Jos etsit runsasta salaattia ruokailemaan vieraita loman aikana, niin parempi lihasalaatti ei yksinkertaisesti ole olemassa. Herkulliset lihasalaatit sienten kanssa nauttivat jokaisesta, ja niiden valmistelu kestää kauan.
Resepti aasian lihasalaattia sieniä varten
ainesosat:
Salaattia varten:
- naudanpihvi - 250 g;
- lasinen nuudelit - 150 g;
- tuoreita herkkusieniä - puoli vuosisataa;
- lehdet minttu, basilika, persilja - 1 kourallinen;
- chili-pippuria - makua;
- punainen sipuli - 1/2 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- maapähkinöitä - 1 rkl. lusikka;
- paistettua salottisipulia - 1 rkl. lusikka.
Liha marinadi:
- valkosipuli - 1 neilikka;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- kala kastike - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- seesamiöljyä - 1 tl.
Salaattikastikkeessa:
- sokeri - 1/6 vuosisataa;
- lime mehu - 1/4 vuosisata;
- kala kastike - 2 rkl. lusikat;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Sekoita kaikki marinadin ainesosat ja pistä ne naudanpihaan . Jätä liha marinoimaan 1 tunti, anna sen seistä vielä 30 minuuttia huoneenlämmössä. Samaan aikaan nuudelit höyrytetään, pestään kylmällä vedellä ja leikataan. Ainekset täyttöön laitamme sekoittimen ja viilennämme perusteellisesti.
Paistinpannussa kaadetaan vähän öljyä ja paistetaan lihaa molemmin puolin muutaman minuutin ajan, jonka jälkeen annamme lihalle hieman lepoa ja leikataan kaistaleiksi.
Kaikki salaattien ainesosat leikataan kaistaleiksi, sieniä - levyiksi ja sekoitetaan salaattikulhoon. Pukeudumme salaatilla kastikkeella ja ripottele se murskattujen maapähkinöiden ja paahdettujen salottisipsien kanssa.
Lihasalaatin resepti, jossa on suolakurkkua
ainesosat:
- marinoituja herkkusieniä - 300 g;
- savustettu kana - 250 g;
- keitetty keitetty kinkku - 130 g;
- keitetyt kielet - 150 g;
- munat - 4 kpl;
- majoneesi - maku;
- suolaa, pippuria;
- sitruunamehua.
valmistelu
Lihan komponentit leikataan nauhoiksi, leikkaamme sienet levyt. Keitetyt munat murskataan. Yhdistämme kaikki ainesosat salaattikulhoon ja mausta majoneesia ja sitruunamehua maulla.
"Lihavalikoima" salaatti sienillä
ainesosat:
- keitetty keitetty kinkku - 100 g;
- keitetty sianliha - 100 g;
- keitetyt kananfileet - 100 g;
- tuoreet herkkusienet - 100 g;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- perunat keitetty - 2 kpl;
- öljy, sitruunamehu;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Leikkaa lihan ainesosat ohutlevyiksi. Kuljetamme sieniä sipulilla pannulla. Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon, mukaan lukien kurkut ja keitetyt perunat. Me täytämme salaatin sekoittamalla voita ja sitruunamehua, suolaa ja pippuria maistumaan.