Yksinkertainen ja nopea piirakka kalaa leipoa kaikki rakastajat, jopa kaikkein kouluttamattomia. Sinun tarvitsee vain ymmärtää, kuinka vaikea tehdä täyttö, ja taikina sopii kaikille, joita kotitekoinen kokki on testannut monta kertaa, ääritapauksissa, käytä ostettua palaa leivonnaisia.
Kuinka kokata kala kakku?
Kala-piirakka - resepti on yksinkertainen ja nopea, mutta tieto siitä, miten luoda herkullinen hoito heikentämättä lopputulosta on edelleen hyödyllinen. Ensinnäkin he ymmärtävät täytön, on tärkeää määrittää, millaisia raaka-aineita paistetaan.
- Jos valmistat täyttöä kalafileistä säilykkeestä, on parempi valita esimuotti kokonaisista paloista ja leikata ne itse. Valmiissa "kalajauhoissa" tai massoissa liikaa mehua ja voita, tämä vaikuttaa negatiivisesti viimeistellyn piirakan laatuun, se menee liian märkään.
- Sekoita yksinkertainen ja nopea piirakka kala-aineella, ja täytteet tarkistetaan pienien luiden puutteesta, keitetyt, kunnes ne kypsennetään, rypytetään uunissa tai paistetaan pannulla vähimmäisöljyllä.
- Kalakakun nopein taikina on ostettu puff, joka usein suosittelee hiivaa. Valmista vain hyytelömäinen piirakka, hiekka ja pikakimikaalipohja.
Cake, jossa on purkitettu kala
Kakkuinen kala on yksinkertainen ja nopea tapa valmistaa välipalalaatua, jota kaikki kotona arvostaa. Leivonta valmistetaan perussiirapastasta, voit käyttää mitä tahansa vaihtoehtoista purkitettua ruokaa - budjettisardelia tai kalliimpaa vaaleanpunaista lohta, on tärkeää tyhjentää öljy niin, että muru on hyvin täytetty.
ainesosat:
- purkitettu lohi - 1 b.
- keitetty muna - 2 kpl;
- hapan kerma - 4 rkl. l;
- kasviöljy - 2 rkl. l;
- tuoreet munat - 2 kpl;
- suolaa ja sokeria - 1 tl;
- jauhot - 250 g;
- leivinjauhe.
valmistelu
- Vatkaa munat, lisää suolaa ja sokeria.
- Kaada makkaraa ja voita.
- Lisää jauhot ja leivinjauhe, vaivaa sileä, ei kovin likainen taikina.
- Säilöttyjä ruokia, tyhjennä neste, vaivaa hieman haarukalla, sekoita hienonnettuihin muniin.
- Kaadetaan puolivälissä taikina jakamalla täyttö ja kaada jäljelle jäänyt pohja.
- Paista 35 minuuttia 190 ° C: ssa.
Kalaja tuoreelta kaloilta - resepti
Kala-piirakka nopeasti käännettynä on parempi kokata lohesta, vaaleanpunaisesta lohesta. Punakaloille on tehtävä vähemmän lämpökäsittelyä kuin valkoiset kalat, sillä riski siitä, että niillä on loisia, on paljon vähemmän. Käytä leikattuja paloja, mutta paljon enemmän alkuperäisiä leipoa koko pala vaaleanpunaista lohta herkullista ruokahalua taikina.
ainesosat:
- lohifileetä - 500 g;
- pehmeät leivonnaiset - 700 g;
- marinoituja herkkusieniä - 200 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- sitruunamehu, oliiviöljy - 2 rkl. l;
- keltuainen - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, rosmariinia.
valmistelu
- Pese file ja kuivaa se.
- Voitele oliiviöljyllä ja sitruunamehulla, ripottele suolaa, pippuria rosmariinia, jätä 20 minuuttia.
- Rullaa taikinakerros, aseta fileet toiselle puolelle, jaa sipulit sipulit, raastetut porkkanat ja sienilevyt.
- Peitä taikina.
- Yläreunus puristuksella, rasvaa keltuaisella.
- Paista 35 minuuttia 180 ° C: ssa.
