Manty kurpitsa on aasialainen ruokalaji, joka on saanut suosion kaukana sen alueellisesta kotimaasta. Ruoan vaihtuvuus antaa sinulle mahdollisuuden valita resepti, joka sopii parhaiten makusi ja mieltymyksiesi ja nauttia sen toteutuksesta.
Manty kurpitsa Uzbekistanin tyyliin
Kurssin suunnittelua varten, jonka resepti voi vaihdella lisätyökomponenttien koostumuksesta riippuen, sinun on tiedettävä seuraavaa:
- Aitoa versiota sisältävä kurpitsan taikina valmistetaan yksinkertaisella sekoittamalla suolavettä ja jauhoja, joskus lisäämällä munia. Jauhoja lisätään, kunnes komean tahmeuden katoaminen ja tiheän tekstuurin hankinta katoavat.
- Tuloksena olevaa jauhotusainetta vanhennetaan 40 minuutin ajan kalvon alla, minkä jälkeen tuotteet pyöreitä aihioita kierretään ulos ja leikataan pois.
- Koristele mantiä eri muotoisilla kurpilla , mutta useimmiten sulkemalla ensin vastakkaiset reunat ja vastakkaiset kulmat keskenään.
- Keitä tuotteet yksinomaan höyryllä erityisellä mantovarka- tai höyrystimellä, rasvaa pohja ennen laitteen pintaa öljyllä.
Pumpkin täyttö manteli
Tietäen, kuinka mantiä käytetään kurpitsan kanssa, on tärkeää määrittää pumpun täytön vaihtelu. Se voi olla lakoninen ja sisältää yksinomaan kurpitsakuutioita, suolattuja ja maustettuja makuisia mausteita tai monikomponentteina, hienostuneina ja alkuperäisinä. Joka tapauksessa, että saat maukkaan ruokalajin, sinun on noudatettava yksinkertaisia sääntöjä täytettäessä.
- Yksinkertainen tai monimutkainen täyttö koostumuksella täydennetään välttämättä öljyllä tai muulla rasvalla, lisää juicinessa.
- Vihanneksia on edullisesti hienonnettu hyvin pieninä kuutioina. Valmistelussa ei ole suositeltavaa käyttää makkarauhetta, sekoitinta tai lihamyllyä, joten kasvismassa menettää paljon mehua.
- Pumpkin-liha yhdistyy täydellisesti mihin tahansa lihaan ja muihin vihanneksiin.
- Mausteista käytetään mustapippuria tai usean erilaisen yhdistelmää, harvemmin kurkuma-, curry- ja muita mausteita.
Manty kurpitsa ja liha
Ravitseva, ravitseva ja mehukas mansikka, jolla on kurpitsa ja jauheliha. Tämä vaihtelu tyydyttää samanaikaisesti ruokalajia ja vihannesten ruuan kannattimia. Aitoa reseptiä käytetään karitsan, joka on hyvin hienonnettu terävä veitsi. Tällöin tuotteet helpottavat: jauheliha, joka voi olla sekä naudanlihaa että sianlihaa. 8 annosta voidaan tehdä kahdessa tunnissa.
ainesosat:
- taikina - 700 g;
- jauheliha - 350 g;
- sipuli - 300 g;
- kurpitsan massa - 400 g;
- voi - 100 g;
- mausteita.
valmistelu
- Sekoita jauhotus, kierrä ja leikkaa pyöreät kuviot.
- Sekoita ripojamitat hienonnettuilla sipuleilla ja niin pieni kuin mahdollinen hienonnettu kasvisrasva, maustetaan massa.
- Korista haluttu työkappaleen muoto, levitä ne mantovarkien tai höyrylaivojen runsaasti öljyttyihin lavoihin ja keitä 40 minuuttia.
Manty kurpitsa ja pekonia
Tämä manti-kurpitsan resepti toteutetaan lisäämällä rasvaa. Usein käyttää kurdychny rasvaa, joka antaa tuotteille aito itämainen maku, mutta ilman sinua voit ottaa ja paistaa, kiertämällä se lihamyllyssä tai hienoksi leikattava. On erittäin maukasta lisätä täytettäviä hienonnettua tilliä tai persiljaa. 8 hengen ateria on valmis puolitoista tuntia.
ainesosat:
- taikina - 700 g;
- sipulit - 200 g;
- lihotusrasva - 150 g;
- kurpitsan massa - 500 g;
- voi - 100 g;
- mausteita.
valmistelu
- Hienojakoinen kasvi yhdistetään murskattuun pekoniin, vihreisiin ja mausteisiin.
- Sekoita ja täytä saadun massan valmistetut pyöreät aihiot jauhotukista.
