Linsseistä valmistetut astiat tunnetaan niiden käytöstä jo pitkään, muinaisten sivilisaatioiden ajan. Mutta kokenut runsas ja maukas linssi keitto voi olla hyvin nopeasti ja helposti ilman edes erityisiä kulinaarisia taitoja.
Resepti linssikeittoa varten
ainesosat:
- voi - 50 g;
- lamppu - 1 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- broilerinliemi - 2 l;
- punaiset linssit - 0,5 kappaletta;
- paprikaa - 1 tl;
- riisi - 0,5 erää;
- raikas minttu;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Selvitämme, miten lautasen keitto saadaan. Suuressa kattilassa laita kermaista voin pala, sulata se ja siirrä se hienonnettuun sipuliin. Lisää sitten paprikaa, tomaattimehua, sekoita. Kaada kananlihe ja kiehuu. Seuraavaksi kaadetaan pesty linssi ja riisi, kypsennä vähän lämpöä noin 20 minuuttia ennen viljan pehmenemistä. Ruoan lopussa lisätään suola keittoon mausta, mustapippuria ja muutamia mintunlehtiä. Annamme astian keittää, kaada levyille ja tarjoilla hapan kermaa.
Resepti linssiä keitto sieniä
ainesosat:
- sienet - 50 g;
- linssit - 0,5 kappaletta;
- vesi - 2 l;
- perunat - 3 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihreät.
valmistelu
Sienet leikataan palasiksi ja pannaan keittoastialle. Kaadetaan veteen ja kuumennetaan kiehumispisteeseen, kiehuu noin 20 minuuttia. Samaan aikaan me puhdistamme kaikki vihannekset: leikkaa perunat olkilla ja lisätään pannulle. Seuraavaksi heittää pesty linssi ja keitä vielä 20 minuuttia. Sipulit pilkotaan vähän, ja hieroamme porkkanoita suurella parsalla. Valkosipuli puristettiin puristimen läpi. Lisää vihannekset kattilassa, suolalla ja pippurilla, keitä vielä 2 minuuttia. Poista valmiin keiton tulesta, ripottele yrtteillä ja anna astian keittää. Linnut ja sienet ovat valmiita!