Savi on nestemäinen homogeeninen taikina, jolla jokainen tuote voidaan antaa juiciness ja omaperäisyys. Se voidaan valmistaa maidosta, oluesta, smetasta jne. Kerromme teille tänään, miten teet taikinaa kananrintaan.
Rapea kanafilee
ainesosat:
- perunatärkkelys - 4 rkl. lusikat;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- munanvalkuainen - 1 kpl;
- kananrinta - 1 kpl;
- mausteet .
valmistelu
Jauhot jauhetaan kulhoon, kaada perunatärkkelys ja sekoita. Sitten heitämme mausteet ja rullataan broilereita kuivassa seoksessa. Munanvalkoinen jäähdytetään ja whisked valkoiselle ilmava vaahto sekoittimella. Kaada seos kana, sekoita nopeasti ja paista lihaa kaikilla puolilla keskilämmöllä. Palvelemme ruokalaji pöydälle missä tahansa suosikki kastikkeessa.
Kana olutta kanaa varten
Astiat, jotka on valmistettu oluen taikinaan, ovat rapeita herkullisia kuori. Se osoittautuu uskomattoman lempeäksi ja reheväksi, ja tuotteet saavat uuden, alkuperäisen maun.
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- muna - 2 kpl;
- kevyt olut - 1 erä;
- kasviöljy - 50 ml;
- mausteet.
valmistelu
Otetaan pieni kulho, munat ja erotetaan proteiinit varovasti keltuaisista. Sitten kaada keltuaiset säiliöön ja päihittää sekoittimella. Tämän jälkeen kaada oluen niihin ja sekoita kunnes homogeeninen seos saadaan. Seulan avulla siivilöimme jauhot ja vähitellen väliin sen tulevassa taikina. Sekoita perusteellisesti kaikki, kaada pieni kasviöljy, lisää suolaa maun mukaan. Erikseen voittaa munanvalkuaiset ja aseta ne huolellisesti taikinaan. Sakeus olisi hieman paksumpi kuin pannukakku taikina.
Juustokakut broilereille
ainesosat:
- muna - 2 kpl;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- juusto - 100 g;
- mausteet.
valmistelu
Munat hiovat majoneesia ja kaadetaan vähitellen jauhoja. Lisää sitten raastettua juustoa ja laulaa massa sekoittimessa. Puhumme mausteista maistelemaan ja kääntymään ruoanlaittoon kanahiljaa.
Kana majoneesia kanssa
ainesosat:
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- muna - 3 kpl;
- mausteet;
- majoneesia - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Pidämme suolaa perusteellisesti munien kanssa sekoittimella. Lisää sitten majoneesi ja heittää maku maustettaviin mausteisiin. Tämän jälkeen vähitellen kaada seulottu jauhe ja vaivaa taikina, kunnes saavutetaan tasainen nestemäinen tila. Sen valmistuksen jälkeen laskeimme sen broilerin paloihin ja paistimme ne kasvisöljyyn.