Uunissa olevan höyhenin paahdetut perunat säilyttävät juiciness, pehmeä ja saa lievän punastua. Vihanneksia valmistetaan vähäisin maustein ja tarjoillaan välipaloina, sivuseinällä tai täydennä sitä lihaaineilla, sienillä ja juustolla, mikä johtaa herkulliseen, itsetuhoiseen ruokalajiin.
Kuinka keksiä perunat uunissa hihassa?
Jotta todella herkullisia perunoita olisi uunissa hihassa, sinun on noudatettava yksinkertaisia ja kohtuuhintaisia sääntöjä valmistusprosessin aikana.
- Nuoria mukuloita voidaan käyttää kokonaan ilman puhdistusta. Kypsytetyt perunat pääsevät usein eroon kuoresta, leikattu keskipaksuuden segmenteiksi, mugit, suuret kuutioiksi.
- Valmistettua viipalointia ainakin ruiskutetaan kasvisöljyllä ja maustetaan suolalla. Haluttaessa kasvis on maustettu aromaattisilla kuivilla yrtteillä, muilla mausteilla, tuoreella tai kuivalla valkosipulilla.
- Jos haluat leikata höyryssä olevaa perunaa uunissa, joka on tasaisesti paistettua ja ruskeaa, yritä käyttää samankokoisia tai leikattuja mukuloita yhtä paksuina.
- Holkki on sidottu molemmilta puolilta ja tekee useita lävistysosia.
Perunat maan tyyliin uunissa holkissa
Perunat ovat maanvärisiä hihassa ja eivät vaadi alustavaa puhdistusta ja ne on valmistettu yhdessä nuorten ja kypsän mukulakivien kuoren kanssa. Reseptin toteuttamiseksi valitaan keskikokoiset tai suuret perunat kiinnittäen erityistä huomiota niiden muodon oikeellisuuteen. Esitetty mausarjaa voidaan täydentää kuivalla valkosipulilla.
ainesosat:
- perunat - 6-8 kappaletta;
- Kurkumaa, paprikaa, paprikan ja suolan seosta - 0,5 tl;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Pese perunat varovasti harjalla tai pesulappuilla, jonka jälkeen ne kuivataan ja leikataan viipaleiksi.
- Yhdistä mausteet suolalla, yhdistä seokseen perunan viipalointi, lisää öljyä, sekoita.
- Paista uunissa olevaan perunaan 40 minuuttia 220 astetta.
Kylkiluut, joissa perunat uunissa
Uunissa olevan hampaan perunoihin on tullut täynnä, hämmästyttävän herkullista ruokalajia, on aika valmistaa sitä sianpihoilla. Itse asiassa voit ottaa sianlihaa kaulasta, scapula, se osoittautuu vähemmän maukasta ja tyydyttää. Ripset ovat pehmeämpiä ja heikompia, jos ne on esinmarinoituna soijakastikkeen ja sinapin seoksessa.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- sianpihdit - 1 kg;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, timjamia ja rosmariinia.
valmistelu
- Hihnat leikataan viipaleiksi yksitellen, maistetaan suolalla, pippurilla, yrtteillä ja muilla mausteilla.
- Anna lihalle useita tunteja promarinovatsya.
- Perunat puhdistetaan, leikataan suuriksi paloiksi, sekoitetaan suolaa, pippuria, valkosipulia ja voita ja asetetaan holkkiin.
- Yllä olevasta levittää marinoituja, juotettuja kylkiluita.
- Tunnin kuluttua leivonnasta 200 astetta, sianliha ja perunat holkissa on valmis.
Naudanliha, jossa on perunat uunissa hihassa
Herkkusuissa uunissa leikatut perunat naudanlihan viipaleilla ovat ihanteellinen vaihtoehto runsas illallinen tai illallinen, jos palvelet lautasen toiselle. Vihannesten ja porkkanaa sisältävien vihannesten lisäksi koostumusta voidaan täydentää bulgarialaisella pippurilla, tomaateilla, kesäkurpitsalla ja ravitsevalla ja maukkaalla pureskella.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- naudanliha - 1 kg;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, hops-suneliä ja paprikaa.
valmistelu
- Kuori perunat, sekoita viipaloitu ja maustettu liha.
