Pizzasta ei ole tällä hetkellä mitään perhetilaa. Joku tilaa pizzerioissa, ja joku valmistaa suosikki ruokalaji omasta kotonaan. Tarjoamme nopeasti ja herkullisen pizzan itsellesi ja sinulle, ja alla luetellut reseptit auttavat selviytymään tehtävistä.
Kuinka valmistaa herkullisia pizzaa kotona - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- seulottu jauhot - 360-390 g;
- hajuton oliiviöljy - 110 ml;
- tuoretta hiivaa - 20 g;
- vesi 50 ml;
- sokeri - 30 g;
- suola - hyppysellinen;
Täyte:
- lehdet tuoretta basilikaa - 5-7 kappaletta;
- mozzarellaa - 320 g;
- tuoreet tomaatit - 340 g;
- valkosipulin hampaat - 1-2 kpl;
- oliiviöljy - 35 ml;
- pippuri ja suola - hyppysellinen;
- kuiva tuoksuva italialainen yrtti (sekoitus) - 1 ripaus.
valmistelu
Kuinka onnistut teet pizzan taikinan, lopullinen tulos riippuu ja kokonaisvaikutelma suosikki välipala. Jotta se olisi oikein, meidän on suodatettava jauhot ja sekoitettava suolalla.
Erillisessä astiaan liuotamme sokerin ja hiivan lämpimään veteen, lisätään tuloksena oleva seos yhdessä oliiviöljyn kanssa jauhotukseen ja sekoitetaan seos. Taikinan tulisi olla ensin viskoosi ja melko tahmea. Levitämme sen nyt jauhotusta pöydästä ja saavutetaan sen joustava, pehmeä ja joustava rakenne. Asettamme taikinan kulhoon ja pidämme lämpöä kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia aikaa.
Menettelyn jälkeen rullaamme taikinan noin viiden millimetrin paksuuteen ja laita kerros leivinpeltiin. Lähetämme työkappaleen kymmeneksi minuutiksi uuniin, joka on lämmitetty 215 astetta. Ajan myötä jaa hieman taikinaa pinnalle ja kuoritut tomaatit, laita ohuet mozzarellan viipaleet, kaada pizzan pinta kuivattujen italialaisten yrttien kanssa ja kaada se oliiviöljyllä, sekoittamalla se sitten kuorittujen ja jääneiden valkosipulinkynsiä, suolaa ja pippuria sekoittamalla.
Jälleen laittaa aihio uuniin, anna sen leipoa kymmenen minuuttia, sitten sisustaa basilikan lehdillä ja palvele pöytää leikkaamalla osia.
Herkullinen ja yksinkertainen kotitekoinen pizza uunissa - resepti kinkulla
ainesosat:
Testiä varten:
- seulotut jauhot - 260-280 g;
- hajuton oliiviöljy tai auringonkukkaöljy - 40 ml;
- kuiva hiiva - 10 g;
- suodatettu vesi - 185 ml;
- suola - hyppysellinen;
Täyte:
- kinkku - 215 g;
- Bulgarialainen paprika - 80 g;
- tuoreita tomaatteja - 215 g;
- mozzarellaa - 140 g;
- tuoretta basilikaa (lehdet) - 7-9 kappaletta;
- valkosipulin hampaat - 3-4 kpl;
- tomaattikastiketta tai ketsuppia - 80 g;
- Parmesan raastettu - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 40 ml;
- suolaa ja mausteita - ripaus.
valmistelu
Tässä tapauksessa valmistamme taikinan kuivalla hiivalla. Sitä varten ohjeiden mukaisesti sekoitetaan seulottu jauhot tai lämmin vesi, lisää sitten suolaa, oliiviöljyä tai auringonkukkaa ilman makua ja vaivaa kaikki huolellisesti kymmenen minuutin ajan. Laita nyt astia kulhoon ja aseta se lämpöön, kunnes sen tilavuus kasvaa vähintään kahdesti. Lämpötilaolosuhteista riippuen tämä voi kestää 1-2 tuntia.
Tänä aikana valmistamme kaikki täytteen osat. Sekoita kuutiot tai viipaleet kinkkua, leikkaa mozzarella samalla tavalla ja kuorii bulgarialaista pippuria. Valkosipulin hampaat puhdistavat
Lähestytön taikina kääritään ohut ja laittaa leivinpaperiin. Voitele se ympäryksen ympärillä ketsuppi tai tomaattikastikkeella ja levitä puolet mozzarellan viipaleista. Seuraavaksi jakaa mukulat tomaattien, viipaleiden kinkkua ja pippuria, esille jäljellä mozzarella kuutiot ja maku ainesosat oliiviöljy, suola ja mausteet. Hiomme tuotetta päällimmäisenä raastetulla parmesaanilla ja lähetämme sen paistamiseen 215 astetta jo hyvin kuumennetussa uunissa viidentoista tai kahdenkymmenen minuutin ajan.