Jos riisin ruoat täyttävät sinut pisteeseen, yritä korvata se bulgur-vehnä- viljalla, jolla on neutraali maku ja täydellisesti yhdistetty kaikkiin lisäaineisiin. Lisää bulgurin valmistamiseen eri tavoin, puhumme edelleen.
Kuinka keittää Bulguria garnish - resepti
Kuten aiemmin mainitsimme, bulguri on erinomainen korvaava riisi, ja siksi sitä voidaan käyttää pohjana yhdelle suosituimmista riisilajikkeista - pilaf . Yhdessä bulgurin kanssa tämän pilaf-puvun puitteissa yksi perusaineista on kananlihaa.
ainesosat:
- rusinoita - 35 g;
- sitruunamehu - 25 ml;
- sipuli - 175 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kanaa reidet - 940 g;
- kardemumma - 8 kpl;
- neilikka - 4 silmuja;
- kaneli - 2 tikkua;
- bulgur - 1 1/2 tuotetta;
- kourallinen tilliä ja persiljaa.
valmistelu
Kaada rusinoita sitruunamehulla ja aseta sivuun. Puolileikkuu sipulit, säästää noin 15 minuuttia, lisää valkosipuli viimeisen puolen minuutin aikana ja siirrä paistinpannu levylle. Sen sijaan, että sipulit ovat samat astiat, lähetä paahdetut ja kanan reidet, jotka on aiemmin maustettu jauhettua kardemummaa ja kynsiä. Kun reikien kuorinta ruskistetaan, irrota ne tulesta ja samasta maljasta sekoita bulguri sulatetun rasvan kanssa. Lisää siihen kanaa, rusinoita, kanelupulloja ja kaada kahteen kuppiin kiehuvaa vettä. Kaada suolaa. Peitä astia ja anna heikentää heikointa lämpöä puoli tuntia. Kun panos on poistettu tulesta, bulguri on jätettävä vielä 15 minuutin ajan kannen alla ja kokeilla, unohtamatta ripottele tuoreilla yrtteillä.
Jos et tiedä, miten bulguri voidaan tehdä monivärisellä, voit myös kokeilla tätä menetelmää, mutta tässä tapauksessa paistetaan kanaa sipulien kanssa, sitten välittömästi kaadetaan bulguri ja toistuvasti sekoitusjälkeen Pilaf-tilassa, kunnes signaali tulee.
Kuinka herkullista bulgurin valmistaminen turkissa?
Bulgarialaisia reseptejä on paljon, ja ne ovat kaikki mielenkiintoisia omalla tavallaan, mutta muun muassa tämä erottuu erityisesti. Tällainen muunnelma lautasen on huomionarvoista, koska siinä yritys on valmistettu bulgur vermicelli ja linssit.
ainesosat:
- voi - 45 g;
- vermicelli - 35 g;
- bulgur - 1 kohde;
- keitetyt linssit - 1 erä;
- vihreät sipulit;
- kourallinen persiljaa;
- tomaattipastaa - 25 g;
- sitruunamehu - 15 ml.
valmistelu
Sulata voi paistinpannulle 4-5 minuutin ajan. Ajan kuluttua lisää vermicelli bulgur ja jatka paahtamalla vielä 5 minuuttia. Kaada koko vettä, lisää suolaa tomaattimehulla ja anna kiehua hiljalleen 12 minuuttia. Jälkeen jätä astia istumaan kannen alla samana ajanjaksona, ja finaalissa lisätään sitruunamehu ja yrtit, sekoita keitetyt linssit ja tarjoile.
Kuinka valmistautua bulgurin vihannesten kanssa - resepti
ainesosat:
- munakoiso - 430 g;
- sipuli - 115 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- tomaatit - 440 g;
- Ground kumina, korianteri - 1 tl;
- bulgur - 1 kohde;
- persiljan vihreät - 1/2 rkl.
valmistelu
Kaadetaan bulgurilla kaksi kupillista kiehuvaa vettä, peitä ja anna turpoa 20 minuuttia. Sillä välin ruskeat sipulit, päätä lopuksi maustekasvit ja valkosipulit ja sekoita sekoittamalla kaikki viipaloidut tomaatit puolen minuutin ajan. Munakoisot, jos ne ovat vanhoja ja karvaisia, liota väkevään suolaliuokseen ennen paistamista ja sitten heittävät palat vihanneskasoon.
Poista ylimääräinen kosteus bulgurista ja sekoita kuori vihannesten kanssa. Levitä koristelu useille keramiikkatuotteille ja aseta ne esilämmitettyyn 180 asteen uuniin 25 minuutin ajan. Tarjoile lautasen persiljaa ja lasillista valkoviiniä.