Herkullisia palloja kultaisella ohutkuorella - kroketteja - luotiin erityisesti faneille jotain raastavaa, sillä näin kääntää ranskasta tämän hämmästyttävän lautasen nimi. Croquettes voi olla joko täysi aamiainen tai puolilaji tai välipala. He vain rakastavat lapsia. Ja he tekevät tämän maljan kaikesta: lihaa, kalaa, vihanneksia. Perunakroketit ovat monipuolisempia. Ne voidaan valmistaa täyteaineella, kuten piirakoilla tai ilman. Jos puhumme lautasen ulkonäöstä, on syytä huomata, että tarjousperunan rakenne sopii täydellisesti lähes minkä tahansa tuotteen kanssa.
Perunakroketit juuston kanssa - resepti
ainesosat:
- perunat - 7 kpl;
- juusto kova - 150 g;
- keksejä (suolattu) -100 g;
- munat - 3 kpl;
- basilika (kuiva) - 1/2 tl;
- tarragon - 2 haaraa;
- oliiviöljy - paistamiseen;
- Fetajuusto - 2 viipaleita;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- tilli - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Keitämme perunoita suolavedessä. On tärkeää, että se on hieman alivalottunut, jotta se ei pääse eroon. Yhdistämme veden ja anna perunat jäähtyä. Hiomme sitä hienon raastin. Sekoittimessa leikataan keksejä. Sammuta 2 munaa suolalla ja kuivattuja yrttejä, esittelemme ne perunoiksi. Lisää raastettua juustoa suureen makaroniin ja 2/3 kekseihin. Solim, pippuri. Me vaurioimme peruna-taikinan ja muodostamme pieniä kakkuja. Pudotamme ne ensin kevyesti hakattuun munaan ja sitten kaatopaikalle. Juustokastikkeita kastetaan kaksi puolta kultaisen kuoren muodostumiseen asti. Levitä paperipyyhkeitä ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Jälkeen, laita levyille ja tarjoilla savustettua kermavaahtoa vihreillä ja feta-kuutioilla.
Kuinka keittää perunakrokettejä sieniin?
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- herkkusieniä (tuore) - 200 g;
- sipulit - 1 kpl.
- porkkanaa - 1/2 kpl;
- tilli - 1 nippu;
- timjami - 2 oksat;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - maun mukaan.
Leipomiseen:
- hiutaleet "seos viljaa" - 3 rkl. lusikat;
- oregano (kuivattu) - 1 tl;
- leseet - 1 rkl. lusikka;
- timjami (kuivattu) - 1 tl;
- paahtopaistia - 3 rkl. lusikat;
- basilika (kuivattu) - 1 tl;
- suolaa - 1/2 tl.
valmistelu
Keitetään perunoita univormuissa hieman suolattuun veteen. Jäähdytä, kuori ja vaivaa haarukka, kunnes se on tasainen. Kaadetaan lusikka kasviöljyä. Yritämme tarvittaessa tarvittaessa annostelemaan.
Paista hienoksi leikattuja sipulia, lisää paprikoita. Blushin yhteydessä lähetämme myös kuutioihin murskattuja sieniä. Solim, pippuri. Kun sieni poistuu kosteudesta, paista vielä 10 minuuttia - kunnes kultainen.
Leipää, sekoita ja jauhaa sekoittimessa hiutaleita, leseitä, keksejä, kuivia yrttejä. Lisää suolaa ja sekoita uudelleen. Märillä käsillä, niin että perunat eivät ole larded, muodostavat pieniä kakkuja. Keskellä laita pieni sienen täyttö, sulje perunat ja rullata palloa. Kaadamme leipäseoksen ja asetamme sen pergamentilla peitettyyn leivinuuniin. Perunakroketteja paistetaan 20 minuuttia uunissa 230 asteen lämpötilassa.
Perunakroketit lihalla
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- jauhettu sianliha - 150 g;
- muna - 1 kpl;
- sipulit - 1/2 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- voi - 30 g;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy paistamiseen;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Minun peruna ja paista 8 minuuttia mikroaaltouunissa 750 watin teholla. Odota, kunnes se jäähtyy, puhdista ja murskaa haarukalla. Pistä hienonnettu sipuli voita kunnes läpinäkyvä, lisää jauhettu liha ja paista yhteen. Solim, pippuri, kausi soijakastikkeella. Me yhdistämme lihan perunoihin. Märällä kädellä muodostamme palloja, jotka jatkuvasti putoavat jauhoihin, munauheella ja suolalla. Paistettua krokettejä syvytetään 170 astetta. Tarjoamme kasvissalaattia.