Salaattia ja rapuja voidaan valmistaa paitsi tavallisella tavalla myös taskurapuilla , maissilla ja majoneesilla (vaikkakaan mainitsemme sen varmasti), mutta myös hieman monipuolistamaan ruokalajin käsitystä ja yritämme toteuttaa jotain alkuperäistä ja maukasta . Ovatko he kiehtoneet? Sitten kokeillaan uusia reseptejä ennemmin.
Salaatti maissilla, taskurapuilla ja omena
Aloitetaan klassisella reseptillä rapu-salaatille pöydillämme.
ainesosat:
- rapu tikkuja - 250 g;
- munat - 4 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- purkitettu maissi - 1 potti;
- Kiinan kaali -1 pää;
- majoneesi.
valmistelu
Crab tikkuja leikataan kuutioiksi. Munat kiehuvat kovasti ja myös jauhaa. Kurkut ja omenat leikataan kaistaleiksi, ja omenat on sitten sitouduttava sitruunamehulla välittömästi, jotta ne eivät tummistu. Kaali (vain vihreä osa) on hienonnettu. Maissi tyhjennä neste. Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon ja majoneesi.
Salaattia taskurapuilla ja omena ennen tarjoilua tulee jäähdyttää.
Kuinka kokata rapu-salaatin omenalla?
ainesosat:
Tankkauksessa:
- omena - 1 kpl;
- simpukat - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- viinietikka - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 3/4 tl;
- oliiviöljyä - 2/3 rkl.
Salaattia varten:
- säilötty taskurapu - 500 g;
- mango - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- tuore persilja;
- omenalintu - koristeluun.
valmistelu
Valmistele kastike sekoittajalle kulhoon, pistä sipulit, kuoritut omena, valkosipuli, suola ja etikka. Sammuta kunnes pehmeä ja sekoitetaan voita.
Mango ja omenat leikataan kuutioiksi (omenat ripottele sitruunamehulla). Sekoita kaikki salaatit yhteen ja kaakaota kastikkeella. Laitoimme valmistetun salaatin lautasen päälle ja koristelemme omenapihoilla.
Crab salaatti omenalla
ainesosat:
- valkoviinietikka - 2 1/2 rkl. lusikat;
- simpukat - 1 kpl;
- Dijon-sinappi - 2 tl;
- maapähkinävoita - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- vesikrassi - 400 g;
- taskurapu - 500 g;
- selleri - 2 varret;
- omena - 1 kpl;
- maapähkinöitä - 1/3 rkl.
valmistelu
Etikka viipaletta kastettua sinappia ja hienonnettua pilkkua. Pysäyttämättä sekoittamista, kaada öljy etikkaan, lisää suolaa ja pippuria.
Cress-salaattia sekoitettuna 3 rkl täyttöä. Yhdessä kulhossa yhdistää hienonnettu rapu-liha selleri ja omena. Ripottele saladin ainesosat hienonnettuihin pähkinöihin ja ripottele neuleen jäämien kanssa. Levitämme vesikrsen tasaiselle astian päälle ja laita salaatti muodostettuun tyynyyn.