Kakku punaisella kaloilla
Tunnetuin avoin piirakka kaloilla on kulho. Valmista se tuoreesta leivonnaisesta, täydentää parsakaalia ja kukkakaalia, ja kala on ihanteellinen savustettuun lohtaan tai lohtaan. Lopullinen komponentti täyttyy, mikä tekee kohtelusta epätavallisen maukkaita. On tärkeää muistaa, että tällaisen kakun leikkaaminen on täysin jäähtynyt.
ainesosat:
- makeuttamaton lyhyt leivonnaiset - 500 g;
- savustettu lohi - 200 g;
- parsakaali - 200 g;
- smetanaa - 200 ml;
- raejuusto - 150 g;
- munat - 3 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Taita taikina ulos, laita se muottiin, jossa on pienet sivut, katkaise ylitykset.
- Peitä herneet, leipoa 15 minuuttia 200 astetta.
- Parsakaalia keitetään 5 minuuttia.
- Mäntyjuustopuristin, lisää kermavaahtoa, pippuria ja munia, päihittää, lisää.
- Perustuu kaada hapan seosta, ylhäältä jakaa kalaa ja parsakaalia, pritaplivaya.
- Paista 30 minuuttia 200 ° C: ssa.
Kalafilee valmistettu tuoreesta leivonnaisesta
Piirakka, joka on kalafileistä, voidaan suunnitella rullaksi. Punaisen kaloja täytettäessä se ei vaadi perusteellista valmistelua. Erityistä makua varten käytetään etikkaa marinoitua sipulia, joka lisää hapanottoa valmiiseen välipala ruokaan. Älä ole tarpeeton salaatin lehtien ja raastetun juuston reseptiä varten.
ainesosat:
- marinoituja sipulia - 1 kpl;
- punakalojen fileet - 500 g;
- hiiva-pannukakku - 500 g;
- keltuainen - 1 kpl;
- salaatti - 4 lehdet;
- kova juusto - 150 g;
- suolaa, pippuria, sitruunan timjamia.
valmistelu
- Leikkaa fileet suuriksi, suolaa, suolaa, maustetta pippuria ja timjamia.
- Taikinaa, laita salaatti, jaa kalaa, sipulia.
- Ripottele juustolla.
- Pienennä telaa ja rasvaa keltuainen. Tee leikkaukset höyryn poistumiselle.
- Yksinkertainen ja nopea piirakka kalaa paistetaan 30 minuuttia 200 astetta.
Jelloitettu piirakka kaloilla
Kefir-leipävalmistettu kala-piira valmistetaan hyvin nopeasti, koska rakastamme niin paljon kotiäitiä. Täyte voi olla mikä tahansa: tuoreista punaisista kaloista, purkitetuista sardeista tai keitetystä pollockista. Lisää täytettäessä keitettyjä munia, yrttejä ja sipulia.
ainesosat:
- keitetty pollock - 500 g;
- vihreät sipulit - 4 höyhenet;
- tilli - 20 g;
- keitetty muna - 2 kpl;
- Tuoreet munat - 2 kpl;
- kefir - 100 ml;
- suolaa ja sokeria - 1 tl;
- leivinjauhe;
- jauhot - 300 g;
- kasviöljy - 2 rkl. l.
valmistelu
- Vatkaa munat, lisää voita, suolaa ja sokeria.
- Lisää kefiiri, leivinjauhe ja jauhot.
- Leikkaa kala, sekoita hienonnettu sipuli, tilli ja munat. Mausta suolalla ja mausteilla.
- Kun kaadetaan puolet taikinan, esitä täyttö, kaada loput pohjaan.
- Paista 30-40 minuuttia 190 ° C: ssa.
Kala-piirakka perunoilla
Herkullinen ja runsas kakku kaloilla ja perunoilla kypsennetään hyvin nopeasti, kun otetaan huomioon, että herkkuvalmistusaika on valmis 20 minuutissa. Yksinkertainen perus-taikina pitää muodon hyvin, joten täyttö pysyy mehukas ja uskomattoman maukas. Perunaa on keitettävä yhtenäisenä, ja kalaa on syötävä öljyssä.
ainesosat:
- smetanaa - 200 ml;
- majoneesi - 50 ml;
- jauhot - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- leivinjauhe;
- purkitettu makrilli - 1 b.
