Makrilli on erittäin hyödyllinen ja maukas kala, ja sen sisältämien hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi on välttämätöntä valmistaa se terveellisillä tavoilla, kuten marinointi (fermentointi), keittäminen ja leivonta. Jostain syystä näyttää siltä, että keitetty makrilli ei ole mikään mielenkiintoinen (oletko koskaan syönyt tätä?).
Voit valmistaa kevyesti suolattua makrilliä sitruunalla. Tätä varten sinun on leikattava makrilli fileillä, leikattu viipaleiksi, lisää se hieman ja kaada sitten kappaletta sitruunamehulla ja anna marinoitua vähintään 20 minuuttia. Tai kaukoidän tyyliin: kaada soijakastiketta sitruunamehulla. Se on herkullista. Joka tapauksessa peittausta varten on hyödyllisempi käyttää happamia hedelmämehuja ja luonnollisia etikkaa. Mutta peittauksessa käytämme myös suolaa (tai soijakastiketta, jossa suola on myös enemmän kuin tarpeeksi).
Mutta kun leivonta voi tehdä ilman mitään suolaa ja soijakastiketta, jotka ylimääräiset määrät eivät ole ollenkaan hyödyllisiä ihmiskehoon.
Ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa herkullista makrilliä uunissa uunissa sitomalla sitruunalla tai jopa paremmalla kalvolla.
Tietoja holkista. Kokin hihat on valmistettu sellofaanista, joka on orgaanisen alkuperän aine. Joten, kuumennettaessa, sellofaani voi (ja todennäköisesti on) eristää ruoan, joka on keitetty, ellei tavanomaisesti turvallinen, sitten aineet, jotka ovat ehdottoman tarpeettomia keholle. Siksi kalvot ovat edullisia.
Makrillia ostaessamme valitsemme vain tuoreita tai tuoreita kaloja vahingoittamatta ihoa ja ruhoa selkein silmin.
Sitruunalla paistettua makrillia
ainesosat:
- makrilli - 2 kappaletta;
- sitruuna - 1 kpl;
- mausteet jauheet (jauhettua mustapippuria, neilikkaita);
- vähän öljyä tai rasvaa;
- aromaattiset kasvikset ovat erilaisia tuoreita (persiljaa, basilikaa, korianteria jne.).
valmistelu
Poista makrilli varovasti makrillilta, voit pääsi. Pyykää kala ja huolellisesti, mutta pese se varovasti kylmällä vedellä.