Paahtoleipä on yksi niistä astioista, jotka yhdistävät täydellisesti kypsentämisen yksinkertaisuuden, materiaalien saavutettavuuden ja erinomaisen maun, jota voidaan helposti muuttaa vaihtelemalla mittasuhteita ja käytettyjä ainesosia. Vain vähän aikaa viettää ja suuri päivällinen tai päivällinen on valmis.
Kuinka keittää kanaa?
Valmista herkullinen paahdettu kana pienellä koostumuksella tai lisäämällä kaikenlaisia aromeja, mausteita ja muita tuotteita.
- Valmiiden elintarvikkeiden maun kypsyttämiseksi kanajauhoista ja vihannesten ainesosista valmistetaan vihanneksia tai voita.
- Paistinkanaa kypsennetään usein perunoilla, lisäämällä sieniä, tomaatteja, herneitä, muita vihanneksia tai jopa hedelmiä.
- Minimi joukko mausteita ja makuja käytetään ruoanlaittoon: pippuri ja herneet, lehtilevyt, valkosipuli, vihreät.
- Valmista paahto astiaan, jossa on paksu pohja. Valurautainen paistinpannu, kattila ja kattila tekevät.
Paistettua kanaa kotiin
Paistettua kanaa klassisessa versiossa on kymmeniä muunnelmia. Perusmenetelmää reseptin suorituskykyä, esitetään alla, voidaan käyttää omia kulinaarisia kokeita, joiden tuloksena on yksilöllinen variantti lautasen, joka vastaa perheen mieltymyksiä.
ainesosat:
- kana - 1 kg;
- perunat - 1,5 kg;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- laakeri - 2 kpl;
- herneitä paprikaa - 3 kpl;
- suolaa, yrttejä.
valmistelu
- Voileella paistetaan erikseen kanaa ja sipulia porkkanoilla.
- Aseta osat yhteiseen astiaan, lisää vähän vettä ja pureskella 10 minuutin ajan kannen alla.
- Laita viipaleet perunat, lisää vettä, laakeria, pippuria, keitä 20-30 minuuttia.
- Kun valmis, paistettua kanaa ja perunoita täydennetään valkosipulilla ja yrtteillä.
Paistettua kanaa ja sieniä
Maustetusta tuoksusta ja runsaasta mausta saa paistettua broilerifestä, jos kypsennät sieniä: sieniä, oyster-sieniä tai mitä tahansa metsää. Täydellisesti varjele astian maku ripaus kuivattua tai hieman hienonnettua tuoretta timjamia, basilikaa. Haluttaessa lihaa ennen paistamista voidaan marinoitua.
ainesosat:
- broilerin fileetti - 700 g;
- perunat - 1,5 kg;
- sienet - 400 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kasviöljy - 70 ml;
- laakeri - 2 kpl;
- timjami tai basilika - 2 hyppysäilyä;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paista porkkanoilla ja valkosipulilla erikseen lihaa, sieniä ja sipulia.
- Yhdistä ainesosat, lisää perunat, mausteet, kaada lasia tai vähän vettä tai liemiä.
- Hanki maustettua kanaa paistettua sienillä kannen alla hiljaisella tulella 40 minuuttia.
Paistettua kanaa vihanneksista ja oranssista
Nauti maun hienostuneisuudesta, tekemällä mehustettua kanaa vihanneksilla ja lisäämällä appelsiinien viipaleet. Perunoiden sijaan voit käyttää bataatteja tai Jerusalem artisokka-tikkuja, eikä punasipulia, valkoisia sipulia tai purjoja, ja korvata maissintähkä parsalla tai vihreällä pakastetulla herneillä.
ainesosat:
- kana - 1,5 kg;
- oranssi - 2 kappaletta;
- perunat - 500 g;
- maissipähkinät - 2 kpl;
- punasipuli - 2 kpl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- kasviöljy - 100 ml;
- kanelitanko - 2-3 kpl;
- rosmariini - 3 oksat;
- laakeri - 1 kpl;
- liemi - 400 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Kanaa leikataan osiin, maustetaan, asetetaan muotoon, lisätään viipaleita yksi oranssi, 2 valkosipulin kynttä, kaneli, rosmariini ja manteli liemeen.
- Lähetä säiliö 30 minuutin ajan kuumennetussa uunissa 180 astetta.
