Tämä liharuoka on erittäin helppoa, ja mikä tärkeintä on nopeasti valmistettu ja täydellinen täydennys täydelliseen koristeluun . Joten, tarjota kokata, mehukas broilerin fileet, erittäin maukkaita paistettua tuoreita tomaatteja ja juustoa.
Juustoraastetta ja tomaatteja kypsennetty broilerifilee
ainesosat:
- kanafileetä - 450-500 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- kova juusto - 90 g;
- rasva cream - 140 ml;
- Auringonkukkaöljy - 1 tl;
- pippuria, suolaa - maistaa.
valmistelu
Kaikki fileet pestään suurella määrällä puhdasta, kylmää vettä ja sen jälkeen kuivataan puhtaalla vohvapyyhkeellä. Jokainen tiedosto leikataan pitkällä, terävällä veitsellä kahteen pitkittäisosaan. Yhdessä kulhoon yhdistetään pippurilla ja suolalla yhtä suuret määrät ja hiero saatava seos kussakin kappaleessa. Nyt laitamme kaiken lihan öljyttyyn leivinuuniin tai muottiin niin, että kappaleet ovat litteät toistensa kanssa.
Pese keskikokoisia tomaatteja, jotka leikataan 5 mm: n ympyröihin ja 2-3 siivet levitetään jokaiselle broilerifileelle. Hieroamme keskenään karkeaa kovaa juustoa, täytämme sen kokonaan rasvalla, tuoreella kermalla, sekoitetaan ja kaada kermaista juustoa lihan ja tomaattien päälle. Laita lomake uuniin, joka on lämmitetty 195 astetta ja leipoa 35-40 minuuttia.
Jauhot kanafileetä juustolla ja tomaatteja uunissa
ainesosat:
- fileetti (kana) - 600 g;
- keskikokoiset tomaatit - 4-5 kpl;
- majoneesi (67%) - 80 g;
- juusto "venäläinen" - 140 g;
- suola "Extra" - maku;
- pippuri - maku;
- Auringonkukkaöljy - 1-2 tl.
valmistelu
Tuore kananfiletti pestiin perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla ja kuivattiin jokaisen palan pyyhellä. Seuraavaksi käytä ohutta ja terävää veistä, leikkaa lihaa mahdollisimman ohueksi. Jokainen bitti hakataan toisella puolella vasaralla. Nyt hiero kaikki nämä lyötyjen levyjen fileet ensin suolalla ja mustapippurilla ja aseta ne heti öljyttyyn leivinpaperiin.
Kulhoon kaada hieman rasva-majoneesia ja silikoniharjan avulla rasvaa ne kaikki kana. Huolellisesti pestyjä pieniä tomaatteja leikataan mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi, jotka sopivat hyvin broilereiden verihiutaleihin. Kiekon koko pinta, jota peitetään raastetulla "venäläisellä" juustolla, paljastamme sen jo lämmitettyyn uunin keskelle 195 astetta. Puolen tunnin kuluttua kyljykset ovat valmiita, joten valmistaudu tähän aikaan kuuma ruokalaji.