Belyashi lihalla - reseptit mehukas täyttö ja herkullinen taikina

Belyashi lihalla, etenkin paistetussa vaihtelussa - ei ole ruokalaji, jonka suosittelemme usein keittämään, mutta joskus voit kohtella itseäsi ja kotitaloutsi niin houkuttelevalla ja tuoksuvalla herkullisella herkullisella keittämällä sitä kotona.

Kuinka keittää belyashia lihalla?

Jokainen resepti valkoiselle lihalle ja lihalle sisältää kahden komponentin samanaikaisen rekisteröinnin: täyte ja taikina, joiden laatu riippuu täysin lopullisesta tuloksesta ja kokemuksesta, joka on suosikkiruokien maistelua. Meidän tapauksessamme käytetään täyteaineena leikattua lihaa, jossa on sipulia ja kun sitä luodaan, on otettava huomioon reseptin hienot hienot yksityiskohdat ilman, että mincemeat ei ole mehukas.

Juicy lihavoita papuille, joissa on lihaa

Belaajan ja lihan klassiset täytteet on valmistettava lampaasta , mutta keittiössä käytetään useammin rasva-sianlihaa tai sen seosta naudanlihan kanssa. Luukkaan pitäisi olla täsmälleen puolet lihakomponenteista ja jauhatus on parempi kuin terävän veitsen pieni kuutio - tämä on yksi juiciness-täytön salaisuuksista. Älä käytä suuria määriä mausteita ja mausteita ja lisää mausta suolaa ja pippuria. Lisää myös juiciness tuotteisiin hieman jäävettä, hienoksi murskattua jäätä tai viipaloidut raa'an perunat lisättynä täyttöön.

ainesosat:

valmistelu

  1. Liha jauhetaan lihamyllyn läpi.
  2. Sipuli puhdistetaan ja hienonnetaan kuutioihin mahdollisimman pieniksi.
  3. Sekoita lihakomponentti ja sipulimassa, kaada kylmää lihaa, pippuria ja kaada hieman jäävettä tai maitoa.
  4. Ennen tuotteiden suunnittelua 30 minuuttia kestävät täytön jääkaapin hyllyssä.

Taikina valkoiselle lihalle lihalla

Ihanteelliset kotitekoiset valkoiset lihat, joiden resepti on tasapainoinen ja tasapainoinen, toimii pehmeä, rehevä ja sulaa vain suuhun. Näistä ominaisuuksista vastauksessa oikein tehty taikina. Sen ei pitäisi olla tiukka ja ylikyllästetty jauholla tai leivinjauheella. Oikea jauhepohja on pehmeä, mutta ei viskoosi, helposti vaivattu ja helposti veistetty. Seuraavaksi yksinkertainen resepti hiiva taikina, josta voit tehdä herkullisia belaya lihaa.

ainesosat:

valmistelu

  1. Lämmitettiin 40 asteeseen vettä, hiivaa, suolaa ja sokeria liuotetaan.
  2. Jauhot seulottiin, kaadettiin kulhoon ja annettiin erä lisäämällä loppuun sulatettua voita.
  3. Jätä säiliö lämpöön puolentoista tunnin kuluttua sisällöstä.
  4. Kun massa on kaksinkertaistunut, voit jatkaa tuotteiden suunnittelua.

Kuinka muokata valkoista lihaa?

Belyaksen valmistus lihan kanssa - paitsi taikinan ja täytön tekeminen. Myös tuotteiden on oltava kunnolla häikäiseviä. Nykyaikaisessa ruoanvalmistuksessa on kaksi vaihtoehtoa aihioiden käsittelyyn - suljetulla ja avoimella tavalla. Tarkastellaan nyt suljettujen valkoisten mallintamisen hienouksia.

  1. Valmisvalmisteinen jauhoryhmä valmistetaan makkaranpaksuuteen, joka on viisi senttiä.
  2. Leikkaa se tasavertaiseksi brusochki.
  3. Roll kukin leikattu pallo.
  4. Aseta pyöreät aihiot pöydälle 30 minuutin ajan korroosiota varten (hiiva taikina).
  5. Sekoita jokainen pallo ennen kuin saat tasainen kakun.
  6. Levitä lusikallinen täytteet päälle.
  7. Taita taikinan reunat ylöspäin ja repäise ne.
  8. Kierrä kaulaliina ja taivuta alaspäin.
  9. Työkappaleet asetetaan sauman päälle tasaiselle alustalle.
  10. Heidän on sallittava etäisyydellä itsestään ja lämmetä.
  11. Varovasti polttele pallojen sormet tulemaan ylös saadaksesi tasaisen kakun ja välittömästi upotetaan kuumaan öljyyn paistamiseen.

Tatar beljashi lihalla on valmistettu eri tavalla.

Täytetyn litteän kakun reunat suljetaan ylhäältä, keräilevät niittinä ja jättävät pienen reiän.