- Kiinnitä reunat, anna vaipat kurpitsa haluttuun muotoon ja keitä ne pari minuuttia.
Manty kana ja kurpitsa - resepti
Herkullisia, mehukkaita, ravitsevia ja samaan aikaan ruokavalio mantoja kanaa ja kurpitsaa onnistuu. Voit käyttää kananrintaa tai lantiota jalat ja reidet ilman ihoa ja luita. Kana on hieman jäädytetty, minkä jälkeen se leikataan hienoksi veitsellä, kuten kasvislihasta. Voit lisätä hieman tuoreita silputtua tilliä. 8 hengen astia on valmis pari tuntia.
ainesosat:
- taikina - 700 g;
- kananliha - 350 g;
- sipuli - 300 g;
- kurpitsan viipalointi - 400 g;
- voi - 100 g;
- mausteet.
valmistelu
- Järjestä täyttö, leikkele kanaa vihanneksilla ja maustetaan mausteilla, yrtteillä.
- Taikinaa pudota ohut pyöreät kakut, täytä ne täyteaineella, muokkaat ja kypsennä 30 minuuttia pari.
Kasvismestari kurpitsan kanssa
Manty kurpitsa ilman lihaa ei ole yhtä maukkaita. Taikinan vaivaaminen lisäämällä munia ja täyttämistä ilman lihaa, voit tehdä aterian, joka voidaan sisällyttää kasvissyöjävalikkoon ja tarjoillaan lenta-aterian yhteydessä. Tässä tapauksessa kasvirasvaa käytetään lavan levittämiseen. Sen päälle sipulit heitetään myös ennen täyttöön lisäämistä. 8 annosta on valmis puolitoista tuntia.
ainesosat:
- taikina - 700 g;
- sipulit - 300 g;
- kurpitsan massa - 500 g;
- kasvisrasva - 120 ml;
- mausteita.
valmistelu
- Pane sipuli kuutioissa paistinpannuun rasvaa kunnes läpinäkyvä.
- Jäähdyttämisen jälkeen paista paistetaan kasvisviipaleella, joka on maustettu pippurisella seoksella.
- Valmistuneesta jauhokomusta etukäteen, tee aihiot täyttämällä ne kurpitsa-massalla.
- Kiinnitä reunat, anna vaipat kurpitsa haluttuun muotoon ja keitä pari.
Manty perunoilla ja kurpitsa - resepti
Toinen orientaalisen ruokalajin versio, joka ei sisällä pikaruokaa ja sopii kasvisruokaan. Manty kurpitsa ja perunat, riippumatta laiha koostumus, ovat tyydyttäviä ja maukkaita. Varmista täydentää täyttöä vihreillä, piparminttuilla ja haluttaessa jauhetulla ziralla, mikä antaa ruokalajille itämainen maku. 8 annosta voidaan antaa 1,5 tunnissa.
ainesosat:
- taikina - 700 g;
- perunat - 300 g;
- sipuli - 300 g;
- kurpitsan viipalointi - 400 g;
- kasvirasva - 100 g;
- mausteet.
valmistelu
- Valmista jauhomakeista ja rullata sitä ohuesti.
- Leikkaa pieniksi kuutioiksi kaikki vihannekset, maistuu kauden ja lisää hieman kasvisrasvaa.
- Koristele mantiä kurpitsalla ja kypsennä niitä pari 30 minuuttia.
Pumpkin mantels sipulia
Seuraavaksi opit valmistamaan mantiä kurpitsalla ja sipulilla, mikä tässä tapauksessa on hallitseva ainesosa, mikä antaa mehulle erityisen juiciness-ja piquancy-ominaisuuden. Kasvis ei ole paistettua kuin kasvissyöjänä, pitäen terävyyttä. Jos mahdollista, lisää täyteeseen rasvaa tai voita, joka tekee mausta vastustamaton. Aasialaisten herkkujen syöttämiseksi kahdeksalle ihmiselle on annettava 1,5-2 tuntia aikaa.
ainesosat:
- taikina - 700 g;
- voi tai rasvarasva - 150 g;
- sipuli - 400 g;
- kurpitsan massa - 400 g;
- mausteita.
valmistelu
- Sekoita tiheä jauho pohja ja tee siitä jauhemaisesta pöydästä pohjakakut.
- Sinkitty hienoksi kasvimassa, maustettu halutulla mausteella, pippuri, podsalivayut ja sekoita.
- Jos käytetään hyppää, se myös jauhetaan ja puuttuu tukikohtaan.
- Kun käytät voita, leikkaa se palasiksi, joista jokainen on asetettu täytteen päälle tuotettaessa tuotteita.
- Kiinnitä reunat ja keitä tuloksena olevat aihiot puolessa tunnissa vaipassa tai höyrystimessä.