Lepovilja-rullat valmistetaan ilman liha-osia ja smetanaa, mutta tämä ei ole esteenä herkullisen, aromaattisen ja ravitsevan lautasen saamiseksi. Elintarvikkeiden mautominaisuuksia voidaan parantaa monin tavoin eläinperäisiä tuotteita käytettäessä.
Kuinka keittää laiha kaali rullina?
Jos et vielä tiedä, miten valmistat lean kaali rullina, alla oleva valinta auttaa ymmärtämään teknologian vivahteita ja toteuttamaan idean parhaalla mahdollisella tavalla saaden ihanteellisen tuloksen. Jokainen resepti voidaan mukauttaa mieltymystesi mukaan, mutta muistaa aina seuraavat:
- Lautasen valmistuksessa älä käytä smetanaa, majoneesia, voita tai muita eläinrasvoja.
- Leivien valmistelu, leikkaaminen kaali kantta, laske se kiehuvaan veteen ja 2-3 minuutin välein irrota pari pehmennetyistä lakanoista.
- Kiinteän kaalirullan täyttö voidaan tehdä vihanneksista, sienistä riisin tai muun viljan lisäämiseen.
Pyhän kaalin rullat vihannesten kanssa
Yksinkertaisimmat ja maukkaat vähärasvaiset rullat valmistetaan riisillä ja klassisella perunalajikkeella: sipulilla ja porkkanoilla. Tarvittaessa täytteen koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä hieman bulgarialaista paprikaa juiciness- ja ylimääräiseen makuun. Puolen ja puolen tunnin kuluttua voit tehdä neljä suussa juotavaa annosta.
ainesosat:
- kaali - 1 pää;
- riisi - 1 lasi;
- porkkanat ja sipulit - 2 kpl;
- tomaattimehu - 1 lasi;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sokeria, suolaa, mausteita, voita.
valmistelu
- Keitä riisiä ja valmistele kaali-lehtiä.
- Pistä sipulit ja porkkanat, lisää puoli riisiä.
- Jäljelle jääville vihanneksille kaadetaan tomaattimehua, mausteet, valkosipuli heitetään ja kiehuvat.
- Tee kevyesti täytettyjä kaali rullia, paista ne kasviöljyyn ja kasta niitä kannen alla 20 minuuttia lisäämällä tomaattikastiketta.
Kaali rumpuja sieniä
Kauniit kaalin rullat sienten kanssa ovat erinomainen vaihtoehto klassisille . Resepti käyttää aina saatavilla olevia herkkusieniä, mutta jos voit korvata ne metsäsienetillä, muista käyttää sitä - tästä maljasta tulee vain tuoksu ja maukkaampi. Määrättyjen tuotteiden määrästä saadaan 4 annosta.
ainesosat:
- kaali - 1 pää;
- riisi - 1 lasi;
- herkkusieniä - 300 g;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- tomaattimehu - 1 lasi;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa, mausteita, vihanneksia, öljyä.
valmistelu
- Keitä riisiä, lisää paistettuja sieniä, puolia sipulia ja porkkanoita, kasviksia, mausteita.
- He koristele lehdet ja täyttivät täytetyt kaalit ja panna ne kattilaan.
- Jäljelle jäänyt leipä kaadetaan mehu, valkosipuli, mausteet lisätään, kaadetaan laiha kaali rullina.
- Sekoita astia kannen alla 20 minuuttia.
Pyhä kaali rumpuja tattari
Tämäntyyppisen lautasen tekeminen kaikkein odottamattomilla kokeilla johtaa erinomaiseen makuutulokseen. Joten, jos teet kevytkaalikaakua ja lisätään kypsennettyä tattari riisin sijasta, se muuttuu täysin uudeksi kaikilta osin, mutta ei vähemmän maukkailta ja ruokahaluilta.
ainesosat:
- kaali Peking - 1 pää;
- tattari - 1 lasi;
- porkkanat ja sipulit - 2 kpl;
- tomaattimehu - 1 lasi;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa, mausteita, vihanneksia, öljyä.
valmistelu
- Leikkaa pohja kaali, erottaa lehdet ja heittää ne pari minuuttia kiehuvaan veteen.
- Sekoita tattari, sekoitetaan puoleen sipuli-porkkanoita.
- Täytetyt kaalitelat asetetaan kattilaan.
- Paistamista sekoitetaan mehu, valkosipuli, mausteet, kaadetaan kaali rullina.
- Sekoita vaalean kaalin rullat kannen alla 20 minuuttia.
Kaali rullina perunoilla
Yllättävän herkullisia ovat perunat, joissa on sipulia ja sieniä. Tässä tapauksessa riisiä tai muita viljoja ei käytetä, mutta aromin tulos ei riitä tavanomaiseen tapaan. Jotta ruokkimaan alkuperäistä ja herkullista ruokalaji neljä ihmistä tarvitse viettää tunti ja puoli.
ainesosat:
- kaali - 1 pää;
- peruna - 400 g;
- sienet - 400 g;
- porkkanat ja sipulit - 2 kpl;
- tomaattimehua - 2 kuppia;
- tilli - 1 nippu;
- sokeri, suola, mausteet, öljy.
valmistelu
- Valmista lehdet, keitä perunat ja käännä se perunamuusiksi.
- Paista sipuli öljyä, porkkanoita ja sieniä, kausi, lisää perunamuusia.
- Täytä lehdet lehtiin, laita ne kattilaan.
- Kaada kastike-tuotteet, kastike kannella alla 20 minuuttia, tarjoillaan hienonnettua tuoretta tilliä.
