Joskus haluan kokata jotain erittäin maukasta, mutta ilman lihaa ja kalaa. Ja myös, että astia keitettiin suhteellisen terveellä tavalla. Mikä olisi sellainen asia? Baked perunat ja juusto, epäilemättä tämä lautasen yleisimpiä ainesosia, ehdottomasti, kuten kotisi ja vieraasi. Ainoa asia: ne, jotka välittävät kuvasta, on parempi kokata ja syödä tällaisia ruokia aamulla (koska koostumus on periaatteessa "nopea" hiilihydraatti + rasva, hyvin vähän proteiineja).
Resepti perunalle "Dauphin", joka on paistettu juustolla
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- kananmuna - 1 kpl;
- maito - noin 1 kuppi;
- juusto kova - 200 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- voi luonnollinen - noin 50 g + 20 muuta (voitelu);
- raastettua muskottipähkinää;
- maapähkinäpippuria;
- tuore vehreys (persiljaa, basilikaa, rosmariinia, korianteria, vihreää sipulia, tarragonia).
valmistelu
Valitsemme keskisuuret perunat, vahingoittumattomia, kuorittuja ja leikattuja ympyröitä, joiden paksuus on noin 2-3 mm. Juustoa hierotaan suurelle tehostimelle.
Pienessä kattilassa (kauha, kattila) sulaa suuremman voin pala (mutta ei kiehauta), lisää maitoa ja kaksi kolmasosaa juustoraastetta. Hieman viileä ja lisää muna. Yleensä voit korvata maidon ja voin luonnollisella maidon kermalla. Mausta maustettua mustapippuria ja muskottipähkinää. Voit lisätä mausteita mieleisesi. Sekoita huolellisesti haarukalla tai vispillä, kevyesti vatkaamalla.
Valkosipulinkynsi leikataan puoliksi ja hierotaan valkosipulimehulla, jossa on tulenkesto (pohja ja sivut sisäpuolelta), jossa leivotaan perunat. Pöytäkirjat viidenneksen aikana voitelevat runsaasti voin muotoa.
Lämmitä uuni noin 200 Celsius-asteeseen. Leikkaa perunat muotoon niin, että jokainen ympyrä sen reunalla menee hieman toisen riviin. Jakaumalla tasaisesti kaadetaan säädetty peruna juusto-voita-maito-muna-seoksella.
Aseta lomake esikuumennetussa uunissa ja paista noin 40 ° C. Sammuta tulipalo. Jauhatut perunat tasaisesti ripottele jäljellä olevalle juustolle ja palauta se jääkaappiin vielä kahdeksan minuutin ajan, jotta juusto sulattee (mutta se ei virrannut eikä sekoittunut epäpuhtaaseen ulkonäköön). Valmiit valmiiksi leikatut perunat on koristeltu vihreillä, leikattu ja levytetty lautaselle. Voit käyttää tätä ruokalajia eri (paremmin vielä eurooppalaisia) kastikkeita. Jos haluat vielä lihaa, voit käyttää leivonnaista, savustetuotteita ja kevyitä pöytäviinejä.
Juustolla paistetut keitetyt perunat valmistetaan samoista ainesosista ja lähes samasta. Ero on pieni. Ensinnäkin keitetyt kuoritut perunat lähes valmiiksi - se on noin 10-12 minuuttia (on parempi käyttää lajikkeita, eli rajoittamaton), sitten leikataan viipaleiksi tai viipaleiksi. Samoin kuin edellisessä reseptissä (ks. Edellä) valmistelemme seosta kaatamaan, panemalla se muottiin, täyttämällä se ja paistamalla se noin 20 minuuttia.
Koko leivattuja perunoita juustolla
ainesosat:
- perunat (lajikkeet, joiden mukulat ovat pitkänomaisia pitkänomaisia);
- juusto on kovaa;
- sianliha rasvaa;
- mausteet kuiva maa;
- puiset vartaat;
- valkosipuli;
- vihreät koristeluun.
valmistelu
Liota vartaat kylmässä vedessä.
Valitsemme perunoita, joilla on virheet lähes samankokoisina ja pese ne huolellisesti. Keskustele puhtaalla liinalla ja hankaa jokainen peruna valkosipulin mehua. Päärynä pekoni rasvaa. Terävällä veitsellä, noin 5 mm: n jälkeen, tehdään kustakin perunasta poikittaiset viillot, mutta ei loppu, jättäen 5-7 metriä pohjasta. Kiinnitetyn raon välissä
Perunoita, jotka on paistettu kokonaan pekonilla ja juustolla, - maalaismainen tyyli, voit palvella tuoksuva gorilka tai rakiya.