Juustolla paistetut kurpitsat. - erinomainen lautasen, joka sopii täydellisesti välipalaksi jollekin maljakolle. Tarjoamme sinulle useita alkuperäisiä ja yksinkertaisia reseptejä ruoanlaittokurkkua varten.
Paistettua kesäkurpitsaa ja juustoa
ainesosat:
- lamppu - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 600 g;
- kananmuna - 3 kpl;
- jalostettu juusto - 3 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- mausteita ja yrttejä.
valmistelu
Squash pestään, hierotaan suureen makaroniin, heitetään suolaa, sekoitetaan ja jätetään 10 minuuttia. Sipulit puhdistetaan, hienonnetaan ohut puoli rengasta. Sulatetut juustot murskataan samoilla levyillä. Kattilassa, jossa on paksu pohja, kaadetaan kasviöljyä ja laitetaan se uuniin lämmittämään.
Zucchini varovasti puristetaan vapautuneesta nesteestä, laita se kattilaan, lisää sipuli, laita juustolevyt päälle ja lämmitä sitä pieneen tulipaloon jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten suolaa maistumaan, purista valkosipulia, poista levy ja jäähdy lämmintä tilaan. Tällä kertaa viipaloi munat hyvin, ilmamassaan ja kaada se kesäkurpitsa-juustoseokseen. Voitele muotti öljyllä, laita kesäkurpitsa juustolla, laita se esilämmitettyyn uuniin 180 astetta ja leivotaan noin 50 minuuttia, kunnes rapea kuori.
Rullat kesäkurpitsaa ja juustoa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- maito - 350 ml;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- Adyghe-juusto - 150 g;
- smetana - 150 ml;
- kova juusto - 120 g;
- tilli - 1 nippu;
- mausteet.
valmistelu
Kurpitsaa pestään perusteellisesti, kuivataan pyyhkeellä, leikataan ohutlevyjä pitkin, siirretään kulhoon ja kaadetaan kiehuvaan maitoon. Lisää hieman suolaa, ripaus pippuria, kevyesti sekoita ja varoa 15 minuuttia. Adyghe-juustoa hierotaan suureen makaroniin, lisäämme murskattu
Tomaattia ja bulgarialaista pippuria käsitellään ja murskataan vihreillä nauhoilla. Nyt liitä varovasti maitoa kesäkurpitsaa, laita lusikallinen juustotäyte kunkin levyn reunaan, pala tomaattia ja pippuria. Kiinnitä sitten kaikki rullalla tiiviisti ja laita kesäkurpitsa juustolla ja valkosipulilla leivinpelillä öljyllä öljyllä. Kovaa juustoa hieroo pojanpoikia, lisää smetanaa, hieman kurkumaa ja suolaa. Kaadamme rullat tuloksena saatuun täytteeseen ja panemme astian esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuuttia.