Nyt opit kokata uskomattoman herkullisia ja runsasta ruokia. Mitä valmistaa raakoista ja savustetuista sianpihneista, lue alla.
Herne keitto savustettu sianliha kylkiluut
ainesosat:
- savustetut kylkiluut - 450 g;
- suurten perunoiden - 5 kpl;
- kuivattuja herneitä - 2 kuppia;
- sipulit suuri - 1 kpl;
- suuri porkkana - 1 kpl;
- vihreät;
- suolaa.
valmistelu
Herneet ovat hyvin pesty ja pienessä palossa kypsennä tuntia ja puoli. Tänä aikana herneitä tulisi hyvin keittää. Lisää hienonnettu sipuli ja raastetut porkkanat. Kuumenna vielä 20 minuuttia. Aseta nyt savustetut sianliha, jaetaan pieniksi paloiksi. 15 minuutin kuluttua levitämme perunat, jonka jälkeen suolaa, pippuria ja keitä, kunnes se on valmis. Lisää silputtuja vihanneksia ja kiehua minuutteina. Erinomainen lisäys tähän keittoon on paahtoleipää.
Keitto sianpihasta monivärisessä
ainesosat:
- sianpihdit - 500 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- keskikokoisia porkkanoita - 1 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- Maa persilja root - 1 tl;
- suola;
- pippuria;
- vihreät.
valmistelu
Sianliha pestään, leikataan ylimääräinen rasva ja leikataan kappaleiksi. Joten ensin keitä liemi siankylkistä. Tätä varten sijoitamme ne monivärisen astian kulhoon, lisätään koko lampun, laakerinlehden, valkosipulin kynsit, täytetään se 2,5 litralla vettä ja lisätään suolaa makuaan. "Sammutus" -tilassa valmistaudumme 1 tuntiin. Tämän jälkeen lisätään kuutioituneet perunat. Porkkanat kolmea raastin ja lähetä myös monivärinen. Siellä lisätään maapähkinäjuustoa. Valmistamme samassa tilassa 45 minuuttia. Merkitse signaali, kauden keitto mustalla pippurilla. Ennen tarjoilua hiero keittoa hienonnettuilla yrtteillä.
Mitä keittää sianpihveillä uunissa
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- soijakastiketta - 5 rkl. lusikat;
- sinappi - 2 rkl. lusikat;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- curryjauhe - 1 tl;
- maapähkinä 0,5 tl;
- musta jauhettu pippuri - hyppysellinen;
- suolaa.
valmistelu
Puhdistettu valkosipuli kulkee puristimen läpi. Lisää soijakastike, sinappi, tomaattipasto ja kaikki mausteet. Sekoita hyvin. Huuhtelevat kylkiluut kuivataan, leikkautetaan luiden väliin palasiksi. Laitoimme ne valmiiksi valmistettuun marinadiin, sekoitetaan hyvin, niin että ne peittävät kylkiluut tasaisesti ja laittaa ne jääkaappiin noin tunnin ajan. Sen jälkeen panemme ne holkkiin leivontaan, reunat kiinnittyvät, holkin pinnalle tehdään useita lävistysosia, niin että on höyryn poistoaukko. Aseta holkki leivinpaperiin ja laita uuniin, kuumennetaan 160 asteeseen 50 minuutin ajan. Sitten leikkaa holkki huolellisesti, uunissa olevaa lämpötilaa nostetaan 180 asteeseen ja leivotaan kylkiluita 10-15 minuutin ajan, jotta saat herkullisen rumisen kuoren.
Reseptin sianpihan monivariateissa
ainesosat:
- Sianliha - 800 g;
- vesi 50 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- etikka 9% - 1 tl;
- mausteita lihalle - hyppysellinen;
- mustapippuri maapähkinä;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Ensin minun sianliha kylki ja kuivattu. Laitoimme ne suuren kulhon, suolan, pippurin, mausteiden ja murskattujen sipuli kuutiot. Etikka sekoitetaan veteen ja kaadetaan kulhoon, jossa on kylkiluita. Sekoita, peitä levy ylhäällä ja paina sitä. Laitetaan jääkaappiin tunti klo 3. Lisää kasviöljy monivarka-kuppiin ja valitse "paistelu" -moodi. Levitä kylkiluita ja paista ne noin 7 minuuttia molemmin puolin. Sitten valitaan "Quenching" -tilaan ja valmistaudutaan 50 minuuttia. Bon appetit!