Lasagna - italialaisen keittiön herkullinen ateria on aina silmiinpistävä alkuperäisen mahtavan makunsa ja hämmästyttävän aromin kanssa.
Ensin kerromme teille, kuinka tehdä todellinen taikina ja suoraan levyt tähän ruokalajiin.
Miten tehdä lasagne taikina kotona - resepti
ainesosat:
- munat - 1 kpl;
- suola;
- jauhot - 345 g;
- puhdistettu öljy.
valmistelu
Valmistele valmiste seulomalla jauhot. Tuloksena olevasta liukasta, tee reikä, johon 1 lyö muna ja kaadetaan 30 ml: aan öljyä. Nyt sekoitetaan kevyesti. Elastisen taikinan on poistuttava. Sekoita sitä 10-15 minuuttia. Jos se on liian tiheää, lisää 30 ml vettä. Sekoittamisen jälkeen jätä se puoleen tuntiin ja jakaa sitten 6 osaan. Jokainen niistä ohuesti ajautui. Jätä levyt kuiviksi.
Ennen käyttöä keitä ne kevyesti suolattuun kiehuvaan veteen kasvisöljyllä 1 minuutin ajan. Käytä sitten tahnaa reseptiä.
Miten valmistetaan lasagnea kotona jauhettua lihaa valmiista lehdistä?
ainesosat:
- jauheliha (mistä tahansa lihasta, voit sekoittaa erilaisia) - 445 g;
- sipuli - 165 g;
- jauhot - 35 g;
- soseetomaatti (voidaan käyttää laimennettuna vesipatsaan) - 370 g;
- lasagne levyt;
- Parmesan - 45 g;
- maito (edullisesti rasva) - 375 ml;
- voita, maalaismainen - 45 g;
- kaikki kasvikset ovat valinnaisia - 25 g.
valmistelu
Valmistus alkaa täytön valmistuksella - ensin, paitsi murskattu sipuli. Lisää täytteenä, lisää se ja pippuri. Lisää tomaattisose ja 10 minuuttia hauduta alhaisella lämmöllä. Sen jälkeen voit lisätä hienonnettuja vihreitä.
Nyt kastiketta: voita, sulatetaan, lisätään jauhot, sekoitetaan ja kaadetaan maitoa massaan sekoittaen seosta jatkuvasti. Hämmennä lämpöä, vie se paksulle, suolalle, pippurille ja pudota. Käytä sopivaa muotoa öljyllä, levitä lasagne lehtiä, kaada se kastikkeeseen ja levitä sitten täyttö. Ja toista kaikki kerrokset, kunnes käytät kaikkia ainesosia. Top pour kastike ja pritrutite parmesaani. Paista lasagne 35 minuuttia uunissa.
Miten lasagnea tehdään nopeasti kotona - kasvissyöjäte resepti
ainesosat:
- munakoiso pieni - 1 kpl;
- tomaatit ovat tiheitä, eivät suuria - 2 kpl;
- aurinkokuivattuja tomaatteja - 115 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kesäkurpitsa pieni, hyvin nuori - 1 kpl;
- vettä 375 ml;
- porkkanat eivät ole suuria - 1 kpl;
- kaikki sienet - 190 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- oliiviöljy, suola, rosmariini kuivat neulat, tuorepaperi;
- lasagne-arkkeja.
valmistelu
Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi ja hitaasti paista, käytännössä paista. Niiden pitäisi vain pehmentää ja nauttia toisensa aromista. Lopuksi lisätään murskattuja aurinkokuivattuja tomaatteja, suolaa ja maustettuja mausteita.
Muodosta paljon rasvaa oliiviöljyllä, levitä joitain vihanneksia, sitten taikinaa (ei keitetty!), Jälleen kerros vihanneksia ja taikinaa. Päätä reunan reunaa huolellisesti kaataa vettä. Älä täytä muottiin reunaa; ruoanlaittoprosessissa lasagna paisuu ja nousee. Päätä lomake kalvolla ja paista 195 astetta 35 minuuttia.