Tuotteiden keinotekoisten säilöntäaineiden ja aromien käyttö on vahvistunut elintarviketeollisuudelle. Kaupan hyllyillä oli vaikea löytää tuotteita, jotka eivät sisältäisi keinotekoisia lisäaineita. Ne auttavat valmistajia parantamaan elintarvikkeiden makua ja pidentämään niiden säilyvyysaikaa. Kuitenkin valmistajan tilanteesta poissaolo muuttuu usein ostajan ongelmana.
Elintarviketeollisuudessa käytettävien lisäaineiden joukossa on kaliumin ja natriumin pyrofosfaatit merkinnällä E450. Tämä valkoinen läpikuultava stabilisaattorilla ei ole hajua ja se on jauheena. Vaikka stabilisaattori E450 liukenee hyvin veteen, pääsee kehoon, se voi kerääntyä elimiin ja aluksiin.
E450-lisäainetta käytetään laajalti. Se löytyy lihasta, maitotuotteista, konditorioista, säilykkeistä.
Ravintolisä E450
Valmistajat käyttävät laajasti E450: n ravintolisä, koska sillä on useita toimintoja:
- toimii säilöntäaineena;
- parantaa tuotteen säilyvyysaikaa;
- antaa tuotteen muovisuutta ja tiheyttä;
- säilyttää tuotteen maun;
- E450: tä käytetään leivinjauheena;
- pitää kosteutta lihassa.
Haitata lisäaineelle E450
Tämä säilöntäaine on hyväksytty käytettäväksi elintarviketeollisuudessa, mutta rajoitetusti. Tutkimukset E450: n vaikutuksesta kehoon ovat osoittaneet, että tämä kemiallinen yhdiste johtaa kalsiumin ja fosforin tasapainon kehoon. Tämän seurauksena keho voi tuntea kalsiumin puutteen, joka johtaa osteoporoosin kehittymiseen.
Lisäksi E450: n negatiivinen vaikutus elimistöön on se, että täydennys auttaa lisäämään kolesterolin määrää veressä. Mutta kauheinta on, että tuotteiden järjestelmällinen käyttö E450-lisäaineella voi aiheuttaa syöpää.