Karviaisia on pidetty pitkään "kuninkaallisena" marjona. Sieltä voit valmistaa runsaasti herkullisia ruokia, ja kerromme teille tänään siitä, miten pääset ihastumaan karviaista.
Kaksoismehusta karviaista
ainesosat:
- karviainen kypsä - 1 kg;
- hiekkasokeri - 1,5 kg;
- pähkinät - maku;
- keitetty vesi - 700 ml;
- kirsikkalehdet - 12 kpl.
valmistelu
Karviaiset marjat pestään perusteellisesti, lajitellaan pienistä roskista, jättävät lehdet, repivät niiden palat ja kuhunkin marjaan tehdään siististi poikittainen viilto. Sitten käytämme pinsettejä tai lusikkaa, poistamme siemeniä jokaisesta hedelmästä ja jälleen pestä marjat kylmässä vedessä. Sen jälkeen me hävitämme sen siivilällä ja jätämme sen tyhjenemään.
Tällä kertaa keitetä kirsikkalehdet vedellä ja kaada sokeria. Jokaiseen marjaan laitetaan pähkinä. Kun kaikki kiteet ovat liuenneet, ja siirappi alkaa kiehua, poista se tulesta, poista lehdet ja laita karviainen. Jätä noin 5 tuntia kiinni, ja sitten uudelleen asettaa kypsennä heikkoa tulta ja keitetään haluttuun tiheyteen. Seuraavaksi levitämme hillon karviaista puhtaissa purkitiloissa ja käännämme kannet.
Resepti kuninkaallisesta jamista karhunvillasta
ainesosat:
- punainen karviainen - 1 kg;
- hiekkasokeri - 1 kg;
- maapähkinät - maku;
- vodka - 50 ml;
- kirsikkalehdet - 100 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- Vanilja - maku.
valmistelu
Pyykäämme maukkaasta hillosta karviaista. Marjat pestään, repivät reikäänsä ja hiusneulan avulla varovasti poistetaan siemenet. Tämän jälkeen huuhtele taas marjat, laita ne sementtiventtiiliin ja anna niiden valua. Seuraavaksi kaada kustakin paahdettua pähkinäpalaa ja lisää marjat puhtaaseen purkkiin, ripustamalla ne sitruunan ja kirsikan lehtien viipaleilla.
Tämän jälkeen täytä säiliön sisältö kiehuvaan veteen ja jätä noin 6 tuntia. Sekoita sitten vettä kattilaan huolellisesti ja kypsennä siihen siirappi , lisäämällä maku ja vanilja ja vodka. Nyt kuuma siirappi asettaa ensin vain marjat, syrjään kaikki kirsikka lehdet ja sitruunan viipaleet. Ja 10 minuutin kuluttua lisäämme ja lähdemme. Hitsaamme hilloa vielä 3 minuuttia ennen kuin karviainen tulee läpinäkyvä. Levitimme valmiita herkkuja pankkeihin. Kirsikan lehtiä ja sitruunanviipaleita voidaan myös laittaa astian päälle ylhäältä, ne liotetaan seuraavasti, sokerisiirappi ja saada erittäin maukkaita.
Smaragdihillo jamonesta
ainesosat:
- karkeat vihreät karviaismarjat - 1 kg;
- kirsikka lehdet;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Marjat puhdistetaan "pyrstöistä", me leikataan kukin ja poistamme siemenet varovasti käytännöllisesti
Tämän jälkeen heittäkää karviaiset ja pudota ne viemäriin. Kaada keitettyä vettä, kaada sokeri ja vie siirappi takaisin kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Kiehauta sitä 2-3 minuuttia ja poista levy, laske marjat ja anna 2-3 tuntia infusoida. Tämän jälkeen keitetyt karviaiset 5-7 minuuttia, ja sitten uudelleen irrota tuli ja vaadi 5 tuntia. Toista tämä toimenpide useita kertoja, kunnes haluttu sakeus on saavutettu. Annamme valmiin hillon masturbaation, ja levitämme sen kuiviksi astioiksi, peitämme sen puhtailla kannoilla ja tukkemme sen.