattuun valkosipuliin ja vihreisiin.
  7. Vaadi Lenten lentil rassolnik 15 minuuttia.

Rassolnik lean bulgurilla

Viime vuosina bulgur - vehnän suosio, joka kerätään maidon kypsyyden aikana. Joten siinä säilytetään arvokas E - karoteenikasvi, joka on jopa enemmän kuin porkkanoita. Ja jos kypsät niin kevyesti rassolnikia purjoilla, saat runsaan ja hyvin vitamiinilaadun.

Ainekset :

valmistelu

  1. Kurkut leikataan, laitetaan 5 minuuttia.
  2. Jauhi perunat, nukahtaa bulgurin kanssa.
  3. Selleria, sipulia ja porkkanaa lisätään keittoon.
  4. Keitä kunnes valmis vilja.
  5. Maitoa porsaat hienoksi, kypsennä 3 minuuttia.
  6. Ilmoita kurkut ja paista, kypsennä 5 minuuttia.
  7. Ripottele yrtteillä, vaadi.

Lenten rassolnik kaurahiutaleilla

Ihanteellinen ruokavalio on laiha rassolnik ilman öljyä kaurahiutaleita. Kaurahiutaleet puhdistavat mahalaukkua ja suoloja, mutta myös auttaa lievittämään kolesterolin aluksia ja keitetyt vihannekset säilyttävät käyttökelpoisten aineiden enimmäismäärän. Tuloksena on lautasen pehmeä ja herkkä maku, joka säilyttää kylläisyyden.

Ainekset :

valmistelu

  1. Leikkaa perunat ja laita kiehuvaan veteen.
  2. Ripottele sipulia, porkkanoita ja kurkkua grillata, kaakaota keittoa.
  3. Kaada tomaattimehua ja keitä 15 minuuttia.
  4. Lisää kaurahiutaleet ja hienonnetut vihannekset, keitä.
  5. Varmista, että hiutaleet turpoavat 20 minuuttia.

Lenten rassolnik ja tattari

Epätavallinen ja alkuperäinen johtaa sitruunapippuri suolattu kurkku, jonka resepti on täydennetty tattari. Kurkut hankaavat suurella raastimella ja kevyesti puristavat, mutta se on miellyttävämpää, jos ne on haudutettu vähärasvaiseen tai oliiviöljyyn. Tattari kiehuu etukäteen, se ei ole välttämätöntä, vaan huuhtele hyvin muutama kerta.

Ainekset :

valmistelu

  1. Leikkaa perunat, laita, keitä 20 minuuttia.
  2. Sipuli ja porkkana leipä, paista, lisätään keittoa tattari.
  3. Kurkut raastaa, raportti.
  4. Suolaa ja jätä laakerinlehti.
  5. Kypsennä 10 minuuttia.

Monivärinen post mortar

Vähemmän hankala valmistella laiha rassolnik helmi-baarissa monivärisellä, voit paistaa vihanneksia erikseen, paistinpannulla, mutta on helpompaa tehdä se kulhossa. Kurkut on leikattava kaistaleiksi, sipulit ja porkkana kuutioiksi. Helmipalkki asetettiin vain esikyllästettyyn, mutta ei ole tarpeen valmistautua erikseen.

Ainekset :

valmistelu

  1. Leikkaa sipulit ja porkkanat.
  2. Paista "Leivonta" -tilassa 15 minuuttia.
  3. Kurkut raaputetaan, raportoidaan, kulkevat vielä 5 minuuttia.
  4. Lisää silputtuja perunoita, jauhaa, kaada vettä.
  5. Aseta tila "Quenching" tunnin ajaksi.
  6. Kaada suolaliuokseen ja laita lämmitys 15 minuuttia.