Itse asiassa nuudeli on pasta, eli nuudelit, vermicelli tai muu vastaava pasta.
Pasta makkaraa - hyvä tapa kierrättää kierrätettyä aiemmin aterioista ja muista tuotteista valmistettuja pastaa. Lisäksi ruokalaji on erittäin ravitsevaa, nuudelit soveltuvat hyvin perheleipää, urheilijoille ja ulkoilmaan. Nuudelit voidaan keittää kahdella tavalla: paistinpannulla polttimessa tai uunissa olevassa muodossa. Valitsemme toisen menetelmän, koska se on terveellisempi.
Kerro, kuinka keittää herkullisia nuudeleita uunissa.
Latschevnik, jossa raejuusto ja muna - resepti
ainesosat:
- makaronivalmisteet (esim. hitsattujen pastaa jäljellä, paremmat kuin pienet) - noin 2 annosta;
- tuorejuusto - 150-200 g;
- kermaa tai smetanaa - noin 80 ml;
- kananmunat - 4 kpl;
- vihreät;
- makea paprika;
- suola;
- pala voita.
valmistelu
Jos pasta ei ole riittävän pieni, murskata ne (jos ne ovat kiinni - se on vieläkin kätevämpää tehdä se). Sekoita murskattu tahna munilla, kermalla ja raejuustolla. Lisää silputtuja vihanneksia ja paprikaa, sekoita perusteellisesti. Jos yksi tuore makea paprika vahingossa kääritään jääkaapissa, voit lisätä sen seokseen ja leikata sitä hienosti. Voit myös lisätä pari lusikoita vehnäjauhosta tai maissitärkkelystä seokseen optimoimaan sakeus. Voitele hieman hieman lämmitetyllä voinmuodolla. Täytä seos ja leivota nuudelit uunissa noin 25 minuuttia. Sekoita osat ja tarjoile, voit kaataa nuudeli hapan-valkosipulikastikkeella ja tarjota kulhoa liemiä.
Voit valmistaa nuudeleita lihalla, tässä versiossa, raejuusto ja smetana on parempi sulkea pois.
Latschevnik jauhelihaa ja munaa uunissa - resepti
ainesosat:
- valmiin tahnan tähteet - noin 2 annosta;
- muna kanan - 3 kpl;
- jauheliha - noin 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- mustapippuria tai valmiita mausteita;
- voita tai sianlihaa.
valmistelu
Pane paistettua sipulia paistinpannuun voin kevyessä läpinäkyvyydessä, lisää sitten jauheliha ja maku, sekoittaen, kunnes lihan väri muuttuu (noin 5 minuuttia). Jos on muutama sieni: herkkusieniä, valkoista tai kirsikkaa, lisää ne, leikkaavat suhteellisen hienoksi. Seos jäähdytetään hieman.
Jauhota keitetyt makaronivalmisteet ja sekoita se nopeasti munan, sipulin ja lihasekoituksen kanssa. Kaada mausteilla tarvittaessa lisää maissitärkkelystä. Täytä tämä seos voiteluöljyllä ja paista uunissa noin 30-40 minuuttia. Tarjoillaan yrttejä ja kastikkeita, esimerkiksi mausteista tomaattia.
Merkittävämpi käyttökelpoisuus on nuudeli, jossa on hienonnettu keitetty liha tai äyriäiset, ja on myös hyvä lisätä vihanneksia leivottuun seokseen.
Latschevnik muna, kalmari, parsakaali, kesäkurpitsa ja oliivit
ainesosat:
- keitetty pasta - 2 annosta;
- kalmari - 300 g;
- kesäkurpitsa - 200 g;
- parsakaali - 200 g;
- oliiveja ilman kaivoja - vähintään 5 kpl. (tai parempi 8);
- munat - 4 kpl;
- kovaa raastettua juustoa - 3 rkl. lusikat;
- vihreät.
valmistelu
Kalmari keitä (3 minuuttia), jäähdytä ja leikkaa pienet oljet. Parsakaali puretaan pieniksi kuoriksi ja vaalennetaan, eli kaadetaan kiehuvaa vettä noin 8 minuuttia, sitten tyhjennetään vettä. Zucchini hieroi suurta raastetta. Leikkaa oliivit piireissä.
Sekoita murskattu tahna kalmareilla, munilla, juustoraastolla, parsakaalilla, oliiveilla ja kesäkurpitsa. Voit lisätä hieman jauhoja tai tärkkelystä ja hienonnettuja vihreitä. Paista nuudeli öljyisessä muodossa noin 25 minuutin ajan ja tarjoillaan valkosipuli-sitruunapihan kastikkeella.