Jotta hillo olisi vähäinen pähkinäinen maku ja ahdistuneisuus, monet lisäävät aprikoosin ytimien kernelin hedelmiä, eivät edes epäilee, että suurilla annoksilla tällainen herkku voi vahingoittaa terveyttä johtuen hydrocyaanihapon suuresta sisällöstä. On turvallisempaa valmistaa hilloa lisäämällä todellisia muttereita, esimerkiksi saksanpähkinöitä.
Aprikoosin hilloa manteleilla ja saksanpähkinöillä
Jos sinulla on mahdollisuus täydentää pähkinälajiketta manteleilla, käytä sitä, älkääkä ole innokkaita manteleiden ytimistä, koska ne sisältävät myös hydrocyaanihappoa.
ainesosat:
- aprikooseja - 980 g;
- rakeistettu sokeri - 980 g;
- saksanpähkinät - 80 g;
- mantelit - 80 g;
- vesi 240 ml.
valmistelu
Ennen käärittämällä aprikoosejauhoja muttereilla, hedelmät itse pitäisi puhdistaa ja sokerin ja veden perusteella hitsata läpinäkyvä siirappi. Valmiissa siirapissa tulee puoliksi voimakkaita, ei liian kypsiä aprikooseja ja pähkinöitä. Kypsennä kaikki 5 minuuttia, poista vaahto. Jätä melkein valmiin hillon koko yön, ja sutra keitetään vielä 15 minuuttia. Kaada tukos purkit päälle ja rullata ne heti.
Aprikoosin hillo oranssilla ja pähkinöillä
Aprikoosin hilloa voidaan kääntää yksinkertaisesta maljasta makeahuaiseksi todeksi anti-cold remedyksi, riittää täydentää ainesosia viipaleilla inkivääriä ja tuoksuun voit laittaa sitrushedelmiä.
ainesosat:
- Aprikoosit - 1,8 kg;
- rakeistettu sokeri - 860 g;
- saksanpähkinät - 480 g;
- inkiväärijuuri (tuore) - 45 g;
- appelsiinit - 430 g.
valmistelu
Oksentamalla aprikoosin liha puoliksi, täytä se sokerilla ja jätä mehu 12 tunniksi. Jos tällä kertaa ei ole käytettävissänne, voit lisätä lasin ja puolen vettä hedelmiin ja sitten kaataa sokeri ja panna tulipalo. Kun siirappi kiehuu ja aprikoosit alkavat läpinäkyviksi, laita appelsiinien palaset suoraan suihkuun, ei liian hienonnettu saksanpähkinöitä ja inkivääriä. Toista kiehumispisteen jälkeen kaadetaan tukos purkit päälle ja rullataan niitä.
Aprikoositappeli saksanpähkinöillä "Halves" - resepti
ainesosat:
- aprikooseja - 970 g;
- pähkinäameet - 340 g;
- rakeistettu sokeri - 970 g;
- vesi 240 ml.
valmistelu
Ottaessasi kiven aprikoosista, laita männynpala lihan sisään. Kattilassa yhdistät sokerin vedellä ja laita siirappi kiehumaan. Siirrä läpinäkyväsi siirappi varovasti hedelmien ja pähkinöiden puolikkaiden päälle ja kypsennä niitä kolmessa 15 minuutin annoksessa, jolloin säiliö jäähtyy täydellisesti ruoanvalmistuksen ja muistin välissä, jotta vaahto poistetaan pinnalta. Viimeisen keiton jälkeen herkkua ei tarvitse jäähtyä, se on vielä kuuma jakautunut steriileihin tölkkeihin ja kääritty. Anna varastoinnin jäähtyä kokonaan ennen varastointia.
Aprikoosin jam-viipaleet pähkinöillä
Härän aprikooseja lisäämällä pähkinöitä ei ole turhaa lempinimi "Tsar": keltainen väri, hämmästyttävä aromi ja maku viittaavat selvästi jaloon alkuperään.
ainesosat:
- aprikooseja - 980 g;
- pähkinäameet - 90 g;
- rakeistettu sokeri - 680 g.
valmistelu
Yöllä ennen keittämistä, huuhtele ja kuori hedelmät ja yhdistä ne liian hienoksi leikattujen pähkinöiden kernelien kanssa. Täytä ainesosat rakeistetulla sokerilla ja jätä infusoimaan. Aamulla jopa kuivien aprikoosien pitäisi eristää mehu, mutta jos neste ei riitä, ruoanlaittoa varten herkkua voidaan täydentää vedellä, mutta enintään 240 ml: lla. Jatkuvasti sekoittaen, palauta höyry kiehuvaksi, poista vaahto ja täysin jäähtyä. Toista toimenpide uudelleen, mutta älä viilota viimeisen kerran, vaan siirrä tuote välittömästi steriileihin purkkeihin.