Savustettu kana on melko yleinen monissa maissa. Sitä käytetään elintarvikkeisiin, sekä erikseen että erilaisilla sivuilla, esimerkiksi riisin ja vihannesten kanssa . Mutta houkuttelevin asia on, että voit polttaa kanaa kotona - varsinkin kun on aikaa, mielialaa ja miellyttävää yritystä.
Monet osaavat polttaa kanaa, mutta harvat osaavat polttaa kanaa oikein. Tupakoinnin kaksi päämenetelmää - kuuma ja kylmä. Ja enemmän jokaisesta.
Kuinka polttaa kuumaa savustettua kanaa?
Ensin siitä, kuinka polttaa kuumaa savustettua kanaa. Liha on tuoksuva, mehukas ja siten ilman suuria taloudellisia ja fyysisiä kuluja.
ainesosat:
- tuore kana - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, mausta - maku.
valmistelu
Hiomme lihaa hyvin suolalla, pippurilla ja mausteilla, kuivataan hieman ja laita se erityiseen muovipussiin leivontaan. 2 tuntia pidämme sen pari, niin että se liottaa ja oli mehukas. Sitten annamme sen kuivua uudestaan ja lähettää sen savukaasulle vahvan tulen päälle noin neljäkymmentä minuuttia. Seuraavaksi poistetaan palanut iho ja nautimme hämmästyttävästä mausta.
Kuinka polttaa kylmä tupakoiva kana?
Nyt siitä, kuinka polttaa kylmä tupakoivaa kanaa. Tämä tupakointimenetelmä eroaa edellisestä, sillä lihaa ei ole kypsennetty tulessa, mutta savun ja kypsentämisen aika vaatii paljon enemmän.
Pistä kanan keskikokoisiin paloiksi ja hankaa se mausteseoksen, suolan ja pippurin seoksella, laita se kulhoon ja peitä kaikki suolaa niin, että liha on kokonaan peitetty. Let's brew muutaman päivän. Sitten huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa kaksi päivää. Seuraavana vielä kolme päivää tupakoimme kylmässä savussa ja lopulta saamme lihan valmiiksi. Se on hieman jäykkä ja suolainen, mutta säilyvyysaika on tarpeeksi pitkä.
Ei ole vaikea polttaa kanaa kotona toisella puolella, mutta toisaalta se on hieman monimutkainen, kun otetaan huomioon, kuinka kauan kanaa poltetaan.