Kystyby in Tatar - resepti

Kystyby - kansallinen tataari-ruokalaji, on tasainen perunamuuskakuu tai lypsykouru. Kystyby - herkullinen ja runsas ruoka, joka on erinomainen aamiaiseksi. Ja nyt me jakamme salaisuuksia kanssasi, kuinka kystyby kokki kotona .

Kuinka kokata kystyby?

ainesosat:

valmistelu

Maitoa, suolaa ja jauhoja sekoitetaan taikinaan, peitellään ja annetaan valehteltava 20 minuuttia. Perunoiden täyttö on välttämätöntä. Teemme perunoita, lisätään maitoa, voita, paistetaan sipulia, niin että perunat ovat herkullisia. Pärjäämme sekoittimella (mutta ei sekoittimella), tämä tekee perunasta pörröiseltä.

Viljojen täyttöä varten (se on lajiteltava). Kypsennä paksua puuroa lopussa lisää öljyä. Kääritämme pannun peitolla niin, että muffini "saavuttaa".

Kun täytteet ovat valmiita, poistamme taikinan kalvosta ja vaivataan sitä hyvin. Sitten jakaa kahteen osaan ja yksi poistamme takaisin pakettiin. Toinen leikataan pieniksi paloiksi, rullaa ne ulos. Ja katkaise tasainen ympyrä, voit käyttää kansiä tai lasia tälle. Sitten paistetaan tortilloja kuivassa paistinpannussa. Ensimmäinen paista kakku toisella puolella, käännä ja rasvaa paistettua puolelta kermainen öljy. Laitoimme valmistetun kakun levylle ja välittömästi voitele toinen puoli. Voitele kuumakakut, jotka on peitetty lautasliinalla, niin ettei jäähdytä. Kun kaikki kakut paahdetaan, jatka niiden täyttämistä. Täyte pannaan puolet kakusta ja sulje toinen. Kun kaikki on valmis murtamaan testin toiseen osaan. Valmis kyystyby lähetetään uuniin, kuumennetaan 150 astetta 15 minuuttia. Ja jälleen me voitelemme öljyllä.

Kystyby perunoilla

ainesosat:

Testiä varten:

Perunamuusia varten:

valmistelu

Perunat puhdistetaan ja keitetään kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan, kunnes valmis, tyhjennä vettä, lisätään maitoa, öljyä ja laastinjauhetta soseessa. Perunamuusin tulee olla paksu ja rehevä.

Kakkuja vaurioitamme taikinaa. Jaamme sen osiksi ja kehitämme pieniä piirejä. Puree asetetaan ympyrän puolikkaiden päälle, peitä toinen puoli. Liitämme päät, painamme niitä haarukalla. Paista kakkuja öljyssä 7 minuuttia molemmin puolin.

Kuinka keittää kystyby- perunoita?

ainesosat:

Täyttöä varten

valmistelu

Valmista taikina, tätä maitoa, suolaa, sokeria, kananmunaa, sulatettua voita ja sekoita kaikki. Valmistetussa seoksessa lisätään jauhot ja sekoita. Peitä taikina pyyhellä ja jätä pieni makuulle. Ruoan täyttö. Perunoista teemme perunoita ja lisätään ruskeita sipulia. Sitten jaetaan taikina paloiksi noin 70 g, ohuesti rullataan ja leikataan leikattavia kakkuja, joiden halkaisija on noin 15 cm. Paista kakut kuumalla ja kuivalla pannulla. valmiita kakkuja kääritään pyyhkeeseen, että ne eivät jäähtyisi. Kun kaikki kakut ovat valmiita panemaan ne päällekkäin. Voit tehdä tämän laittamalla perunat puoleen ja taivuta toista ylhäältä. Voitele runsaasti kermaista sulatettua voita molemmin puolin. Pannukakkuja on täytettävä kuumalla, joten ne eivät repeä. Laita sitten kakut paistinpannuun, peitä kansi ja lähetä se uuniin 10 minuuttia, mutta voit tehdä sen ilman.