- Lisää sipulirenkaita, porkkanoita, suolaa, pippuria ja voita.
- Sekoita ainesosat, laita ne holkkiin ja sitota ne.
- 1,5 tunnin paistamisen jälkeen 200 astetta, hampurilainen peruna on valmis.
Makrilli hilseessä uunissa perunoilla
Seuraava vaihtoehto on ruoanlaitto perunoita kala-ystäville. Kasvisviipalointiin liitetään maku-ja maku-makrillien ruhot. Jos halutaan, jos aika sallii ja on olemassa halu, voit ensin vapauttaa kalan selkärankasta ja muista luista puhtaan filetin vastaanottamisen jälkeen.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- makrilli - 2 kappaletta;
- sipuli ja sitruuna - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, rosmariinirypäleitä, mausteita kaloille.
valmistelu
- Perunat ja sipulit kuoritetaan, maustetaan suolalla, pippurilla, voilla ja levitetään yhdessä suuren hienonnetun sipulin kanssa holkissa.
- Kala imeytyy, puhdistetaan, pestään, hierotaan mausteilla ja suolalla, levitetään päälle sitruunan viipaleilla ja rosmariinilla.
- Paista samanlainen kala, jossa perunat uunissa ovat 40 minuuttia. Laitteen lämpötila on pidettävä 200 asteessa.
Peruna, jossa sieniä hihassa
Erityisesti herkullinen peruna, jossa sieniä uunissa uunissa, sieniä, voi-sieniä, muita metsäsiensuojaa, mutta sienien ja osty-sienien käyttöä varten. Lautanen sopii vähärasvaisiin ruokavalioihin, sisällyttäminen kasvissyöjävalikkoon. Osuuksien osuuksia voidaan muuttaa omalla harkinnalla, lisäämällä muita vihanneksia.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- sienet - 500 g;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, tilliä, mausteita.
valmistelu
- Kuori ja leikkaa suuria perunoita.
- Pienet sienet jätetään kokonaisuudeksi, suuret leikatut 2-4 osaan.
- Sekoita peruna- ja sienten viipalointi lisäämällä hienonnettu sipuli, valkosipuli, tilli, suola, pippuri ja mausteet.
- Laita massa holkkiin ja lähetä se 200 asteeseen lämmitettyyn uuniin.
- 1 tunnin kuluttua uunissa olevien herkkusienien perunat ovat valmiina.
Peruna vihannesten kanssa uunin hihassa
Toinen helppokäyttöinen ja yksinkertainen variantti laiha tai kasvisruoka on perunaa, joka on paistettu vihannesten kanssa. On maukas täydentää vihannesten valikoimaa sieniä, tuoreita tai kuivattuja yrttejä tai rikastuttaa koostumusta viipaleilla munakoisot, viipaleita paprikaa, mukit purjoa tai varret selleri.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- sienet - 300 g;
- porkkanat ja sipulit - 2 kpl;
- tomaatit - 400 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Viipaloitu valmis, kuoritut vihannekset ja sienet suurissa viipaleissa.
- Lisää murskattu valkosipuli, öljy, suola, pippuri, mausteet, sekoita.
- Siirrä massa holkkiin, sitota se, laita se leivinpeltiin ja paista 1 tunti 200 astetta.
Peruna täyteaineena hihassa
Jos haluamasi lautasenperunoita, joissa on lihaa uunissa, mutta vain jauhetun lihan läsnä ollessa, voit muodostaa siitä suussa sulavia lihapullia. Tuloksena saatavat tuotteet ja kasvisvalikoima yhdistetään liottamalla piquant mehuja ja luo erinomaisen ruokalajin päivittäiseen tai juhlaan arkistointiin.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- voimakasvu - 500 g;
- Brysselin ituja (valinnainen) - 250 g;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- soijakastike - 50 ml;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Sekoita viipaloidut suuret perunat, kaali, mukulat porkkanoita ja sipulia, kauden öljyä, mausteita, suolaa ja puolet valkosipulia.
