Kulesh - lautasen täynnä ja uskomattoman maukasta, joka on usein keitetty luonnossa. Kuinka kokata kulashia hirssiin, lue alla.
Kuinka keittää kuleshin vehnästä vaihteessa?
ainesosat:
- sianliha - 400 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- perunat - 400 g;
- munat - 7 kpl;
- sianrasva - 150 g;
- hirssi-kylpy - 230 g;
- suola;
- voin luonnollinen - 200 g;
- pippuria;
- tilli - 1 nippu.
valmistelu
Kuoritut perunat leikattu kuutiot. Sipulit puhdistetaan, yksi pieni kappale hienonnetaan ja toinen leikataan suuriksi paloiksi. Salo leikattiin kuutioiksi. Putiikissa laitamme suuren hienonnetun sipulin ja perunan, kaadetaan veteen ja lisätään suolaa. Asettamme palan tulta ja tuodaan valmiiksi perunoiksi. Vie vihannekset kulhoon ja paina se haarukalla. Nyt ripottele hirssi ja tuo se valmiuteen. Lisää perunalastu massa, voita ja sekoita homogeeniseksi. Lisää nyt maku ja sekoita.
Erillisessä paistopannussa paistetaan paistinpalsu silputtuun sipuliin punaiseksi. Lisää paistinpannun sisältö kattilaan ja sekoita. Erikseen voimme lyödä munia ja hitaasti kaataa pulloon sekoittaen. Ripottele keitto-kulesh härän silputtuihin yrtteihin ja lisää suolaa makuun.
Kuleshin hirssi - resepti kanaa
ainesosat:
- kotikana - 1 kg;
- suodatettu vesi - 3 litraa;
- hirssi vilja - 200 g;
- porkkanat - 100 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sipuli - 100 g;
- pippuria;
- persilja;
- suola;
- voi sulatettu - 80 g.
valmistelu
Kanaa leikataan palasiksi, lasemme sen kiehuvaan veteen, kiehumisen jälkeen poistamme muodostuneen vaahdon, vähennämme tulen ja kypsennämme noin 1,5 tuntia. Pöytäkirja 10: lle valmiudesta makua kaatamisen jälkeen. Otamme palaset broileriin, liemen suodattimelle ja palataan lautaselle. Kaadetaan kiehuvaan liemiin pesty hirssi ja punnitaan kunnes vilja on valmis. Sittemmin leikkaa sipulit ja porkkanat. Pane vihannekset paistinpannuun. Keitettyä kananlihaa erotetaan luista ja leikataan. Kun croupia käytännössä keitetään, lisätään vihanneksia ja lihaa. Maistaa, podsalivaem ja pippuri. Jauhota kuorittua valkosipulia, laita se kuleshiin, sekoita ja pukea liekillä noin minuutin ajan. Sitten poistamme tulesta, kääritään minuutit 20: een, ja ennen tarjoilua, hiomme hienonnetut kasvikset.
Kulesh hirssiin multivarkassa
ainesosat:
- kananrinta - 400 g;
- liha - 100 g;
- sipuli - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- hirssi - 200 g;
- porkkanat - 120 g;
- perunat - 200 g;
- suola;
- lava-lehti;
- vihreät;
- vedellä suodatettu - 3 kupillista.
valmistelu
Salo leikataan palasiksi, panna se laitteen kulhoon ja "Leivonta" -tilaan poltamme rasvan squash-tilaan. Lisää sitten hienonnettu sipuli, porkkana ja sekoita. Pienet palat porata kananrinta. Laita liha kulhoon. Sekoitetaan, paista 5 minuuttia. Laitoimme monivärjätyt pesty hirssi. Perunat puhdistetaan, leikataan kuutioiksi ja lähetetään muille ainesosille. Kaadetaan kiehuvaa vettä, lisätään suolaa, lisätään lehtisilviä, pippuria. Kytke "Quenching" -tilaan 60 minuuttia. Munat murskautuvat kulhoon, niin me emme. Me kaadetaan massaa kuleshiin ja sekoitetaan hyvin. Me kypsymme samassa tilassa 10 minuuttia, ja lopulta me yritimme murskata viheriöitä.