Marinoitumisen ainoa haitta on itse prosessin kesto ja tähän tarkoitukseen olemme valmistaneet sinulle erityisesti nopeita marinoituja munakoisoja, joissa on valkosipulia ja vihreitä, jotka on helppo toistaa omilla käsillä.
Resepti suolakurkkua munakoisot ja yrtit ja valkosipuli
Tämä munakoiso-aihion perussiemenet koostuvat munakoisojen seoksesta käytettävissä olevien ainesosien kanssa: makeat sipulit, paprikat, runsaasti valkosipulia ja vihreitä sekä etikan ja voin ja mausteiden seos toimii marinadina.
ainesosat:
- munakoiso - 2,4 kg;
- paprika - 480 g;
- sipuli - 290 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- kourallinen vihreää persiljaa ja tilliä;
- etikka - 270 ml;
- kasviöljy - 230 ml;
- sokeri - 45 g;
- suola - 70 g.
valmistelu
- Prosessi on aloitettava 24 tunnin kuluttua. Puhdistettuja munakoisoja leikataan levyiksi ja keitetään nopeasti keitetyssä kiehuvassa vedessä.
- Sipuli ja pippuri on jaettu puolirenkaisiin. Jäädytetyt munakoisoa kuoritetaan ja sekoitetaan vihannesten kanssa. Valkosipuli ja vihreät lähetetään.
- Saatu kasvisseos jaetaan kahviloihin ja kaadetaan marinadiin etikalla, öljyllä, sokerilla ja suolalla.
- Aihio jätetään marinoitavaksi päivälle ja jäähdytetään ennen käyttöä.
Munakoilla marinoituja porkkanoita, valkosipulia ja vihreitä
Paahdettujen porkkanoiden ystävät voivat yhdistää munakoisojen valmistuksen suosikkiuoksoitujen vihannesten valmistukseen. Lähdössä saat kevyt ja aromaattinen alkupala, joka voi täydentää edullisesti talvipalmiesi valikoimaa pöydälläsi.
ainesosat:
- munakoiso - 850 g;
- kourallinen hienonnettua persiljaa;
- porkkanat - 300 g;
- vesi 740 ml;
- etikka - 340 ml;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- oregano - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - 310 ml.
valmistelu
- Säiliöt sekoitetaan neljänneksen suolalla ja jätetään pari tuntia.
- Purista kosteus hyvin ja aseta kappaletta munakoisoa ja porkkanoita kiehuvaan veteen ja etikkaan liuokseen.
- Puhdista vihannekset pariksi minuutiksi, laita hiomapulloon ja jätä lehdistölle jopa puoli päivää.
- Yhdistä öljy oreganoliin ja persilajiin ja valkosipuliin.
- Täytä työkappale tuoksuöljyllä ja säilytä viileässä.
Marinoituja munakoisoja, yrttejä ja valkosipulia
ainesosat:
- munakoiso - 1,6 kg;
- kasassa persiljaa ja korianteria;
- kuuma pippuri - maku;
- valkosipuli - 1 pää;
- vesi 980 ml;
- etikka - 340 ml;
- sokeri - 25 g;
- suola - 65 g;
- lehtipuut lehdet - 3 kpl.
valmistelu
- Tee munakoisoissa syvä pitkittäinen viilto, joka muistuttaa taskua.
- Aseta munakoiso kiehuvaan veteen ja anna kiehua 5-7 minuutiksi, jätä vihannekset lehdistön alle ennen jäähdytystä poistaaksesi kaikki katkeruuden.
- Leikkaa yrttejä sekä paprikaa ja valkosipulia.
- Täytä tuoksuva "taskujen" seos munakoisoon, kiinnitä ne vartaaseilla.
- Aseta munakoisoja muovi- tai lasisäiliöihin ja kaada sitten etikkaa, sokeria, laakeria, suolaa ja vettä.
- Jätä peitattuja munakoisoja valkosipulilla ja yrtteillä huoneenlämmössä 3 päivän ajan ja ota sitten näyte.
Marinoituja munakoisoja valkosipulilla, sipulilla ja vihreillä
ainesosat:
- soijakastike - 55 ml;
- kourallinen vihreitä sipulia (valkoinen osa);
- riisietikka - 25 ml;
- seesamiöljy - 15 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- inkiväärijuuri - 2,4 cm;
- munakoiso - 4 kpl.
valmistelu
- Nuoret, ei katkera munakoisot, jakautuvat puoliin ja tekevät lävistäjäviimejä sellussa.
- Sekoita jäljellä olevat ainesosat listasta yhteen, ensin hankaamalla valkosipuli ja inkivääri.
- Levitä marinadia munakoisojen päälle, jätä 45 minuuttia ja kypsennä suurimmalla teholla mikroaaltouunissa 10 minuuttia.
- Tarjoile alkupalaa lämpimänä.