Kuinka tallentaa daikon talveksi?

Radish daikon oli harvoin vieraana lauhkean latvilajien asukkaiden taulukoissa, mutta yhä useammat puutarhurit kasvattavat tätä japanilaista juurta kotitalouksiikkunaansa ja koko talven ajan kuluttavat tuoreita ruokia sekä salaatteja, muita kursseja jne. Miten varastoida daikon talvella - tässä artikkelissa.

Miten daikon säilytetään kellarissa?

Tässä kellarissa säilytetään optimaaliset olosuhteet hedelmien ja vihannesten, myös daikonin, varastointiin. Paras säilynyt ovat tämän juuriviljelmän myöhään kypsyvät lajikkeet, joita korjataan syyskuun lopulla - lokakuun alussa. Tärkeintä on aika tehdä tämä ennen kuin ensimmäiset pakkaset tulevat, muuten juurikasvit vaurioituvat, mikä vaikuttaa negatiivisesti säilyvyyteen. Kun olet kaivaa ne pois maasta kuivalla säällä, sinun pitäisi jättää retiisi puutarhaan pari tuntia, kuivata se, koputtamalla ylimääräiset maa-alueet ja valmistelemalla suuria puisia laatikoita sekä siivilöitellä suurta jokivesiä tai sahanpurua.

Aseta daikon-kerrokset, kukin runsaasti hiekkaa tai sahanpurua. Aseta laatikot lavalle ja varmista, että kellarissa oleva lämpötila ei laske alle +5 ° C ja kosteus - alle 70-90%. On sanottava, että naapurustossa siemenet ovat juurikasvin siemeniä porkkanoilla ja ruokalajeilla tai rehujuurikkailla.

Miten daikon -kaupasta säilytetään kaupunkitalossa?

Tietenkin ei ole kovin kätevää tallentaa suuria viljelykasveja asunnossa, koska siellä ei ole välttämättömiä olosuhteita, mutta jos on lämmitetty veranta tai kesäkeittiö, ruudut, jotka on sijoitettu kangaspusseihin, voidaan ottaa mukaan, mutta ne on eristettävä vanhoilla peiteillä ja rätillä. Niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, miten daikonia säilytetään kotona, jos juuret ovat hieman pari kertaa ruoanvalmistukseen, voit vain sijoittaa mukulat muovipussiin, tehdä muutamia reikiä ilmankiertoon ja laittaa se jääkaapin alaosasto.

Ajoittain kannattaa tutustua heikompien juurikasvien havaitsemiseen tarkoitettuun pakkaukseen, vaikka niitä voidaan säilyttää jopa 2 kuukauden ajan. Mutta jos retiisi tuntuu pehmeältä kosketukselle, eli se alkaa kastella, sitä tulee käyttää mahdollisimman pian tai se ei ole elintarvikkeiden sopivuus. Nyt on selvää, kuinka asianmukaisesti tallentaa daikon talvella, ja voit silti säilyttää sen ja jäädyttää sen. Jälkimmäisessä tapauksessa se ensin pestään, leikataan, pakataan pakkauksiin ja puhdistetaan pakastimessa. Tarvittaessa retiisi sulatetaan ja syödään, ja jäljellä olevaa osaa voidaan säilyttää tällaisissa olosuhteissa 10-12 kuukauden ajan.