Mansikan mansikkatestillä on omat ruoanlaittonsa hienot yksityiskohdat, joten se on erilainen kuin muitakin rypytelan reseptejä. Kaikki, koska taikina, jolla on oltava tuoreet marjat, on oltava vaadittavissa oleva tiheys ja jäykkyys, mutta tekstuurin jälkeen keittämisen ei pitäisi olla kumia.
Mansikka-mansikat mansikoilla - resepti veteen
Ensimmäisen reseptin puitteissa vaaditaan tiheyttä munasta, ja sileys ja pehmeys ovat pieni määrä voita.
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- vesi - 180 ml;
- jauhot - 355 g;
- voita - 45 g.
valmistelu
On helpompaa käyttää sekoitinta taikinan vaivaamisen ensimmäisissä vaiheissa, mutta voit myös käyttää tavanomaista veistä. Pistä jauhot voilla, kuten olisitte tehneet, valmistaen lyhyt leivonnaiset. Lisää muna ja kaada lämpimään veteen. Sijoita komponentit kädet ennen sileän taikinan muodostamista ja jätä se sitten ennen valsseja täytön valmistuttua.
Alkupaloja mansikoilla
Taikinaa ei useinkaan käytetä tislattaessa mitään täyttöä, koska se voidaan kääriä mahdollisimman ohueksi, säilyttäen tiheyden, jonka avulla voit pitää marja-ainesta ja koko marjamehua.
ainesosat:
- jauhot - 355 g;
- vettä 235 g;
- kasviöljy - 35 ml.
valmistelu
Ennen kuin teet mansikoita mansikoilla, on parempi siirtää jauhot seulan läpi ja sekoittaa sitten suolalla. Laita vesi kiehuvaan ja kaada öljyä kiehuvaan veteen. Kaada jauhot kiehuvaan veteen ja aloita sekoitus käyttäen lastalla. Kun taikina jäähtyy mukavaan lämpötilaan, voit siirtyä manuaaliseen vaivaukseen. Kerättämällä elastisen palan yhteen, jätä taikina makuulle noin 15 minuuttia ennen valssausta.
Herkullinen taikina mansikoille mansikoilla jogurtti
Puhtaimmista pommitustestien fanit valmistelimme tämän reseptin kefirin kanssa.
ainesosat:
- jauhot - 345 g;
- kefir - 260 ml;
- voi - 35 g;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Maku kuori ja ripaus suolaa, ja sitten kaataa kefiriä ja toista kuumennusta. Kaada öljy, sulata se ennen ja lisätä taikinan nestemäinen pohja jauhotukseen. Aloita sekoittaminen, saavuttaa mahdollisimman joustava ja lisäämällä jauhot tarpeen mukaan. Valmis taikinaa voidaan rullata ja valaa 20 minuuttia vaivaamisen jälkeen.