- Laita viipaleiden ja appelsiinien viipaleiden sivut ja kaada liemi.
- Toisen tunnin paistamisen jälkeen mehukas paahdettua kanaa vihannesten ja oranssin kanssa on valmis.
Paistettua kanaa kermavaahdolla
Paistettua kanaa perunoilla - resepti, joka voidaan tehdä hapan kermalla, joka johtaa ruokahalua, jossa on voimakas kermainen muistiinpano. Kastikkeen tiheys riippuu smetan koostumuksesta ja lisätyn liemimäärän määrästä ja sen lisenssin ja vakavuuden asteesta lisäyhdisteiden joukosta.
ainesosat:
- kana - 700 g;
- perunat - 1,5 kg;
- savuke - 300 g;
- vesi tai liemi - 1 lasi;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kasviöljy - 40 ml;
- laakeri - 2 kpl;
- Italian yrtit - 2 hyppysäilyä;
- suolaa, pippuria, basilikaa, yrttejä.
valmistelu
- Kanaa sekoitetaan paistettuna öljyssä.
- Aseta sipulit, porkkanat, paista vielä 5 minuuttia.
- Lisää perunoita, mausteita, laimennetaan vedessä ja maustettu smetana.
- Heitä kaikki mausteet ja laakeri, sammuta ainesosat kunnes pehmeä ..
- 2 minuuttia ennen pääruoan kauden kuumaa valkosipulia maukasta kanaa ja vihreitä.
Paistettua kanaa ja papuja
Uusi makuelämasetti saa paistettua kananrinta , jos se on keitetty perinteisten perunoiden sijasta pavut. Lautasen voi laittaa uunissa olevaan uuniin tai lähettää uunissa leivontaan, mikä vain parantaa sen tuoksua ja tekee siitä tyydyttymämmän. Sen sijaan, että istuttavat fileet ja kanan jalat, lonkat.
ainesosat:
- kana - 700 g;
- pavut - 450 g;
- tomaatit mehussa tai tuoreena - 300 g;
- liemi - 1 lasi;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- porkkanat - 250 g;
- kasviöljy - 40 ml;
- sokeri - 0,5 rkl. lusikat;
- omenaviini - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, persiljaa, paprikaa.
valmistelu
- Pavut on liotettu kylmään veteen 12 tunnin ajan, keitetyt puoliksi keitetyiksi, kallistetaan seulalla.
- Paista erikseen kanaa ja sipulia porkkanoilla, pekonilla ja valkosipulilla.
- Paistamalla lisää maustettuja tomaatteja mehu, liemi, kauden kastike etikkaa, sokeria, paprikaa ja mausteita.
- He panivat kanaa ja papuja kera, keitä uunissa 200 astetta 1 tunti, joista 30 minuuttia kannen alla.
Paistettua kananmaksasta
Erittäin aromaattisia kanajauhoja saadaan keittämällä maksa. On myös toivottavaa lisätä muita sisäelimiä: sydämet, vatsat, jotka on leikattava ja pehmeä, ennen kuin ne on yhdistetty perunan viipalointiin. Sour cream voidaan sekoittaa samalla määrällä tomaattikastiketta.
ainesosat:
- kananmaksa - 400 g;
- perunat - 1 kg;
- smetanaa - 70 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kasviöljy - 40 ml;
- laakeri - 2 kpl;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Paista voita hienonnettu maksa ja sipulit 10 minuuttia.
- Aseta perunat, kaada vähän vettä ja keitä lautasen 20 minuuttia.
- Lisää smetanaa, valkosipulia, vihreitä, mausteita ja sammuta ainesosat vielä 5 minuuttia.
Paistettua broilerin siipiä
Paistettua kanaa sisältävä resepti mahdollistaa kanan siipien käytön peruskomponenttina. Ne voidaan jättää kokonaan tai leikata liitoksessa poistamalla äärimmäisen phalanxin. Lisää aromaattista ja runsaasti ruokalajia lisätään bulgarialaisella pippurilla, joka olisi mieluiten otettu punaisiksi.
ainesosat:
- kanansiipiä - 700 g;
- perunat - 1,5 kg;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- liemi - 1,5 kuppia;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kasviöljy - 40 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Paista siipiä ja porkkanoita sipulilla ja valkosipulilla.
- Vaalea ruskea ja viipaloitu peruna.
