Useimmat ihmiset kohtelevat kukkakaalin laiminlyöntiä, vaikka eivät ymmärrä, että tämä on erittäin herkullinen tuote, varsinkin jos se on kypsennetty oikein. Maku, kukkakaali muistuttaa sieniä. Se sisältää paljon vitamiineja, ja se on yksi ensimmäisistä ravintosisältötaulukosta. Tästä voit kokata paljon herkullisia ruokia ja yksi näistä on kukkakaali taikina, joten tänään valmistelemme tätä ruokalajia.
Kukkakaali paistetaan taikina
ainesosat:
- kukkakaali - 1 haarukka;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- munat - 3 kpl;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Huuhtele kukkakaali ja jakaudu pieniin kukintoihin. Kiehauta vettä kattilassa ja lisää vähän suolaa. Kohdevassa vedessä aseta kaali ja kypsennä sitä alhaisella lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes kaali on pehmeä, jotta se voidaan lävistää. Kun kaali on valmis, käännä se päälle sementtipullo, niin että lasivesi. Vatkaa munat jauhot siten, ettei ole kokkareita. Suolaa ja pippuria vähän. Levitä öljy paistinpannuun ja aseta kaali ensin kastamalla se taikinaan. Paista kunnes kullanruskea.
Kukkakaali taikinaan
Kukkakaali, paistetaan tai paistetaan taikina, on hyvä, koska se voidaan syödä sekä kuumaa että kylmää. Se on yhtä maukasta missään muodossa. Jos et tiedä, mikä on keitetty, niin joskus on vaikea määritellä mitä syödä. Joku näyttää kaali-sieniltä, ja jotkut ihmiset paistavat kalaa testiin.
ainesosat:
- kukkakaali - 1 haarukka;
- jauhot - 1/2 s.
- munat - 1 kpl;
- kefir - ½ kohta;
- sokeri;
- suolaa, pippuria;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kuori kaali, huuhtele se perusteellisesti ja jakaa kukintoihin. Kappaleiden ei pitäisi olla liian suuria. Kattilassa kiehde vettä ja lisää vähän suolaa. Keitä kaali, kunnes se on hieman pehmeää. Kun vesi on tyhjennetty ja punnittanut kaaliin sementtipulloon, niin se on lasia. Voittaa muna jogurtilla, lisäämällä vähitellen jauhoja, sekoita homogeeniseksi seokseksi. Lisää taikina hieman suolaa, pippuria ja sokeria teelusikallisen kärkeen. Kuori valkosipuli ja lisää myös taikina. Taikinan pitäisi näyttää jotain pannukakkua. Panimoöljyssä kaksi sormea paksu ja lämmin. Kaali kaaleet kaadetaan taikinaan ja pannaan pannulle. Paista kaali joka puolelta keskilämmöllä. Valmiissa kaaleissa on oltava ruusuinen väri.
Kukkakaali oluen taikina
ainesosat:
- kukkakaali - 1 haarukka;
- olut - 200 ml;
- jauhot - 100 g;
- munat - 4 kpl;
- voi - 50 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- valkosipulikastiketta (valmiita) - 4 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- raastettua parmesaania - 3 rkl. lusikat;
- kapriksia - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria, currya.
valmistelu
Pese kaali ja jaa pieniksi oksiksi. Kypsennä sitä noin 3 minuuttia suolavedessä,
Kaksi hienonnettua keitettyä munaa hienoksi jauhetaan ja sekoita sipuliin, kapribseihin ja kurkkuun, hienoksi hienonnettuna. Täytä kaikki hapankermaa ja valkosipulikastiketta. Täytä polttoainesäiliö pieneen kulhoon ja tarjoile kaali.