Olemme tottuneet siihen, että piirakat valmistetaan vain suolaisella täytöllä. Perinteisesti tässä piiraassa voit tavata lihaa, kalaa, siipikarjaa, riisiä vihannesten ja munien kanssa. Suosittelemme, että kokeilet pihvejä hillolla - herkullista makeaa astiaa teetä varten.
Resepti hilloja hillolla
ainesosat:
- maito - 500 ml;
- leivinjauhe 9 g;
- tuore hiiva - 22 g;
- sokeri - 60 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- rasvainen kulinaarinen - 60-70 g;
- kasviöljy - 250 ml;
- vanilliini - 1/2 taskua;
- suolaa - 1 tl;
- jauhot - 800 g;
- hilloa.
valmistelu
Ennen kuin paistat kakun hillolla, sinun täytyy laimentaa hiiva. Tee tämä ensin sekoita öljy rasvalla ja laita se mikroaaltouuniin tai vesihauteeseen ennen liukenemista kokonaan. Sekoita voi maidon kanssa ja lämmitä massa uudelleen, kunnes se on lämmin. Lisää hiiva ja pieni sokeri sekoitukseen. Odotamme, että hiiva aktivoidaan 5-7 minuuttia, minkä jälkeen lisätään munat, jäljellä oleva sokeri, suola, vanilliini ja sekoita.
Sekoita jauhot perusteellisesti leivinjauheella ja kaada se öljy-maito-seokseen. Sekoita taikina sekoittimella 10-12 minuuttia. Sitten käännymme jauhotukseen pölyttyä työpintaan ja vaurioitamme taikina vielä 5 minuuttia. Voitele säiliö kasvisöljyllä, levitä taikina ja anna sen seistä lämminksi noin puolitoista tuntia. Sitten taikina voidaan jakaa osiksi, rullata kakkuun ja laittaa päälle hilloa. Valmiiden piiraiden reunat ovat vioittuneita, varenika-tavoin, jättäen reiän keskelle tai ruiskutetaan muulla kätevästi sinulle.
Ennen paistinpullojen paistamista on toivottavaa rasvaa voita tai kasviöljyä käyttäen. Paista piirakka-piirakat hillolla 180 astetta. Puolet tunti riittää, jotta pudotut piiraat pian pöydälläsi.
Herkullinen piirakka hillolla
ainesosat:
- vesi 250 ml;
- kuiva hiiva - 7 g.
- valkoinen sokeri - 60 g;
- vehnäjauho - 500 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- Voi - 80 g.
valmistelu
Aloitetaan ruoanlaitto hiivan laimennuksella 250 ml lämpimään veteen. Liuoksessa on toivottavaa lisätä rkl sokeria. Jäljelle jäänyt sokeri sekoitetaan seulotun jauhon kanssa. Lisää yksi muna kuivaan seokseen, sulanut voin ja kaada hiiva liuos. Annamme testiä noin puolitoista tuntia ja jaetaan osiksi. Jokainen annos kääritään litteiseen kakkuun, keskusta on ripustettu hillolla ja leikkaamme reunat. Voitele pullat paistetun munan avulla ja laita se leivinpaperille. Pitsit kypsennetään noin puolen tunnin ajan 180 astetta.