- Siirrä seos holkkiin, lisää soijakastiketta.
- Jauhelihaa sekoitetaan jäljellä olevaan valkosipuliin, joka kääritään siitä ympäri lihapalloja ja laittaa ne vihanneksi.
- Paista astia 1 tuntiin 200 astetta.
Paahdettua perunaa uunissa hihassa
Seuraavan maljan aineellinen saatavuus ei estä sitä saamasta hämmästyttävää, ruokahalua ja tuoksua. Hinassa olevat pekonipoikaiset perunat ovat alkeistettuja ja erityisen maukkaita, jos otat pekonia lihakerroksilla ja hienoksi leikattelet sitä. Kastikkeessa kaatamista voit lisätä vihreitä ja mausteita makuun.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- porsas - 200 g;
- mausteita perunoille - maku;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, paprikaa ja mustamaata.
valmistelu
- Kuori ja leikkaa perunat.
- Ristikkolevyt, joissa on viipaleet, sekoitettuna vihannesleikkaukseen, laitetaan hihaan.
- Purista valkosipuli, lisää öljyä sekä suolaa, pippuria ja mausteita perunoihin.
- Kaada kastike hihan sisältöön, sitota se, ravista sitä ja paista tunti 200 asteessa.
Perunat, joissa valkosipuli ja tilli
Paistetut perunat valkosipulissa uunissa - täydellinen ruokalaji lihalle, kalalle tai vihannekselle, kevyt salaatti. Kypsentäminen tällä tavalla voi olla kypsiä kuorittuja perunoita tai nuoria, perusteellisesti pestyjä mukuloita iholla. Ihanteellista paahtamista ja piquant-makua varten kukin peruna lävistetään kahdessa tai kolmessa paikassa hammastikulla.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- majoneesi - 150 g;
- tilli - 1 nippu;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Valmista perunat, leikkaa suuret mukulat 2-4 osaan.
- Lisää puristettu valkosipuli, majoneesi, hienonnettu tilli, suola ja pippuri sekoita.
- Siirrä perunalastu holkkiin ja sitota se.
- Noin tunnin kuluttua leivonta perunoita, joissa on majoneesia ja valkosipulia, on valmis.
Perunat uunissa juustolla hihassa
Herkullisen paistetun perunan juustolla varustetut juustot täyttävät laadultaan nälän ja ilman lihaa. Käyttö lisäaineena perunan viipaloinnille voi olla minkäänlaista luonnollista juustoa, joka kulkee sen läpi suuren makaron tai yksinkertaisesti leikkaamalla viipaleiksi veitsellä tai vihannesten avulla.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- voi - 50 g;
- juusto - 100 g;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Perunat kuoritaan, leikataan pitkin 4 osaan.
- Lisää suolaa, mausteita, pippuria, sekoita ja levitä hihassa.
- Ylitä öljyviipaleet, sitoa reunat.
- Lähetä lautasen paistamiseen 40 minuuttia 200 asteessa.
- Leikkaa hiha ylhäältä, käännä reunat, ripottele perunat juustolla ja palaa uuniin vielä 10 minuuttia.
Kananreunat perunalla hihassa
Kanaa, joka on paistettu paistinpannulla, voidaan keittää ilman muita ainesosia tai muiden vihannesten, kuten usein sipulia, porkkanoita, valkosipulia, tomaattia, paprikaa. Herkullinen ruokalaji tulee esiin sienten kanssa, jotka voidaan jättää pieniksi peruna-mukuloiksi kokonaisuudeksi.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- kanan jalat - 6 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kasviöljy - 50 ml;
- timjami - 1 haara;
- suolaa, pippuri currya, italialaisia yrttejä.
valmistelu
- Kanaa tarjoillaan suolaa, pippuria, currya, valkosipulia sekoitettuna, vasempaan 6 tuntia.
- Kuori perunat, leikkaa ne, kaada yrtteillä, voita, suolaa ja laita ne koloon yhdessä kanaa.
- Paista astia 1 tuntiin 200 astetta.