- Yhdistä ainesosat yhteen astiaan, lisää pippuria ja kaikki mausteet, lisää liemi.
- 40 minuutin kuluttua, kun kansi kuohuu, paistettua kananviljelyä on valmis.
Paistettua kanaa kattilassa
Se ei ole yhtenevä maku ja aromi keitetyt paistia kanaa ja perunaa kazan luonteeltaan. Lautanen on kokonaan koostumukseltaan: lakoninen perunalla tai monikomponentilla, johon liittyy sieniä, tuoreita tomaatteja, tuoksuvia juureita, paprikaa. Likaantumisprosessissa on tärkeää säilyttää kohtalainen hehku.
ainesosat:
- kana - 1,5 kg;
- perunat - 2 kg;
- tomaatit - 6 kpl;
- vesi - 0,5 l;
- sipulia ja porkkanoita - 2 kpl;
- valkosipuli - 4 hammasta;
- vihreät - 1 nippu;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Punaisessa kuumassa öljyssä täytetään hienonnettu kana.
- Lisää sipulia, porkkanoita, paista 10 minuuttia.
- Heitä perunat pottiin, laita tomaatit ja kaikki mausteet, kaada veteen.
- Sekoita astia 1 tunnin ajan kannen alla lisäämällä valkosipulia ja vihanneksia lantion lopussa.
Paistettua kanaa, jossa on perunat uunissa
Valmistele paahdettua kanaa uunissa voi olla muodoltaan tai sopiva kattila, jossa on kansi tai kiristämällä säiliö folioon. Sen sijaan, että liemi tai vettä kaadetaan, maukasta maustettua hapan-tomaattia tai muuta kastiketta sopii. Viimeisen ruoanlaittohetken aikana voit ripustaa astian pintaa jauhettua juustoa.
ainesosat:
- kana - 1 kg;
- perunat - 1 kg;
- tomaatit - 6 kpl;
- vesi - 0,5 l;
- sipuli - 2 kappaletta;
- kasviöljy - 70 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Ravista lintu ja pieni sipuli.
- Aseta paistettua lihaa, joka vuorotellen perunoiden kanssa.
- Lisää maustettua maustettua vettä ja lähetä peitetyn säiliön suojus lämmitettyyn 200 asteen uuniin 1 tuntiin.
Paahda ruukkuissa kanaa
Erinomainen aromi ja erinomainen maku on ominaista keitetyn paahdetun kanaa potissa uunissa. Lautasen täyttö voi olla muita vihanneksia: parsaa, vihreitä herneitä, paprikaa, kesäkurpitsaa tai munakoisotetta. Kaikkien ainesosien on oltava valmiiksi paistettuja ennen kuin he ostavat vaaleanpunainen.
ainesosat:
- kana - 600 g;
- perunat - 1 kg;
- porkkanat - 200 g;
- liemi - 400 ml;
- sipulia - 200 g;
- kasviöljy - 100 ml;
- savuke - 150 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- suolaa, pippuria, italialaisia yrttejä.
valmistelu
- Ruohoa kanaa ja vihanneksia, paista öljyssä kunnes valo punastuu, sitten asetetaan kerroksiin ruukuissa, vuorotellen mausteiden, suolan ja viipaloidun valkosipulin kanssa.
- Jokaiseen pottiin lisätään liemi, lisätään hapan kerma, peitetään alukset kannet.
- Paista paistin 40 minuuttia 200 astetta.
Paistettua kanaa monivärisessä
Jos sinulla on monivastaaja, voit helposti valmistaa paistota. Lautasen ainesosien yhtenäinen laadukas lämmitys ja samansuuruisen lämpötilan ylläpito tarjoavat pehmeän ja herkän maun kasvis- ja liha-viipaleille ja säilyttävät samalla niiden eheyden ja tuloksena herkullisen ulkonäön.
ainesosat:
- kana - 800 g;
- perunat - 1,5 kg;
- porkkanat ja sipulit - 150 g;
- liemi - 300 ml;
- kasviöljy - 50 ml;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä.
valmistelu
- On "Paista" öljyssä paistettua kanaa, sipulia, porkkanoita ja valkosipulia.
- Laita perunat, kaikki mausteet, kaada liemi ja liete liuotettu siihen.
- Jatka porkkanan paistamista perunan kanssa monivärisessä tilassa "Quenching" 1 tunti.