Nykyään kohlrabi edustaa vielä kuriota eikä tuttua tuotetta. Tämä kasvi, samanlainen kuin jotain välillä nauriit ja kaali, tuli meille Pohjois-Euroopasta, jossa se on arvostettu ainutlaatuisia ominaisuuksia ja runsaasti vitamiineja. Tietäen, kuinka hyödyllistä kaupea kaalia, voit päättää - kannattaa sisällyttää se ruokavalioon vai ei.
Kaali kohlrabi - koostumus ja edut
Tässä mielenkiintoisessa vihanneksessa maku, joka muistuttaa kantta, sisältää runsaasti vitamiineja: PP, K, E, C, B1, B2, B6, B9 ja A. Koska C-vitamiinipitoisuus kohlrabi kutsutaan pohjoisen sitruunaksi - ainakaan tämä kasvi ei ole huonompi auttaa selviytymään kylmyydestä! Kohlrabiin sisältyvät mineraaliset aineet edustavat myös melko pitkää luetteloa: se sisältää boorin, fluorin, seleenin, molybdeenin, koboltin, mangaanin, sinkin, jodin, kuparin, raudan, fosforin, natriumin, magnesiumin, kaliumin ja monet muut. Tietenkin tämä joukko hyödyllisiä ominaisuuksia on monimutkainen vaikutus elimistöön vahvistamalla ja suojelemalla sitä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia karamellin kaali
Kohlrabiinia voidaan käyttää sekä salaattikurssin tärkeimpänä ainesosana että vihannesten välipaloille ja lääkkeeksi, joka auttaa monia vaivoja. Sellaisen vihannesten säännöllistä syömistä suositellaan seuraavissa olosuhteissa:
- ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa;
- runsaasti myrkkyjä elimistössä (lääkityksen, alkoholin, väärän ravitsemuksen jälkeen);
- erilaisten genesisn tulehdusprosessit;
- sisäisen limakalvon ärsytys;
- vähentynyt aineenvaihdunta;
- maksan ja sappirakon toimintaan liittyvät ongelmat;
- onkologian riski;
- ongelmia hermoston kanssa;
- kohonnut kolesteroli;
- ruokahaluttomuus.
Hyödyllistä paitsi itse hedelmää, mutta myös sen ruoanlaittoa jäljelle jäänyt liemi: se on humalassa astman, tuberkuloosin, yskän, munuaissairauden ja anemian kanssa. 100 grammaa kaviaaria tarvitaan vain 44 kcal, mikä tarkoittaa, että sitä voi ja pitäisi syödä laihduttaessa. Perinteisten kasvisversioiden vaihtaminen vähentää merkittävästi ruokavalion kalorisisältöä ja saavuttaa painonkorjauksen.
Kaali kohlrabi - hyvä ja huono
Jotkut ominaispiirteet, jotka ovat käyttökelpoisia terveelliselle organismille, voivat vahingoittaa potilasta. Älä käytä tätä kaalinvaihtoa mahalaukun happamuuden ja yksittäisen intoleranssin kanssa. Kaikissa muissa tapauksissa voit turvallisesti lisätä ruokia kurkumasta viikoittaisessa ruokavaliossa.