Kuumin kesän keskellä on mustaherukan keräysvuosi. Monet kotiäidit yrittävät valmistaa mahdollisimman paljon jamia siitä, jäädyttää ja kuivata talvella. Tuoksuvaa marjaa käytetään jälkiruoissa, ja myös siitä valmistetaan viiniä, hilloja, hyytelöä, kastikkeita, marinadeja kala- ja liharuokia varten.
Mitä veren vitamiineja on sisältämässä, ja mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on, nykyään monet ihmiset tietävät. Lisäksi paitsi makeat ja hapan hedelmät ovat myös hyödyllisiä, mutta myös lehtiä, munuaisia ja jopa pensasaita.
Mitä saamme vitamiineja mustaherukoista?
Tätä tuotetta kutsutaan oikeutetusti mestari C-vitamiinimäärä, joka lisää kehomme suojatoimintoja. Riittää syödä 15-20 tuoreiden herneiden marjoja ja voit täydentää tämän vitamiinin organismin tarvetta päivässä. Koska herukka on askorbiinihapon rekisterinpitäjä, se on erittäin hyödyllinen käytettäväksi beriberi-lääkkeille ja skurvyjen ehkäisyyn. Lisäksi vitamiineja C ei tuhoa marjoja, joten ne voidaan jäädyttää jääkaapissa ja kuivata menettämättä hyödyllisyyttä.
Mustaherukka on koko vitamiinien arsenaali: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Marjojen avulla kyllästytämme kehon pektiinillä, sokereilla, glukoosilla, tanniinilla, orgaanisilla hapoilla, suoloilla ja eteerisillä öljyillä.
Ottaen huomioon, mitä vitamiineja on mustaherukalla, sen käyttökelpoisuudella ei ole rajoja. Kansanlääketieteessä marjoja ja lehtiä käytetään normalisoimaan aineenvaihduntaa, vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää munuaisten, mahalaukun ja jopa diabeteksen hoidossa. Teetä, jossa on lehtikuusen lehdet, on anti-inflammatorisia vaikutuksia ja auttaa torjumaan vilustumista.