Mikä marinadi valita shish kebabista kana, koska on niin monia tapoja valmistella sitä? Sanotte, älä edes väitä, miten suolata kana, koska se ei tule ulos siitä muutenkin? Kyllä, todellinen shish kebab kana, tietenkin, ei, mutta jos sinulla ei ole paljon aikaa (sinulla ei ollut aikaa suolata lihaa illalla), kana olisi hyvä tie ulos.
Shish kebab kanaa kefiristä
Erittäin mehukas shish kebab saa kanaa, jos teet kefiirin marinadin.
ainesosat:
- kana - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- sipuli - 3 kappaletta;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suolaa ja pippuria maistelemaan.
valmistelu
Leikimme kanaa paloiksi, panemme sen kattilaan. Täytä kefiri, lisää sipuli, viipaleet renkaisiin ja murskattu valkosipuli. Sekoita, pippuria, suolaa, peitä levy ja aseta kuorma päälle. 2 tunnin kuluttua voit paistettua shish kebabia.
Shish kebab kanaa majoneesia
Yksi suosituimmista marinadin resepteistä broileri shish kebabille on majoneesi marinadi.
ainesosat:
- kana - 2 kg;
- sipuli - 6 kpl;
- majoneesia - 150 ml;
- suolaa ja pippuria maistelemaan.
valmistelu
Jakamme kanaa palasiksi, joka kierretään kätevästi vartaassa, suolalla, pippurilla ja pannaan pannulle. Levitämme sipulia ja majoneesia leikattuina renkaiksi, sekoita kaikki. Haluttaessa voit lisätä vihreitä (sipulia, persiljaa, basilikaa), ja se maistuu paremmin, jos leikkaa sipulien mehukkaat versot (nuolet). Peitä pannulla ja anna marinoida 2-3 tuntia.
Kanaa shashlik etikalla
Kun he kysyivät, kuinka suolata shish kebabia kana, monet sanovat, että se olisi tehtävä etikalla.
ainesosat:
- kana - 1 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- etikka (3%) - 2 1/2 rkl. lusikat;
- pippuria ja suolaa.
valmistelu
Pistä kanan osiksi, lisää se kattilaan, pippuriin, lisää sipulirenkaita ja etikkaa. Sekoita, peitä ja anna marinoitua 3 tuntia. Ennen ruoanlaittoa suolattua kanaa.
Shish kebab kanaa olut
En tiedä marinoitavaa kanaa shish kebabista? Kokeile sitä olut, tuloksena on hyvä.
ainesosat:
- kana - 1 kg;
- kevyt olut - 1/2 l;
- sipuli - 2 kappaletta;
- oregano (kuivattu) - 1 teelusikallinen;
- pippuria ja suolaa.
valmistelu
Irrota liha luista, kuori ja pistä palat kattilaan. Solim, pippuri, lisää oreganoa ja sekoita. Lisää sipulirenkaita, kaada olutta ja marinoida 3 tuntia.
Shish kebab kanaa viinistä
Ajattele marinadi shish kebabista kanaa? Tee se valkoviinillä, se muuttuu herkulliseksi.
ainesosat:
- kanan jalko kana - 4 kpl;
- sipuli - 5 kpl;
- valkoinen kuiva viini - 400 ml;
- Sitruunamehu, pippuri, mausteet, suolaa maun mukaan.
valmistelu
Koko jalka on jaettu kolmeen osaan ja laitetaan kattilaan. Sipulit puhdistetaan ja leikataan suuriksi renkaiksi. Lisätään sipulirenkaita, mausteita, sitruunamehua ja viiniä. Sekoita ja anna marinoida kannen alla (sorros) 2-3 tuntia.
Ananasta valmistetut kananvarret
Olet kyllästynyt standardiastioista? Haluatko antaa shish kebab-eksoottisen ja intialaisen värin? Sitten sinun pitäisi ehdottomasti yrittää suolata shish kebab mango chutney ja ananas.
ainesosat:
- mango - 2 kpl;
- ananas (keskikokoinen) - 2 kpl;
- kana - 1 1/2 kg;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- omenaviini - 1 rkl. lusikka;
- voita - 2 tl.
- chili pippuria - 1 kpl;
- sokeria, suolaa, currya maun mukaan.
valmistelu
Ensiksi valmistaudumme chutney. Me puhdistamme mangon iholta, poistamme kiviä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Paista ne voissa noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmentävät. Lisää hienonnettu valkosipuli ja chili ja pistä 2 minuuttia. Seos jäähdytetään ja jauhetaan sekoittajassa homogeenisuuteen, lisäämme etikkaa, kasviöljyä, curry-, sokeria ja suolaa. Sekoita uudestaan ja anna sen valmistaa jääkaapissa 1-2 päivää.
Jaamme kanan paloiksi, levitämme sen pannuun, lisätään chutney, sekoitetaan ja jätetään marinoimaan kansi alla 3 tuntia. Kanaa marinoidaan, puhdistamme ananas ja leikataan se ympyröiksi. Kiinnitä kana vartaassa vuorotellen ananaspalojen kanssa.