Kystyby - kansallinen tataari-ruokalaji, on tasainen perunamuuskakuu tai lypsykouru. Kystyby - herkullinen ja runsas ruoka, joka on erinomainen aamiaiseksi. Ja nyt me jakamme salaisuuksia kanssasi, kuinka kystyby kokki kotona .
Kuinka kokata kystyby?
ainesosat:
- maito - 1 l;
- jauhot - 10 lasia;
- suola;
- perunamuusia - täyttö;
- vehnäleipää (+3 lasillista maitoa, voita, täyttöä varten) - 1 lasi;
- kermanvilja - 200 g.
valmistelu
Maitoa, suolaa ja jauhoja sekoitetaan taikinaan, peitellään ja annetaan valehteltava 20 minuuttia. Perunoiden täyttö on välttämätöntä. Teemme perunoita, lisätään maitoa, voita, paistetaan sipulia, niin että perunat ovat herkullisia. Pärjäämme sekoittimella (mutta ei sekoittimella), tämä tekee perunasta pörröiseltä.
Viljojen täyttöä varten (se on lajiteltava). Kypsennä paksua puuroa lopussa lisää öljyä. Kääritämme pannun peitolla niin, että muffini "saavuttaa".
Kun täytteet ovat valmiita, poistamme taikinan kalvosta ja vaivataan sitä hyvin. Sitten jakaa kahteen osaan ja yksi poistamme takaisin pakettiin. Toinen leikataan pieniksi paloiksi, rullaa ne ulos. Ja katkaise tasainen ympyrä, voit käyttää kansiä tai lasia tälle. Sitten paistetaan tortilloja kuivassa paistinpannussa. Ensimmäinen paista kakku toisella puolella, käännä ja rasvaa paistettua puolelta kermainen öljy. Laitoimme valmistetun kakun levylle ja välittömästi voitele toinen puoli. Voitele kuumakakut, jotka on peitetty lautasliinalla, niin ettei jäähdytä. Kun kaikki kakut paahdetaan, jatka niiden täyttämistä. Täyte pannaan puolet kakusta ja sulje toinen. Kun kaikki on valmis murtamaan testin toiseen osaan. Valmis kyystyby lähetetään uuniin, kuumennetaan 150 astetta 15 minuuttia. Ja jälleen me voitelemme öljyllä.
Kystyby perunoilla
ainesosat:
Testiä varten:
- kefir - 1 lasi;
- sooda - 0,5 tl;
- suola;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- jauhot - 3 kuppia.
Perunamuusia varten:
- perunat - 6 kpl;
- muna;
- voi - 50 g;
- maito - 500 ml.
valmistelu
Perunat puhdistetaan ja keitetään kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan, kunnes valmis, tyhjennä vettä, lisätään maitoa, öljyä ja laastinjauhetta soseessa. Perunamuusin tulee olla paksu ja rehevä.
Kakkuja vaurioitamme taikinaa. Jaamme sen osiksi ja kehitämme pieniä piirejä. Puree asetetaan ympyrän puolikkaiden päälle, peitä toinen puoli. Liitämme päät, painamme niitä haarukalla. Paista kakkuja öljyssä 7 minuuttia molemmin puolin.
Kuinka keittää kystyby- perunoita?
ainesosat:
- maito - 100 ml;
- muna - 1 kpl;
- voi - 50 g +50 g (voiteluun);
- jauhot - 300 g;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa.
Täyttöä varten
- perunat - 700 g;
- sipuli - 1 kpl;
- maito - 150 g;
- öljy - 30 g;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa.
valmistelu
Valmista taikina, tätä maitoa, suolaa, sokeria, kananmunaa, sulatettua voita ja sekoita kaikki. Valmistetussa seoksessa lisätään jauhot ja sekoita. Peitä taikina pyyhellä ja