Monet perheet eivät kuvittele talvilomaa ilman uudenvuoden kakkuja. Siksi seuraavat leivonnaiset uudenvuoden kakut, jotka sopivat niille, jotka voivat turvallisesti pitää master-luokkia ruoanvalmistuksessa ja niille, jotka ajattelevat vain uudenvuoden kakun tekemistä.
Cake "New Year"
Tämä on uudenvuoden herkullisen kakun resepti, jossa on hiekka- ja pehmokakkuja ja kerros hapankermaa, vaniljakastiketta ja öljykermaa.
ainesosat:
Kerroksellisia kakkuja varten:
- 500 g tuoreita tuoreita leivonnaisia.
Hiekkakakkuja varten:
- 200 g voita;
- 2 kuppia jauhoja;
- 6 rkl. lusikat kaakaojauheella;
- 2 munankeltuaista;
- 1 lasi sokeria;
- leivinjauhe taikinaan;
- suolaa ja vanilliinia maun mukaan.
Kermalle:
- 120 g sokeria;
- 300 g smetanaa
- 2 rkl. rkl tärkkelystä
- 200 g voita
- 2 munanvalkuaista.
Uudenvuoden kakkujen koristeluun tämän reseptin avulla voit käyttää kaikkea, jolla on tarpeeksi mielikuvitusta - merengue, karamelli, värikäs hyytelö, raastettu suklaa jne.
valmistus:
Teemme hiekkakakkuja. Voit tehdä tämän hankaamalla raastimen voin, lisää 2 keltuaista ja jauhaa. Seuraavaksi lisää sokeria, suolaa, vanilliinia seokseen ja sekoita. Nyt mene nukkumaan ja sekoita uudelleen. Yhdistä erillinen kulhoon jauhot ja leivinjauhe taikinaan ja lisää seokseen. Me vaurioimme taikinan, anna sille pyöreä muoto ja laita se 1 tuntiin jääkaapissa (on mielenkiintoista, että tällaista taikinaa voidaan käyttää viikon sisällä). Tunnin kuluttua otamme taikinan jääkaapista ja jaamme sen neljään yhtä suureen osaan. Öljyisellä pergamenttilevyllä rullaa jokainen kappale litteiseen kakkuin, joka peittää taikinan elintarvikekalvolla. Koska kakut ovat hauras ja ohut, siirrämme ne varovasti leivinpaperille yhdessä paperilevyn kanssa. Paista 5-10 minuuttia uunissa, esikuumennettu 180 ° C: een. Leikkaa valmiin kakun reunat heti, kun se on vielä kuuma.
Seuraavaksi valmis leivonnaiset valmis kolme kakkua pakkauksen ohjeiden mukaisesti taikinaan.
Teemme kermaa. Levitä kermavaahtoa, proteiinia, sokeria, tärkkelystä ja vanilliinia kattilassa, sekoita hyvin ja kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti vesihauteessa kunnes paksu. Kun vaniljakastike on jäähtynyt, voitele pehmennetty voita. Kun kattilassa oleva seos on jäähtynyt, lisää se lusikalla öljyyn ja jatka mutkia.
Kun kaikki kakun osat ovat valmiita, me keräämme, alkavat suklaakakulla. Vaihdamme maissia tasaisesti rasvaa voidetta. Kun kakku kerätään, koristele se hedelmillä ja meringoilla. Valmis kakku on pidettävä jääkaapissa 1 tunti kyllästämiseksi.
Juustokakku persikoilla
Kaikki etsivät reseptejä uudenvuoden kakkuja helpommiksi, joten sinun ei tarvitse vaivautua ruoanlaittoon ja uudenvuoden korteisiin pitkään. Tämän kakun resepti on täsmälleen sama, se ei edes tarvitse uunia!
ainesosat:
- 200 g evästeitä (ei kuivia);
- 100 g voita;
- 200 ml 30% kermaa;
- 400 g raejuustoa (ei rasvaton);
- vanilliini;
- puoli kuppi sokeria;
- 30 g gelatiinia;
- persikka (periaatteessa muita hedelmiä voidaan käyttää koristeluun).
valmistus:
On parempi tehdä tämä kakku hajotetussa muodossa, koska se on ongelmallista saada se tavallisesta. Otetaan 15 g gelatiinia ja jätetään uppoutumaan veteen, kuten pakkauksessa on ilmoitettu puoli tuntia. Sulautetaan siirappi persikoista ja liotamme jäljellä oleva gelatiini siihen. Seuraavaksi tee evästeiden muru, sekoitetaan pehmennettyyn voita ja sekoita hyvin. Levitämme tämän massan oikein rypistämällä muotin pohjaan. Laita lomake jääkaappiin ja aloitamme työskentelyn juustojen kanssa.
Herkullisia kakkuja sinulle uudenvuoden ja onnellisen loman!