Mansikat ovat herkullisia herkkuja, jotka hämmästelevät kaikkia paitsi sen kirkkaasta ja rikkaasta makusta, mutta myös vertaansa vailla olevasta marja-aromista.
Härkäleipä vadelmilla
ainesosat:
- pehmeä hiiva taikina - 500 g;
- sokeri - maun mukaan;
- vadelma tuore - 350 g;
- maissitärkkelystä - 1 tl.
valmistelu
Valmis taikina on sulatettu ja leikattu pieniksi neliöiksi, ja pannu peitetään pergamentilla leivontaan. Huuhdamme vadelmat huolellisesti, käännä ne paksuun, ja sitten nukahdu sokerin ja tärkkelyksen kanssa. Laita täyte jokaiseen neliöön ja kääri taikina varovasti, jolloin ne muodostavat siistit kolmionmuotoiset hihnat. Levitä aihiot leivontalokerossa ja paista 15 minuuttia.
Patties vadelmilla uunissa
ainesosat:
- maito - 1 erä;
- jauhot - 4 tuotetta;
- voi - 250 g;
- leivinjauhe - 15 g;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Sulatetussa kermajuovoissa kaada sokeria ja suolaa, sekoita ja kaada lämmitettyä maitoa. Seulotaan jauhot, lisätään maitomassaan, lisätään leivinjauhe ja sekoitetaan homogeeninen taikina. Sitten rullaa se palloon ja lähetä se jääkaappiin 1 tunti. Ilman menettää aikaa, huuhtele juoksevan vesimallin alla ja nukahtaa sokerilla. Jäähdytetty taikina kääritään, leikataan samat kupinpiirit ja kunkin levitetyn marja-täytteen keskellä. Liitämme taikinan reunat ja tehdään pienet patties. Laitoimme ne leivinpaperiin, lähetämme sen uuniin ja leivotaan 200 astetta 30 minuuttia.
Paistettuja patties vadelmia
ainesosat:
- paistettua pakastettua taikinaa - 800 g;
- vadelma - 300 g;
- sokeri - maun mukaan;
- muna - 1 kpl.
- jauhemaista sokeria - jauheena.
valmistelu
Puff-leivos esisuljetetaan ja rullataan neliön ohutkerrokseen. Huuhtele vadelmia, laita ne astiaan ja kaataa ne sokerilla. Taikina leikata pienet neliöt ja kunkin levitetyn marjan täytteen keskellä. Yhdistämme ristin reunat poikittain ja levitämme valmistetut piirakat esilämmitettyyn kasviöljyyn. Ruiskaa ne ensin yhdeltä puolelta ohutvaltioon ja sitten varovasti kääntyvät toiseen.
Resepti vadelmille vadelmilla
ainesosat:
- hiiva kuiva - 2 tl.
- jauhot - 1 kg;
- muna - 2 kpl;
- voi - 100 g;
- vesi - 70 ml;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- vanilliini - 1 pussi;
- maito - 300 ml.
Täyte:
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- vadelma - 400 g.
valmistelu
Säiliössä kaada vettä, lämmitä se 40 asteeseen ja kaada sitten kuivahiivaa vähitellen, sekoita ja jätä 10 minuuttia liukenemaan. Tämän jälkeen kaadetaan maitoa, kaada sokeria, lisätään sulatettua kermajuomaa ja ajetaan yksi kananmuna. Me sekoitamme kaiken homogeenisuuteen. Saatavassa massa, vähitellen kaada seulottu jauhoja ja sekoita taikina kädet.