Uskotaan yleisesti, että jotta olisimme onnellisia kotona ympäri vuoden, tulevan vuoden symboli tulisi rauhoittaa. Vuoden 2016 symbolia pidetään pahamaineisena Fire Monkey -näppäimenä, joten Monkeyn vuoden uudenvuoden valikkoa on pidettävä vieraana lämpimistä maista.
Fiery Monkey: valikko uudenvuodenpöydästä
Let's nopeasti läpi tärkeimmät tuotteet, jotka on sisällytettävä juhlavalikkoon, emmekä voi ohittaa ainesosia, jotka ovat kiellettyjä.
Lisää kirkkaus juhla voi hedelmiä (välttämättä löytää paikka banaaneja), kirkkaita vihanneksia ja vihreitä. Kalaastiat pitäisi kokonaan syrjäyttää tai merkittävästi vallata lihan yli - Fiery Monkey ei pidä lihaa ja erityisesti naudanlihaa ja kaniinia. Välipaloissa Monkey on vaatimaton, rakastaa kevyitä salaatteja, joilla on pähkinöitä, juustoa ja munia. Ei ole tarpeen ohittaa perinteisiä uudenvuoden ruokia, kuten jellied, salaatteja "Olivier" ja "Shuba".
Hot New Year ruokia: sianlihaa
ainesosat:
- sianliha - 1,4 kg;
- jauheliha - 440 g;
- voi - 35 g;
- terävät makkarat - 90 g;
- sipuli - 115 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- kurpitsa - 240 g.
valmistelu
Aloita täyttö. Kuumennettaessa voita, sprinkleri sitä sipulit ja lisää siihen jauhettu liha. Kun jauhettu liha tarttuu, laita makkarat ja odota, kunnes kaikki rasva tulee ulos niistä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kurpitsa kuutioiksi. Kun kurpitsan viipaleet saavuttavat puolet valmiustasosta - poista täyttö tulesta ja tartu lihaan.
Leikkaa tarhapavut pitkin, ei loppuun asti, avattuna kirjan tavoin ja pudottamaan ne tasaisen paksuiselle kerrokselle. Kaada lihaa ja levitä täyttö sen päälle. Taita sianliha, kiinnitä tela ja lähetä se paistamiseen 20 minuuttia 230 astetta ja sitten 40 astetta 170 astetta.
Hot alkupaloja
ainesosat:
- herkkusieniä - 840 g;
- jauheliha - 420 g;
- leipää muru - 1/2 s.;
- kuiva valkoviini - 45 ml;
- juustoraastetta - 210 g.
valmistelu
Separoi hatut hampurilaiset jalat ja kaada niitä. Tallenna silputtuja sieniä, kunnes kosteus haihtuu kokonaan, ja sekoita sitten ne leipäkriisi ja jauheliha. Lisätään lihakuivattuun viiniin ja raastettuun juustoon, jolloin noin kolmasosa astian päälle ruiskutetaan päälle. Täytä liha sienisillalla, ripottele juustolla ja lähetä valmistamaan 45 minuuttia 190 asteessa.
Kylmä alkuruoka
Uuden vuoden 2011 2016 -valikosta on hyvä valikoima juustopalloja, jotka valmistetaan kermajuuston tai jalostetun juuston avulla ja sitten ripotellaan hienonnetuilla pähkinöillä - kaikki mitä apina tykkää.
ainesosat:
- kermajuustoa - 440 g;
- kova juusto - 115 g;
- pekonia - 6 viipaleita;
- Kuivattu valkosipuli - 1/2 tl;
- saksanpähkinöitä - 1/2 rkl.
valmistelu
Paahda pekoni murskaksi ja jäähdytä, käännä se muruiksi. Sekoita pekonin murut kermajuustolla ja juustoraastetta. Lisää valmiin massan suolaa ja kuivattua valkosipulia. Roll pallot ulos seosta ja rullaa kukin saksanpähkinöitä.
Uudenvuoden salaatti
ainesosat:
- tonnikala omassa mehussaan - 480 g;
- munat - 6 kpl;
- paprika - 110 g;
- sellikarna - 1 kpl;
- majoneesi - 270 ml;
- sinappi - 1 tl;
- kourallinen vihreää persiljaa.
valmistelu
Tyhjennä ylimääräinen neste säilyketehnästä ja pura sitten kala pienempiin paloihin. Jauhota keitetyt munat ja sekoita ne kaloilla ja hienonnettu pippuri. Lisää selleripalat astiaan ja kaada sitten majoneesi ja sinappi seos. Finaalissa laita hienonnettu persilja.