Kanin keitto on todellinen klassikko kulinaarisia genrejä. Se on valmistettu eri puolilla maailmaa eri tavoin sen salaisuuksien ja ominaisuuksien avulla. Mutta aina, lautasen osoittautuu uskomattoman helppoa ja hyödyllistä. Tutkitaan kanssanne, kuinka keittää herkullinen kanakeitto.
Kuinka keittää helttasalaatti kanaa?
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 3 l;
- keitto kana asetettu - 345 g;
- tattari- syötävät riiset - 185 g;
- porkkanat keskimäärin - 45 g;
- sipuli - 55 g;
- perunat keskimäärin - 115 g;
- tuoretta tilliä - makua;
- mausteet ;
- kasviöljyä.
valmistelu
Ennen keitin keittämistä kaada kylmää makeaa vettä pannuun, laita kana ja aseta astiat tulelle. Kiehumisen jälkeen poista vaahto pinnalta ja keitä liemi noin tunnin ajan.
Tällä välin huolehdimme vihanneksista: me jalostamme sipulia, kaada kuutioita ja hiomme porkkanoita makralla. Paahdetuksessa lämmitetään öljy, levitetään vihannekset ja rusketetaan, sekoittamalla niitä kunnes kullanruskea. Jalostamme perunat ja leikataan ne pieninä kuutioina. Tattari huuhtele useita kertoja, kuiva ja paista kuivalla paistinpannulla erikseen 5 minuuttia. Poistamme valmistetun kanaa huolellisesti, poistamme lihan luista ja heitämme sen takaisin. Lisätään perunaa, paistoa, vuotoa tattari, mausta mausteella ja keitto keittoa 15 minuuttia pienellä tulella.
Kuinka keittää riisikastiketta kanaa?
ainesosat:
- kana reidet - 345 g;
- perunat - 345 g;
- kuiva riisi - 115 g;
- vedellä suodatettu - 2 l;
- porkkanat keskimäärin - 45 g;
- sipuli - 45 g;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset;
- vettä.
valmistelu
Kana reidistä me kypsennämme tunnin tuoksuva liemi. Kiehumisen jälkeen ota liha pois ja lisää perunat, leikataan samaan olkiin. Seuraavaksi heittää pesty riisi, mausteet ja keitä keskimäärin keitetä noin 10 minuuttia. Seuraavaksi lisätään murskattuja sipulia ja raastettuja porkkanoita. Jäähdytetty liha erotetaan huolellisesti luista ja palaa keittoon. Peitä astiat kannella ja punnitse astia, kunnes se on valmis. Lusikka keitto lautaset ja koristele hienonnettu vihreät.
Kuinka keittää herkullisen herneen keiton kanaa?
ainesosat:
- murskattuja kuivattuja herneitä - 305 g;
- vesi;
- kanakeitto - 285 g;
- perunat - 95 g;
- porkkanaa - 45 g;
- sipulit - 45 g;
- mausteet;
- kurkuma - hyppysellinen;
- tuoreet vihannekset;
- kasviöljyä.
valmistelu
Herneet pestään ja liotetaan noin 1 tunti viileässä vedessä. Kananlihaa laitetaan pannulle turvonnut lantio, kaada makeaa vettä ja asetetaan keskilämmöllä. Kiehumisen jälkeen irrota vaahto varovasti, vähennä lämpöä ja keitä lautasliina noin tunnin ajan. Luchok ja porkkanat jalostetaan, hienonnettu ja viipaloidaan öljyyn, lisäämällä mausteita ja kurkumaa. Prosessimme perunat ja leikimme ne viipaleiksi. Kun herneet kypsennä, lisää suola keittoon, heittää perunat ja peitä ne kannella, kunnes olemme valmiit. Muutama minuutti ennen loppua lähetämme vihannespaistin keittoon ja koristelemme ruokalaji vihreillä.