Syödä pizzaa , ei välttämättä pitkää sotkua testiin, koska voit valmistaa analogisen kuuluisan italialaisen lautasen yksinkertaisempiin reseptiin, esimerkiksi korvaamalla hiiva pohja pizzaa yksinkertaisella tasainen kakku täyte. Täytemateriaali voidaan jakaa kakun päälle tai rullata sisälle.
Resepti juustokakkuja täytteenä
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 1 3/4 erät;
- jauhe leivontaan - 1 tl;
- suolaa - 1/2 tl;
- sokeri - 1 tl;
- kova juusto - 200 g;
- kefir - 1/2 s.;
- voita - 8 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl.
Täyte:
- mozzarellaa - 180 g;
- Parmesan raastettu - 1/4 vuosisataa;
- muna - 2 kpl;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 1 neilikka.
valmistelu
Aloitetaan valmistelu täyteaineesta, sekoitetaan raastetut juustot yhdellä munalla, hapankermaa ja annetaan valkosipulin painalluksella. Hiomme kovaa juustoa pienimmälle veitsimelle. Sekoita juusto jauhot, joka on aiemmin puristettu leivinjauheella, pehmeällä voilla, kefirillä, munalla, suolalla ja sokerilla. Tiheä taikina on jaettu kahteen yhtä suureen osaan ja rullasi ne litteisiin kakkuihin. Yhden kakun päälle jakaa juustotäyte ja peitä toinen taikinakerros. Puhumme litteän kakun pinnalle haarukalla ja rasvalla munan kanssa. Paista kakkuja, joissa kefir täytetään 25-30 minuutin 180 astetta.
Riisin litteät kakut täytteellä
ainesosat:
- kasviöljy;
- keitetty villisirivi - 1 erä;
- jauhot - 2 tl.
- seos Italian yrttejä - 1 tl;
- suolaa, pippuria;
- munankeltuainen;
- hunaja - 1/4 tl.
- vesi - 1/3;
- pizza-leikkuri makusi.
valmistelu
Lautasen kaikki ainesosat pannaan sekoittimeen ja heitetään kunnes homogeeninen, tuotoksen pitäisi saada taikina. Taikina käsi pureskellaan kakkuin ja laita se kuivaan kuumaan pannulle. Paista kakku yhdeltä puolelta kullanväriseksi, jonka jälkeen käännämme ja levitetään kastike ja täytämme paahdettu puoli. Litteä kakku paistinpannulla, jossa täyttö on valmis, kun molemmat puolet ovat kultaisia.
Corn tortilloja täytteenä
ainesosat:
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sekoitus mausteita lihalle - 1 tl;
- kananmuna - 500 g;
- tomaattikastike - 400 g;
- raastettu kova juusto;
- maissi tortilloja tasakakkuja.
valmistelu
Sipulit ja valkosipuli heitetään, sekoitetaan kanafuusion ja paista kunnes valmis täytteenä. Laadimme osia jauhetusta lihasta maissitortilloja ja rullataan niitä putkilla. Täytä putket tomaattikastikkeella ja laita astia esilämmitettyyn 190 asteen uuniin. Paista kakut 10-15 minuuttia, sitten ripottele ne juustoineen ja kypsennä, kunnes juusto hiotaan kullanruskeaksi.