Belyashi lihalla paistinpannussa

Perinteisesti tuotteet paistetaan lämmitetyssä paistuksessa pannussa, kattilassa tai kauhalla. Lisäksi belayan resepti, jossa on lihaa paistinpannussa, voi olla sekä klassinen, että se toteutetaan kaikkien normien ja sääntöjen toteuttamisella ja eroaa merkittävästi näistä. Seuraavaksi tarkastellaan tällaisten paistettujen tuotteiden nopeaa valmistelua paistinpannussa, jonka suunnittelu säästää huomattavasti aikaa.

Belyashi lihalla - resepti kefirille

Tässäkin tapauksessa voidaan soveltaa kefirin ominaisuuksia, joilla parannetaan leivonnan loistetta ja muutetaan sen ominaisuuksia parempaan suuntaan. Lisäohjeissa kerrotaan, kuinka keittää Belyasha lihan kanssa paistinpannulla kefiristä nopeasta, vähärasvaisesta taikinaan . Tuotteet pehmeä, herkkä ja uskomattoman tuoksuva. Täyte voidaan tehdä ottamalla huomioon edellä mainitut suositukset ja parannukset, joilla luodaan jauhotus, jota opit edelleen.

ainesosat:

valmistelu

  1. Kefir yhdistetään soodaan ja jätetään noin kymmenen minuutin ajaksi.
  2. Aja munia, ripottele sokeria, suolaa, kaada öljy ja sekoita ainesosat viillolla.
  3. Kaada jauhot ja kaada vaivaa.
  4. Tuloksena oleva jämäkkä kalvo jätetään noin 30 minuutin ajan kalvon alla.
  5. Leikkaa se paloiksi, tee jokaisesta kakusta.
  6. Keskellä laittaa täytteen, taita reunat ylös ja repäise, jättäen pieni aukko (reikä).
  7. Levitä työkappaleet kuumaa öljyreikää alaspäin ja paista tuotteet, kunnes ne ovat punaisia ​​molemmin puolin.

Resepti laiskeille belyashille kefirillä

Lazy belyasas lihalla, erittäin herkullinen kotitekoinen resepti, joka esitetään alla, valmistetaan paljon nopeammin kuin klassinen hiiva ja jopa bezdozhzhevy kefir. Silti he onnistuvat jumalallisesti aromaattisiin, herkullisiin ja maukkaisiin. Ehkä tuotteiden ainoa haittapuoli on rasvapitoisuus tuotannossa, jota voidaan vähentää asettamalla ne paperipyyhkeellä useiden minuuttien ajan.

ainesosat:

valmistelu

  1. Sekoita kefiriä soodalla ja kymmenen minuutin kuluttua lisätään suolaa, sokeria, muna ja jauhot.
  2. Vymeshivayut massa corolla jättää tekstuurin perustana pannukakkuja.
  3. Kuumenna kasvisrasva paistinpannulla, levitä taikina siihen kauempaa ja aseta pienet tasaiset litteät leivonnaiset kavioista.
  4. Täytä täyttö pieni määrä taikinaa päälle ja ruskea aihiot keskilämmöllä kahdelta puolelta.

Resepti belaya lihaa uunissa

Yksi, ehkä paistetun belayan merkittävin haittapuoli - on tuotteiden liiallinen rasvapitoisuus pistorasiassa eikä ole kovin hyödyllinen, vaikkakin erittäin pirteä paahdettu kuori. Seuraavaksi opit leipomaan belayaa lihaan ilman uunin ei-toivottua rasvaista kiiltoa. Tällainen tuotteiden lämpökäsittely on paljon hyödyllisempi kuin perinteinen. Tärkeintä on toteuttaa se oikein ja sitten tuotteet eivät ole huonompia kuin klassinen paistettua öljyä.

Belyashi lihalla - resepti hiivaa varten

Uunissa olevat tuotteet ovat pehmeitä, jos taikina on valmistettu oikein. Se voidaan valmistaa ilman hiivaa jogurttiin tarttumalla formulaattiin, joka sisältää soodaa tai vaurioituu harppauksin. Seuraavaksi opit tekemään belyashi-lihasta hiiva-taikinaa, joka laadultaan laadukkaiden ainesosien avulla aina osoittautuu upeaksi, sopii täydellisesti ja antaa erinomaisia ​​tuloksia.

ainesosat:

valmistelu

  1. Lämpimässä maidossa hiiva ja sokeri liuotetaan, siihen lisätään useita jauhoja lusikoita, sekoitetaan ja jätetään kaksikymmentä minuuttia.
  2. Lisää munat, suola, sulanut voin ja loput jauhot lusikaan ja tee vaivaa.
  3. Lähestyttiin com on jaettu osiin.
  4. Tee belyasha ja anna heidän tulla esiin.
  5. Tuotteet ovat valmiita 20 minuutin leivontaan uunissa 185 astetta.