Pyhän kaalirullat ja foie gras
Alkuperäinen ja mielenkiintoinen maun ovat vähärasvaiset kaalit, hirssi ja sienet. Aluksi viljaa on keitettävä, keitetty muutaman minuutin ajan ja huuhdeltava perusteellisesti. Tämä jättää tuotteeseen luontaisen epämiellyttävän katkeruuden. Kastiketta voidaan edelleen paksuuntua jauhamalla, paistamalla se hieman öljyllä.
ainesosat:
- kaali - 1 pää;
- hirssi - 1 lasi;
- sienet - 350 g;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 100 g;
- kasvisliemi - 250 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sokeria, suolaa, mausteita, voita.
valmistelu
- Valmista lehdet ja hirssi.
- Pane sipulit, porkkanat, lisää sieniä, hirssiä ja paista 10 minuuttia.
- Kaada 150 ml kiehuvaa vettä, kaada massa ja pistä 15 minuuttia.
- Täytä lehdet lehtiin, laita ne kattilaan.
- Sekoita liemi pasta, kausi, kaada kaali rullina, pat on kannessa 20 minuuttia.
Kaali rullat pavut
Täytetyt kaalintelat pavuilla, jälkimmäisen ominaisuuksien ansiosta, eivät ole mitenkään huonompia kuin perinteinen ruokalaji ruokavalioineen ja joissakin tapauksissa jopa ylittävät sen. Voit säästää aikaa käyttämällä säilykkeitä tai kastele ennen kuumennusta.
ainesosat:
- kaali - 1 pää;
- pavut valmiina - 700 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaattimehua - 1,5 kuppia;
- suolaa, mausteita, öljyä.
valmistelu
- Kaali-lehtiä valmistellaan.
- Pane sipuli porkkanoilla, lisää papuja, lämmitä 2 minuuttia.
- Lehdistä ja täytteistä tehdään kaali rullina, kaada tomaatti mehua, maustetaan maku ja karsitaan kannen alla 20 minuuttia.
Pyhä kaali rullataan uunissa
Leivonnaiset, joiden resepti, jota opit myöhemmin, eroavat aikaisemmista muunnelmista uunissa. Täyteaineen koostumusta voidaan täydentää haluttaessa muiden vihannesten tai sienipalojen kanssa ja lisätä hieman tomaattimehua kastikkeeseen. Määritetystä komponenttimäärästä saadaan neljä maukasta annosta.
ainesosat:
- kaali - 1 pää;
- riisi - 300 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- oregano - ½ tl;
- Kuivattu minttu - 1 tl;
- vihreä persilja - 1 nippu;
- kasvisliemi - 1 l;
- oliiviöljy - 1 lasi;
- jauhot - 5 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Kiehauta riisiä, lisää öljyyn jääneet sipulit, tuoksuvat yrtit, persiljan vihannekset ja sekoita.
- Valmista kaalilevyt, täytä ne riisillä, laita ne muotoon.
- Oliiviöljyssä paista jauhot, kaada liemi ja sekoitetaan seos vispilällä.
- Kaada kastike maun mukaan, kaada muottiin päälle.
- Hävitä säiliö kuumennetussa uunissa.
- 30-40 minuutin kuluttua lean paistetut kaalitelat ovat valmiita.
Lenten laiska kaali rullina - resepti
Seuraava resepti tulee miellyttämään niitä, jotka eivät halua häiritä kaalilehtien valmistusta ja niiden täyttämistä. Litteät laiska kaalitelat valmistetaan lihapullojen kaltaisiksi, jonka jälkeen ne paistetaan samalla tavalla uunissa tai vahan alla kattilassa. Vietettyään tunti ja puoli, voit valmistaa maukas ruokalaji neljälle.
ainesosat:
- kaali - 400 g;
- riisi - 100 g;
- porkkanat ja sipulit - 2 kpl;
- sienet - 250 g;
- öljy - 50 g;
- tomaattikastike - 1,5 kuppia;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- jauhot - 50 g;
- sokeri, suola, mausteet, kasviöljy.
valmistelu
- Keitä riisiä, kunnes puolet kypsennetään.
- Ravista porkkanoita, leikkaa sipulit, sienet ja siirretään ainesosat, kunnes kosteus haihtuu pannulla.
- Ripottele kaalia, panna keitettyä vettä muutaman minuutin ajan, sitten kaada seula, anna sen valua ja sekoita paistettua riisiä.
- Sekoita massa, muodostaa siitä pitkulaiset leikkeleet, leipää ne jauhot, laita ne kattilaan, kaada kastike, peitä kalvolla ja lähetä se uuniin.
- 40 minuutin kuluttua lean laiska kaali rullina on valmis.
Pyhän kaalin rullat monivariateissa
On helppoa ja yksinkertaista valmistaa vähärasvaisia täytettyjä kaalirullia riisillä monimuuttujalla. Täyte voi olla ehdottomasti valinnanvaraa: riisistä, sipulikastikkeella tai vihanneksilla, lisäämällä sieniä, papuja tai muita vähärasvaisia ainesosia. Täyteaineena käytetään perinteistä tomaattikastiketta pastasta tai tomaattimehusta.
ainesosat:
- kaali - 1 pää;
- täyttö - 1 kg;
- tomaattikastike - 1,5 kuppia;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Valmista kaali ja täytteet.
- Täytetyt kaalitelat asetetaan kulhoon.
- Täytä aihiot maustettuun tomaattikastikkeeseen ja käynnistä "Quenching" 1 tunti.