Marjoja, kuten karpaloita, mustikoita, vuorta tai merikotkaa, ei löydy yhtä usein kuin aprikoosi tai kirsikka. Siksi näiden marjojen hilloa pidetään erinomaisena herkutuksena. Tässä artikkelissa puhutaan mustikka hillosta. On olemassa muutamia yksinkertaisia reseptejä mustikka hilloa, jota voit käyttää.
Classic resepti mustikka hilloa varten
Mustikkahillojen valmistukseen tarvitset seuraavia ainesosia: 1 kg mustikoita, 1,5 kg sokeria, 300 grammaa vettä, 1/2 teelusikallinen sitruunahappoa.
Ennen kypsennyksen mustikkajäämiä, marjat pestään, kuoritetaan ja lasketaan kiehuvaan veteen 3 minuutin ajan. Sokeri vedellä on sekoitettava, kypsennettävä siirapista ja rasitettava se sideharsoilla. Sitten, kun ei pidä siirappia jäähtymään, on tarpeen kaataa mustikoiden marjat, laittaa siirappia mustikoihin tulessa ja kiehua. Paista hillo 30 minuutin kuluttua, poistamalla vaahto jatkuvasti. Lopuksi lisätään sitruunahappoa. Kuumaa jamia kaada valmiisiin lasipurkkeihin ja rullataan heti. Jäätelöä päinvastoin, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja panna sitten viileään paikkaan.
Resepti mustikkahillolle "Pyatiminutka"
Mustikka "Pyatiminutka" on valmistettu nopeasti ja helposti. Jauon valmistukseen tarvitaan: 1 kilogramma mustikoita ja 1,5 kilogrammaa sokeria.
Huuhtele marjat puolet sokerista ja jätä marjat mulle 4-5 tuntia. Mustikan mehu on tyhjennettävä, lisää jäljellä oleva sokeri siihen ja keitin siirappi. Kiehumassa siirappia kaada mustikka ja keitä koko seos 5 minuuttia. Tämän jälkeen hillo tulee levitä penkereihin ja rullata.
Mustikkahillia kierretään usein talvella estämään vilustuminen.