- perunat yhtenäisenä - 5 kpl.
valmistelu
- Vatkaa munat, lisää smetanaa ja majoneesia.
- Lisää leivinjauhe ja jauhot.
- Puolet taikina kaadetaan öljyiseen muotoon, laita perunalevyt, lisää.
- Levitä haudutettua kalaa.
- Kaada jäljelle jäänyt taikina.
- Leipoa yksinkertainen, herkullinen ja nopea piirakka kaloilla 30 minuuttia 190 asteella.
Kakku kalaa hiiva taikina - resepti
Monet kokit eivät kykene tällaisia leivonnaisia pelkäämättä ottamaan hiivakastiketta kala- kakkua varten . Jos käytät nimenomaista menetelmää perusopetuksen valmistelemiseksi, hoidon valmistelu kestää enintään puolitoista tuntia. Käytä kuivaa hiivaa yhdessä leivinjauheen kanssa, ja kefir-pohja ei anna ruoan kovettua nopeasti.
ainesosat:
- instant hiiva - 10 g;
- suolaa, sokeria - 1 tl;
- munat - 3 kpl;
- pehmeä öljy - 100 g;
- kefir - 1 kohde;
- leivinjauhe - 1 tl;
- jauhot - 500-600 g;
- purkitettu lohi - 2 b.
- marinoitua sipulia - 1 kpl;
- keltuainen - 1 kpl;
- tilli - 40 g.
valmistelu
- Sekoita kefiri hiivalla ja sokerilla, jätä lämpöä 15 minuuttia.
- Erikseen voittaa munat, voi, lisää leivinjauhe, lisää kefiri hiivalla.
- Esittele jauhot, vaivattava pehmeä taikina. Jätä se lämpöön 1 tunti.
- Taikinan on oltava kaksinkertainen.
- Levitä taikinan 2/3 muotoon ja levitä marinoitua sipulia, viheriä ja kalaa.
- Koristele jäljellä olevan taikinan kanssa, rasvaa keltuaisella, jätä 20 minuuttia etäisyydelle.
- Paista 30 minuuttia 200 ° C: ssa.
Piirakka kaali - ja kala - resepti
Piirakaali ja kala - herkku, joka valmistetaan nopeasti saatavana olevista raaka-aineista ja osoittautuu erittäin tyydyttäviksi ja korvaa tavanomaisen leivän leivän aikana lounasaikaan. Kaali sirotellaan hienoksi ja leikataan pehmeään tilaan, kalaa käytetään keitettyyn valkoiseen tai säilykkeeseen, valinta riippuu niiden makuelähtelyistä, jotka yrittävät hoitaa.
ainesosat:
- jogurtti - 1 kpl;
- munat - 2 kpl;
- suola;
- leivinjauhe;
- voi - 100 g;
- jauhot - 200 g;
- keitetty pollock - 300 g;
- kaali - 400 g;
- sipuli - ½ kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Kaali hienoksi jauhe, paista sipulia kunnes pehmeä, lisää.
- Vatkaa munat voita, lisää jogurtti, lisää suolaa, lisää leivinjauhe ja jauhot.
- Öljytyssä muodossa kaada puolet taikinan kohdasta kaali ja sen jälkeen leikattu kala.
- Kaada jäljelle jäänyt taikina, leipoa yksinkertainen ja nopea hyytelö pie kalaa 35 minuuttia 200.
Kala-piirakka riisiä
Monet kotiopettajat rakastavat piirapin kalaa ja riisiä . Tällaisia leivonnaisia perinteisesti tarjoillaan lounasaikaan kuumaa ateriaa varten. Herkku säilyttää epätavallisen maun sekä lämpimänä että jäähdytettynä, se sopii hyvin erilaisiin keittoihin ja liemiin. Taikina valmistetaan yksinkertaisesti maidosta ja osoittautuu erittäin herkkäksi ja lempeäksi.
ainesosat:
- saury in oil - 200 g;
- keitetty riisi - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- vihreät - 1 kourallinen;
- maito - 50 ml;
- vesi 50 ml;
- sokeri, suola - 1 tl;
- kuiva hiiva - 10 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 350 g.
valmistelu
- Sekoita lämmin vesi, maito, sokeri ja hiiva, jätä kunnes vaahto tulee näkyviin.
