Tuoksuva virkistävä juoma, kahvi, ihastele miljoonia ihmisiä. Monet eivät edes kuvittele aamustaan ilman kupin vahvaa kahvia, joka herättää energiaa ja auttaa herättämään. Todelliset harrastajat mieluummin nauttivat tuoreesta kotihoidosta ja eivät juo "korvikkeita" kynästä tai pakkauksesta. Uskotaan, että jos hiomata kahvipapuja välittömästi ennen keittämistä, juomalla on vertaansa vailla oleva aromi ja maku. Mutta tällaisen kahvin saamiseksi talossa tarvitaan kahvimyllyä. Moderni elämänvaihde pakottaa monet hankkimaan sähkölaitteen hiontaan kahvipapuja. Asiantuntijat kuitenkin yksimielisesti väittävät, että manuaalisen tai sähköisen kahvimyllyn valitsemisessa et voi ajatella: vain ensimmäinen laatu. Jos olet taipuvainen tähän vaihtoehtoon, toivomme, että artikkelimme auttavat sinua valitsemaan sinulle sopivan kahvimyllyn.
Manuaalinen kahvimylly: edut ja haitat
Lausunto, että herkullisimmat juomat saadaan vain hiomalla kahvipapuja yksinomaan mekaanisella kahvimyllyllä, ei syntynyt itsestään. Tähän on useita selityksiä. Sähkölaitteessa, koska tyydytetty korkea hionta ja laitteen työ, veitset lämmitetään, lämpötila jyvien on myös lisääntynyt, mikä aiheuttaa kahvin osittain menettää maku ominaisuuksia ja aromia. Käsihiomakoneessa jyvät murskataan hitaasti, mikä tarkoittaa, ettei lämmitystä tapahdu, mikä luonnollisesti vaikuttaa juoman ominaisuuksiin. Tietenkin sähkökäyttöinen hiomakone säästää paljon aikaa. Mutta tärkein juoma on maku! Lisäksi mekaanisen kahvimyllyn työtä voidaan kutsua lähes melutasolta verrattuna sähköiseen kahvimyllyyn. Ja vielä yksi ylimääräinen kahvahiomakone, paitsi yllä lueteltuja, voidaan aina kutsua hienostuneeksi malliksi, joten laite ei ainoastaan täytä päätehtäväänsä, vaan myös sisustaa keittiötä.
Kahvimyllyjen tyypit
Yleensä manuaalisen kahvimyllyn laite ei viittaa monimutkaisiin hiomakoneisiin. Jyvien hiominen johtuu kahdesta köysistä, joista toinen on kiinteästi kiinnitetty laitteen pohjaan, toinen pyörii kahvan vaikutuksesta. Joissakin laitteissa köysien välistä etäisyyttä voidaan muuttaa erikoisruuvilla, joka vaikuttaa hiomakokoon. Siksi on parempi ostaa käsihiomakone säädettävällä hiomalla. Jos ruuvi kiristetään tiukemmin, myllyjen välinen etäisyys pienenee ja hionta muuttuu hienoksi - vain kahvi Turkissa, espresson keskellä ja karkealla - kahvin ruoanvalmistukseen.
Tärkeä vivahde käsihiomakoneen valinnassa on materiaali, josta myllykivi valmistetaan. Valurautaiset kivityöt pidetään kestävimmiksi ja kestäviksi, eivätkä ne ole vahingoittuneet putoamisen aikana. Ainoa haittapuoli - aika, kahvi voi tuntea heikon metallisen maun. Käsinmurskain, jossa on keraamisia myllyjä, voi myös "kestää" kestävyyttä. Kuitenkin keramiikka - materiaali on melko hauras ja virheellisellä käsittelyllä hajoamiset ovat mahdollisia.
Lisäksi mekaaniset kahvimyllyt on jaettu kahteen tyyppiin - itäiseen ja eurooppalaiseen. Jälkimmäiset ovat laitteita
Itäinen näkymä on kädessä pidettävä kahvimylly, jolla on melko kätevä kiinnitys. Yleensä tällaisissa välineissä runko on valmistettu metallista ja siinä on taitettava kahva, joka vedetään takaisin hiomakoneeseen. Se säätää köynnösten välistä etäisyyttä niin, että sileä ja hieno hionta varmistetaan. Siksi turkkilaisten parhaan manuaalinen kahvimylly on vain itäinen.