Kesäkurpitsa kausi on aivan nurkan takana, joten on aika varastoida reseptejä, jotka perustuvat niihin. Tämä ruokavalio ja herkullinen kasvis on täydellinen leivontaan uunissa, josta puhumme tässä artikkelissa.
Zucchini "Veneet" paistetaan uunissa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 4 kpl;
- jauhettu naudanliha - 500 g;
- sipuli - 1/2 kpl;
- tomaattikastike - 3/4;
- leipä leivonta - 1/4;
- suolaa, pippuria;
- raastettua kovaa juustoa.
valmistelu
Ennen leivontaan tehtyjä kesäkurpitsaa jauhelihaa, kesäkurpitsaa on valmisteltava asianmukaisesti eli leikattava puoliin ja poistettava siemenet ja ydinosa. Jätä vain noin 1/4 squash-massaa seinien läpi. Valmiit "veneet" säilytetään esilämmitetyssä 180 asteisessa uunissa ja kypsennetään 5-7 minuutin ajan.
Kun kesäkurpitsa leivotaan uunissa, sekoita leivänliha hienonnettuun sipuliin, kaada se maistelemaan ja paista pannulla, kunnes se on valmis. Paistettua jauhelihaa sekoitettuna tomaattikastikkeeseen , kananmunaan ja korppujauhoon.
Ripottele täyteaineelle kesäkurpitsa "veneitä" puolikkaan lasin juustoa. Laitoimme täytteet veneisiin ja palautimme ne uuniin. Paista astia, kunnes kesäkurpitsa on pehmeää, ripottele sitten kaikki juusto ja tarjoile sitä pöydälle.
Kesäkurpitsatut paistetut perunat
ainesosat:
- oliiviöljy;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- perunat - 2 kpl;
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- suolaa, pippuria;
- tuore timjami;
- raastettua kovaa juustoa.
valmistelu
Perunat ovat puhtaita ja leikattu ohuiksi piireiksi. Leikkaamme myös tomaatteja ja kesäkurpitsaa. Leivonnan muotoilu rasvaa öljyä ja laita vihannekset vuorotellen riveihin, ikään kuin päällekkäin. Päälle vettä lautasen öljyllä, ripottele timjamiin, viipaloi valkosipuli ja suolaa ja pippuria. Ripottele vihannekset juustolla ja pistä kaikki esilämmitettyyn 180 asteen uuniin 35 minuutin ajan folion alla. Poista sitten folio ja keitä vielä 25 minuuttia. Paistetut kesäkurpitsa ja tomaatit ovat valmiita palvelemaan.
Resepti paistettua kesäkurpitsaa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 500 g;
- jauhot - puoli vuosisataa;
- suolaa - 1 tl;
- Kuivattu valkosipuli - 1/2 tl;
- mustapippuri ja suola;
- munat - 2 kpl;
- leipä leivonta - 1 1/2 erät;
- raastettua kovaa juustoa.
valmistelu
Uuni lämmitetään 200 astetta. Kaksi leipälevyä peitetään pergamentilla. Squash leikataan pitkin neljään osaan, jolloin kaikki saadut osat leikataan 3-4 osaan.
Syvään kulhoon yhdistä seulottu jauhot suolalla, pippurilla ja kuivalla valkosipulilla. Pudotamme kesäkurpitsa kuivaan seokseen ja panemme sen lautaselle.
Munat ja maitojauhe. Leipäleipä sekoitetaan hienojakoisen kovaa juuston kanssa. Kesäkurpitsaa kastetaan ensin muna-seoksessa, ja sitten rypytetään juustoraastetta ja juustoa kaikilla puolilla.
Siirrä kesäkurpitsat paloituun pannuun leivinpaperiin, peitellään pergamentilla ja lähetetään uuniin. Kun kesäkurpit ovat ruskeita ja pehmennettyjä säilyttäen niiden muodon, ne voidaan poistaa uunista. Valmistelun aikana, älä unohda joskus kääntää kesytettyjä kesäkurpitsaa niin, että se on tasaisesti ruskeana kaikkiin osiin. Taulukkoon tarjoillaan kesäkurpitsaa kuumalla kastikkeella.
Juustoraastolla valmistetut kurpitsat
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- raejuusto - 400 g;
- kova juusto - 200 g;
- moite;
- suolaa, pippuria;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kesäkurpitsa valmistettiin analogisesti ensimmäisen reseptin kanssa. Juustoraastetta sekoitetaan juustoraastetta ja maustetaan mausta. Lisää tilli ja valkosipuli puristimen läpi täyttöön. Täytämme kesäkurpitsa kurpitsavalmisteella ja panemme sen lautaselle leivontaan. Laita astia uuniin, kuumennetaan 180 astetta 30 minuutin ajan. Täytetyt kesäkurpitsa, uunissa paistettu, valmiina palvelemaan pöydällä.