- Voittaa muna, lisää suolaa, lusikkaa ja 200 g jauhoja.
- Vaivaa taikina jauholla. Jätä taikina lämpimäksi, kunnes se on kaksi kertaa pidempi.
- Jaa taikina kahteen eriarvoiseen osaan, pudota suuri, laita se muottiin.
- Levitä riisi jauhotusta kaloista haarukalla.
- Ripottele tilliä ja hienonnettua sipulia.
- Roll out pienempi osa taikinaa, peitä piirakka, kun on kiinnitetty reunat. Tee leikkaukset höyryn poistumiselle.
- Paista kunnes kullanruskea on 170 astetta.
Piirakka kaloilla ja juustolla
Kala-kakku, jonka resepti on kuvattu alla, keitetään erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, kun otetaan huomioon valmis tuoreiden leivosten ja vaaleanpunaisen lohifileen käyttö, jonka lämpökäsittely vaatii hyvin vähän aikaa. Herkullinen mureneva ruoka on valmis 40 minuutissa, kun otetaan huomioon ainesosien valmistus. On syytä käyttää suluguni-juustoa.
ainesosat:
- hiiva-tuhka-leivonnaiset - 700 g;
- suluguni - 200 g;
- filmiä vaaleanpunaista lohta - 300 g;
- keltuainen - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, rosmariinia, sitruunamehua;
- kourallinen seesaminsiemeniä.
valmistelu
- Leikkaa kala kuutioon, lisätään suolaa, maustetaan mausteilla ja ripottele sitruunamehulla, jätä 10 minuuttia.
- Roll out taikina, jaa 2 eriarvoisia osia.
- Suurin osa laittaa muottiin, jakaa kalaa, juustoraastetta.
- Peitä taikinan toinen puoli, lävistää useita paikkoja, rasvaa keltuaisella, ripottele seesamiin.
- Paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.
Kakku ja pinaatti
Insanely yksinkertainen, mutta ei kovin nopea kala pie pinaatti ja kermainen juusto täyttö. Paista kypsennetään noin 45 minuuttia, mutta tulos on kaikkien odotusten arvoinen. Vihreiden lehtien Kislinka yhdistyy täydellisesti paistetun lohen kanssa, ja perustana on parempi käyttää yksinkertaista lyhytlihasta, joka on aiemmin jäähdytetty.
ainesosat:
- murotaikinan taikina - 300 g;
- punainen kala - 400 g;
- pinaatti - 300 g;
- kerma - 200 ml;
- munat - 3 kpl;
- mozzarellaa - 200 g;
- kova juusto - 100 g;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Leikkaa kala.
- Hioile pinaatti ja anna sen istua paistinpannuissa. Sekoita kaloilla.
- Voittaa munat. Lisää suolaa, kermaa, pippuria ja juustoa kovaa.
- Laita taikina muottiin, jossa on puskurit.
- Levitä pinaattia, kalaa ja mozzarellaa.
- Kaada kerma täyttö.
- Paista 45-60 minuuttia 180 ° C: ssa.
Fish pie monivärisessä
Parasta on pikkuleipä, jossa on kalaa monivärisessä. On tärkeätä keittää avoimella venttiilillä ja muistaa, että pinnalla ei ole kultaista kuorta. Hoito tuli kaikkiin rummun puolille, se kääntyy 10 minuuttia ennen signaalia höyrystimen suuttimella. Täyteaineessa käytetään saury tai sardiinit öljyssä.
ainesosat:
- saury in oil - 1 b.
- keitetyt munat - 2 kpl;
- kefir - 1 kohde;
- suolaa, sokeria, leivinjauhetta - 1 tl;
- jauhot - 250 g;
- munat - 2 kpl;
- kasviöljy - 50 ml.
valmistelu
- Vatkaa munat suolalla, sokerilla, injektoi voita, kefiriä.
- Kaada jauhot, leivinjauhe.
- Kaada puolet taikinan kulhoon ja levitä sekoitus saury ja hienonnettu muna.
- Kaada loput taikinasta.
- "Paista" valmistaa 1 tunti. 10 minuuttia ennen signaalin kääntämistä.