Pannukakkuja tai kakkuja valmistetaan tavallisesti vuorottelemalla tuoreita tai hiivaa pannukakkuja suosikki täyttö. Kunkin kakun valikoima on täyte, joka voidaan valmistaa lähes kaikesta: pâtés, hilloja ja hilloja, viipaloituja vihanneksia ja lihaa, hunajaa ja kermaa, kalaa ja äyriäisiä - kaikki valmistetaan tätä runsas ruokalaji. Tänään tarkastelemme herkullisia pannukakkujen reseptejä, joista ehdottomasti pidät.
Palakakku kakkujuustolla
Herkkä pannukakku, jossa on juustoraastetta, on mielenkiintoinen ulkonäkö ja miellyttävä maku, joka muistuttaa rahkaastiaa - juuri tuoksuva teetä.
ainesosat:
Pannukakut:
- maito - 500 ml;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 250 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 tl;
- kasvisöljyä paistamiseen.
Täyte:
- raejuusto - 200 g;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- munat - 3 kpl;
- Persikat (purkitettu) - 100 g;
- hapan kerma - 100 g.
valmistelu
Pääosa pannukakasta on tietenkin pannukakkuja, joten alkaisimme valmistautua. Syvään kulhoon, aja munat ja beat niitä sokeria ja suolaa, lisää sitten maitoa. Seulotaan jauhot annoksittain kaadetaan muna-maitoseokseen, varmista, että ei ole kokkareita. Jauhe voi vaihdella riippuen sen kosteudesta, joten ihottuma, kunnes saamme vähärasvaisen kefirin koostumuksen. Valmis taikina kaadetaan kevyesti öljyttyyn paistinpannuun ja paista kunnes kultainen. Jos haluat saada "herkkiä pannukakkuja" - kaada taikina kuumaan pannulle, ja jos ei, keitä kohtuullisen lämpöä. Tätä reseptiä varten tarvitsemme noin 10 pannukakkua.
Täyte, kurkku ja sokeri sekoitetaan yhden munan kanssa, jauhetaan hyvin ja lisätään viipaloitu persikka. Levitämme hiutaleiden sekoitusleipää pannukakun keskelle ja kääritään putkeen. "Blinnye-sikarit" laittaa lämpöä kestäviä ruokia ja tasaisesti peitetty sekoitus munia, sokeria ja smetanaa. Tällaista pannukakkua keitetään 20-25 minuuttia 180 astetta.
Pannukakkuja kaalin kanssa
ainesosat:
- valkoinen kaali - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- herkkusieniä - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- hapan kerma - 4 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
Paista pannukakkuja ensimmäisellä reseptillä.
Valmista täytetyt, paistetut sipulit ja sienet hienonnettuun kaaliin. Paista paistamme ½ kupillista vettä ja pata kunnes pehmeää lisätään hapankermaa. Jälleen vaihtoehtoisia kerroksia pannukakkuja ja kaalia, ja ennen leivontaan kaada kakku sekoittamalla munia ja lusikallinen smetanaa, keitä uunissa 25 minuuttia 200 astetta. Kauneuskakkua voidaan ripotella juustolla ja antaa sen sulaa.
Pannukakku kinkulla
ainesosat:
Kastike:
- jauhot - puoli vuosisataa;
- maito - 1 ½ s;
- muna - 1 kpl;
- voi - 60 g;
- Juusto kova - 60 g.
- suolaa, valkopippuria, muskottipähkinää.
Täyte:
- kinkku - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihreät - ½ kynät.
valmistelu
Ensin valmistaudumme Béchamel-kastikkeeseen: tee tästä voita, paista jauhot kultaiseen väriin, vähitellen kaada maitoa sekoittaen jatkuvasti. Annamme tulevaa kastiketta sakeutumaan 7-10 minuuttia, kauden mausteilla ja kourallinen raastettua juustoa. Kinkku leikataan kaistaleiksi ja paistetaan sipulilla ja valkosipulilla. Aiemmin kuvaillun reseptin valmistelemiin pannukakkuihin laitetaan paksu kastike ja ripottele paistettua kinkkua. Vaihda täyttö ja pannukakut, päätä kerros kastikkeella ja ripottele juustoraastetta. Lähetämme pannukakkuja kinkulla uunissa 15 minuuttia 180 astetta. Valmis kakku on koristeltu vihreillä. Bon appetit!
Pannukakkuja tomaattien kanssa
Pancake-kakku tomaattien kanssa on vastauksemme italialaiseen pizzaan, joten jos naapurilaisten herkkuja vaivaa, monipuolista ruokalistaa perinteisellä venäläisellä ruokalalla.
ainesosat:
- tomaatit - 5-6 kpl;
- juusto - 250 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tilli - ½ lyijykynä;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Valmistamme pannukakut ensimmäisen reseptin mukaan. Voit täyttää juustoa, valkosipulia, yrttejä ja mausteita sekoittimessa, valinnaisesti massa voidaan täyttää majoneesia tai oliiviöljyä varten. Jokainen pannukakku rasvattiin tuloksena olevan juustomassan avulla ja peitä ohuet viipaleet tomaatilla, vuorottelevat pannukakut ja täytteet. Muodosta uunissa oleva kakku 180 asteeseen ja odota kunnes juusto sulaa (5-7 minuuttia). Ripottele jäljellä oleva kakku jäljelle jääneillä yrtteillä.