Tänään kerromme artikkelissamme siitä, miten valmistetaan herkulliset vihanneskasvit . Tämä ihana lautasen voi olla joko puhtaasti vihannes tai lihan lisääminen ja sen valmistusaineet voivat vaihdella makuelämysten mukaan.
Kuinka keittää suklaasta ja munakoisosta?
ainesosat:
- nuoret kesäkurpitsa - 2 kpl;
- munakoiso - 2 kpl;
- perunan mukulat - 4 kpl;
- makea bulbialainen paprika suuri - 2 kpl;
- tuoreet tomaatit - 4 kpl;
- 1 iso porkkana;
- iso sipuli - 1 kpl;
- puhdistettu vesi halutulla tavalla - 50 - 100 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihannesten puhdistettua öljyä - 100 ml;
- suola - maku;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Munakoiso pestään, puhdistetaan iholta, leikataan puoliksi ja kastetaan suolaveteen kolmekymmentä minuuttia. Näin pääsemme eroon tarpeettomasta katkeruudesta.
Me puhdistamme, kuorimme kuutioita sipulit ja paistetaan kuuma kulhoon tai syvään kattilaan kasviöljyssä ennen ruskistamista.
Perunat ja nuoret kesäkurpitsa kuoritetaan ja leikataan kuutioksi, porkkanat ovat mukit ja suloinen bulbialainen pippuri, joka on kuoritettu siemenistä, suurilla kuutioilla. Ajan jälkeen otamme munakoisoa vedestä ja leikataan sen kuutioiksi. Tuoreet tomaatit upotetaan muutaman sekunnin ajan kiehuvaan veteen ja sitten kylmään veteen, puhdistetaan nahat ja leikataan pieniksi viipaleiksi.
Sitten voit tehdä sen kahdella tavalla: paista kukin kasvi erikseen kasviöljyssä tai laita se raakamaitoon. Ensimmäisen vaihtoehdon mukaan lautasen maku tietysti voittaa, mutta ajan puutteen vuoksi et voi tehdä sitä.
Paistettua sipulia varten lähetämme ensimmäiset perunat, päälle makeat paprikat, sitten munakoisot ja kesäkurpitsa, ja lopetamme porkkanat ja tomaattipalat.
Kauraa riekasta suolaa, maapähkinä ja pata, joka on peitetty kansiin ja sekoittamatta, viisitoista tai kolmekymmentä minuuttia, riippuen siitä, onko esikypsennetty vihanneksia. Tomaattien juiciness tavallisesti riittää vihanneksia varten, jotka on pakattu niiden mehuun, mutta jos pidät liköönä nestemäisemmäksi, voit täyttää kaikki vihannekset täyttämällä hieman puhdistettua vettä.
Aterian lopussa heitetään hienonnettu valkosipuli, sekoitetaan ja jätetään seisomaan 15-20 minuuttia.
Palvelemme valmiin muhennos, joka koristaa tuoreiden viheriöiden oksia.
Kuinka keittää liha ja vihannekset monivärillä?
ainesosat:
- kaikki lihaa ilman luuta - 550 g;
- nuoret kesäkurpitsa pienet koot - 3 kpl;
- perunan mukulat - 4 kpl;
- makea paprika - 2-3 kpl;
- keskikokoiset tomaatit - 3-4 kpl;
- keskikokoisia porkkanoita - 2 kpl;
- keskikokoisia sipulia - 2 kpl;
- puhdistettu vesi - 100 ml;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 75 ml;
- suola - maku;
- mausteiset yrtit - maku;
- valkosipuli (valinnainen) - 1-2 neilikkaa;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Liha pestään, kuivataan paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Laita se monivärisen kapasiteetin päälle, esivalmistetaan vihannesten jalostettu öljy siihen ja kytke "paistaminen" tai "paistelu" tilaan kahdenkymmenen minuutin ajan. Lisää puoli-rengas sipulit ja paista vielä kymmenen minuuttia.
Pesty nuori kesäkurpitsa ja perunat puhdistetaan nahoista ja leikataan suuriksi kuutioiksi sekä porkkanoita ja makeaa bulgarialaista pippuria tai brusochkiä. Laitoimme kaikki keitetyt vihannekset lihaan sipulien kanssa, kaada puhdistettu vesi ja vaihdamme monivärinen "Quenching" -tilaan. Sekoita liha viidentoista minuutin ajan, avaa kansi, lisätään kuorittuja kuorittuja ja tuoreita tuoreita tomaatteja, suolaa, maustetaan paprikojen ja yrttien sekoitus makusi ja sekoitetaan kevyesti. Me kypsennämme vielä tunnin, lisätään valkosipuli halutessamme, anna varsi istua vielä viidentoista minuutin ajan ja palvella sitä pöydälle koristelemalla tuoreilla yrtteillä.