Lautaset maissijuurista eivät ole pelkästään puuroa. Tällaisen viljan valmistaminen voi sen vuoksi jäädyttää leikkaamaan pieniä osia ja paista tai käyttää korvaamaan jauhoja piirakoiden, pizza- ja pannukakkujen resepteihin. Jaamme sinulle mielenkiintoisia reseptejä, joita pidetään myös sellaisten henkilöiden kanssa, joiden suhteet maissijuurikkaisiin eivät ole kehittyneet.
Astiat maissihiutaleista: resepti piiraista viikunoilla
ainesosat:
- maissilakko - 115 g;
- jauhot - 75 g;
- leivinjauhe - 5 g;
- sokeri - 135 g;
- jogurtti - 115 g;
- munanvalkuaiset - 2 kpl;
- munat - 2 kpl;
- oliiviöljy - 55 ml;
- voi - 45 g;
- sitruunankuorta - 1 rkl. lusikka;
- mehu appelsiinia ja sitruuna - 15 ml kutakin;
- päivämäärät - 135 g;
- rakeistettua sokeria - 45 g.
valmistelu
Yhdistä kuivat aineet: maissihiutaleet, jauhot ja leivinjauhe yhteen. Kokonainen munat sekä munanvalkuaiset, ripaus sokeria noin 4 minuuttia, kunnes massa muuttuu valkeaksi kermaksi. Pienennä sekoittimen nopeutta ja vähitellen kaada molempia öljyjä. Lisää jogurtti, juusto ja sitrushedelmämehu. Sekoita kaikki kuivat aineet.
Alas muotti paistamiseen ja panna siihen päivämäärät. Kaada kaikki taikina ja jätä muotti uuniin puoli tuntia 180 astetta. Tarjoile jäähdytettyä piirakkaa jäätelöllä.
Evästeet maissijuurista
ainesosat:
- voi - 85 g;
- sokeri - 75 g;
- muna - 1 kpl;
- 1 sitruunan kuori ja mehu;
- maissilakko - 135 g;
- vehnäjauho - 115 g;
- leivinjauhe - 5 g.
valmistelu
Pehmentää voin, kuorruta sitä sokerilla vaalennetussa kermassa. Lisää kermainen massa muna, kuori ja sitrushedelmien mehu. Liitä kuivat ainesosat erikseen ja lisää ne öljyvoiteeseen. Tuloksena olevan massan on annettava jäähtyä noin yhden tunnin ajan, ja sitten jakaa se ja rullata se pieniksi palloiksi (halkaisija - n. 3 cm). Tyhjennä evästeet kädelläsi hieman ja anna sitten lämmitettynä 175 asteen uunissa 20 minuuttia.
Corn Soup - resepti
Jos et päätä maissijuustoista kypsennettävän tämän kauden, lopeta huomiosi kuumien keittojen resepteistä. Tämä kerma keitto sisältää paitsi polenta, mutta myös makeat maissin ytimet sekä juusto - ihanteellinen yhdistelmä.
ainesosat:
- purkitettu maissi - 2 tölkkiä;
- sipuli - 85 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- maissilakko - 95 g;
- maito - 980 ml;
- voi - 45 g;
- tomaatit - 175 g;
- kourallinen vihreää persiljaa;
- juustoraaste - 165 g;
- kerma - 95 ml.
valmistelu
Keitä maissi noudattamalla pakkauksen ohjeita. Voit keittoa varten säästää kappaletta sipulia ja sekoittaa se valkosipuliperunalla. Lisää paistetut tomaatit ja anna niiden pehmentää. Seuraavaksi lähetä maustetun maissin jyvät ja kaataa kaikki maito. Kun maito kiehuu, hankaa kaikki ainesosat, kunnes lisätään maissipuuroa. Pyyhi keitto tasaisen siivilän läpi, lisää juustoraastetta kermalla ja palaa tulelle. Anna keittoa sakeutumaan ja välittömästi annettava astia, joka on ripoteltu croutoneilla tai pähkinöillä.
Polenta maissijuurista - resepti
Maissiviljelytuotteen klassinen resepti on puuroa, joka on täydellinen maljakoita ja kasvismehuja.
ainesosat:
- maissilakko - 115 g;
- kananliemi - 960 ml;
- maito - 470 ml;
- juustoraastetta - 65 g.
valmistelu
Sekoita maito lasillisella liemellä, anna kiehua ja kaataa maissijauhot. Sekoittaen odota, kunnes kosteuden imeytyminen on lähes täydellistä, ja sitten kaada lasillinen liemi kerrallaan. Sekoita viljaa 3-4 minuuttia ja sekoita sitten juustoineen ja palvelimella, muuten maissin hiutaleet jähmettyvät ja entisen sakeuden palauttaminen on vaikeaa.