Itse asiassa sen perusta voi olla melkein kala, jolla on melko tiheä massa eikä haju, koska kaikki alla olevat reseptit sopivat helposti makuunne.
Herring Her - resepti koreassa
Kypsentämisen kaltaisen ruoan olemus on käsittelemään raakaa fileettiä hapolla (tässä tapauksessa etikka). Tämän seurauksena ohut kalakappaleet valmistetaan ilman suoraa lämpökäsittelyä, pysyvät hellävaraisina ja saavat miellyttävän hapan maun.
ainesosat:
- sianharmot - 2 kpl;
- porkkanoita - 145 g;
- sipuli - 95 g;
- soijakastike - 25 ml;
- kutina - 3 hampaat;
- etikka - 215 ml;
- kasviöljy - 15 ml.
valmistelu
Voit valmistaa hänet Volgasta tai muusta silliin, mikä tärkeintä on, että ruhot ovat tuoreita, hyvin imeytyneitä, ja fileet erotetaan luista. Valmistetut kalafileet huuhdotaan ja kuivataan ja jaetaan pieniksi paloiksi.
Käytä korealaisia porkkanoita tavanomaista palkkiota ja leikkaa kasvikset. Purge valkosipuli ja lisää se porkkanat sipulit. Kaada vihannekset etikalla, voita ja soijaa. Laita sitten silakan osat ja sekoita. Peitä kalat ja vihannekset kalvolla, jätä sillalta salaattia porkkanoilla marinoitavaksi kylmänä koko yön, ja aamulla vedä näyte pois.
Hän silliä - klassinen resepti kotona
Tämän reseptin puitteissa yhdistyvät klassiset itämainen maku marinadiin: vähän soijakastiketta, seesamiöljyä ja tuoretta inkivääriä tekevät sillin tavan tunnistaa.
ainesosat:
- Sillin silakka - 1 yksikkö;
- porkkanat - 340 g;
- sipulit - 135 g;
- etikka - 185 ml;
- soijakastike - 55 ml;
- sokeria;
- raastettua inkivääriä - 1 tl;
- kasviöljy - 45 ml;
- kuuma pippuri - maku.
valmistelu
Aloita leikkaamalla silli. Kun kala imeytyy, jaetaan fileiksi ja luetaan luista, leikataan pieniksi paloiksi ja annetaan kuivua. Varmista vihannesten,
Oletetaan, että ruoanlaitto on nimenomainen versio, jossa kalat jätetään marinadiin muutaman tunnin ajan, mutta sitten etikan määrä kasvaa 200 ml: ksi.
Keittämisen jälkeen kalaa voidaan käyttää välittömästi vihannesten kanssa.