Suosittelemme keittotaitoasi täydentämistä resepteillä keittämään karbonaatteja ja pekonia. Kun olet kokeillut tätä hämmästyttävää ruokaa, pysyt aina uskollisina ihailijoina.
Kuinka keittää karbonaattia pekonia ja kermaa?
ainesosat:
- spagetti - 280 g;
- pekonia - 100 g;
- tuoreet munankeltuaiset - 3 kpl;
- Parmesaanijuustoa - 70 g;
- voita - 25 g;
- kerma 20% - 180 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- punasipulia - 1 kpl;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Ensinnäkin kaada suodatettua vettä pannulle, lämmitä se kiehuvaksi, suola ja kiehuvat spagettia siihen "al dente" -tilaan. Voit tehdä tämän yhdistämällä makaronipulverin minuutin kuluttua siitä, mitä valmisteiden ohjeita edellytetään.
Kun ruoan spagettia, leikkaa pekonia ohuilla levyillä tai olkilla, valkosipuli ja punasipuli puhdistetaan, hienonnettu ja ruskistettu kaikki sulatettuun voihin.
Kulhoon sekoitetaan keltuaiset kermalla ja raastettua parmesaanijuustoa, suolaa ja mautonta mustapippuria.
Sekoita valmiin kuumapasta paistettua ja kermakastiketta ja välittömästi palvelee pöytään, ripottele hieman parmesaania ja pippuria.
Pasta carbonara kanssa sieniä ja pekonia - resepti
ainesosat:
- spagetti - 380 g;
- pekonia - 280 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- kerma 20% - 280 ml;
- Parmesan-juustoa - 110 g;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- maustettu mustapippuri - maku;
- oliiviöljy - 35 ml;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Paljon vettä kiehukaa spagetti al-dente-tilaan. Älä unohda suolavettä.
Kuumennetussa paistinpannussa oliiviöljyllä, laita hienonnettu valkosipuli, ja minuuttien jälkeen laita pesty ja hienonnettu sieni ja hienonnettu pekoni. Paista kunnes haihdutetaan ja kevyesti ruskistetaan. Sitten kastele kermaa ja heti, kun ne alkavat kiehua, heittää parmesaani raastin läpi. Sekoita, sammuta tulipalo, yhdistää kastike kuumalla pastaa ja välittömästi tarjoillaan pöydälle.
Carbonara pekonia ja kanaa
ainesosat:
- spagetti - 380 g;
- pekonia - 140 g;
- kananrinta - 320 g;
- tuoreet munankeltuaiset - 4 kpl;
- kerma - 380 ml;
- Parmesaanijuustoa - 120 g;
- voi - 50 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sipulia - 1 kpl;
- kuivattu persilja - 5 g;
- kuivatut basilika - 5 g;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Ensimmäinen vaihe on kiehua kananrintaan, kunnes se on valmis ja leikattu keskikokoisille kuutiolle.
Suuri määrä suolaista vettä kiehuu spagettia, kunnes puolet kypsennetään.
Suuri syvä paistinpannu ensin paista pekonia kunnes punastua ja siirrä se levylle. Tuloksena olevaan rasvaan lisätään voita ja ruskeaa hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Täällä levitimme
Nyt palauta pekoni pannulle, laita kuuma pasta ja täytä se kastikkeella. Valmisteluun sekoitetaan kermaa, raastettua parmesaania, suolaa, jauhettua pippuria ja kuivattua persiljaa ja basilikaa.
Sekoita paistinpannun sisältöä ja pyyhi se pois kolmesta viiteen minuuttiin. Tänä aikana spagetti pehmentyy ja kastike sakeutuu.
Me palvelemme astiaa kuumana, kuten sanotaan, lämpöä lämpöä. Bon appetit!